發效床養豬技術簡介

nikkiyan · 發表於 2008-7-22 14:51:43

一。技术成果简介
1 、技术简介
   发酵床是用锯末、秸秆、稻壳、米糠、树叶等农林业生产下脚料配以专业的微生态活菌制剂——酵美乐来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里富含特殊有益微生物可以迅速降解猪的粪尿排泄物。这样，不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。从而创造出一种零排放、无污染的生态养猪模式。
2 、创新点
   该技术应用于养猪生产，将猪只排泄物的无污染处理与养殖过程有机结合在一起，从源头上实现了养殖污染的减量化，无害化，资源化，不仅改善了养殖环境，增进了猪只健康和畜产品安全，而且不需要额外占用土地来处理猪只排泄物，消除了二次污染，提高了养殖收益。
关键技术环节的创新点：
（ 1 ）在垫料中所使用的微生物发酵素的有效菌种选择与配伍方面，取得了一系列突破，拥有了 “酵美乐”生产的核心技术——高效益生菌株和其发酵工艺。
（ 2 ）除了在垫料中使用微生态制剂，在猪的饲料中也添加微生态制剂，提高饲料转化率，增强猪的免疫力。
3 、技术体系
   “发酵床生态养猪技术”是一个完整的技术体系，包括：
（ 1 ）生态养猪场的设计规划
（ 2 ）与该生态养猪模式相适应的生产工艺
（ 3 ）垫料中使用的“酵美乐”的生产技术
（ 4 ）饲料中微生态添加剂的生产技术
二。 发酵床养猪
1 、猪舍的建设
发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造，也可以用温室大棚。一般要求猪舍东西走向、坐北朝南，充分采光，通风良好。通常每间猪圈净面积约25 m2，可饲养肉猪15-20头，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。
2 、发酵床类型
   发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。南方地下水位较高，一般采用地上式发酵床，地上式发酵床在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。北方地下水位较低，一般采用地下式发酵床，地下式发酵床要求向地面以下深挖 90-100 厘米，填满制成的有机垫料。
3 、垫料制作
   发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳，锯末，树皮木屑碎片，豆腐渣，(酒糟，粉碎桔杆，干生牛粪）等，占 90% ，其他 10% 是土和少量的粗盐。猪舍填垫总厚度约 90 厘米。条件好的可先铺 30-40 厘米深的木段，(竹片)，然后铺上锯屑，秸秆和稻壳等。秸杆可放在下面，然后再铺上锯末。土的用量为总材料的 10% 左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的 0.3% ；酵美乐每平方米用 2公斤。例如一间面积为25平方米的猪舍，约填垫料3750公斤。条件好的可先铺30-40厘米深的木段，然后铺上锯屑，如果锯屑不足，可先铺50厘米深的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳，然后再铺上锯屑。土的用量为总材料的10%左右，约415公斤，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的0.3%，约12公斤；酵美乐每平方米用2公斤，一间猪舍用50公斤；水1000公斤；氨基酸液、米醋等的混合原料8公斤。
将酵美乐、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到 60% ( 注意：干材料也已经含水超过 10%) ，保证有益菌大量繁殖。用手紧握材料，手指缝隙湿润，但不至于滴水。加入少量酒糟、稻壳焦炭等发酵也很理想。
材料准备好后，在猪进圈之前要经过3-7天的预先发酵，材料的中部温度可达 40 度左右。而 50 度的高温不会伤害而且有利于乳酸菌，酵母菌，光合作用细菌等益生菌的繁殖，表层温度在20度左右。猪进圈前要把床面材料搅翻以便使其散热。材料不同，发酵温度不一样。
4 、育肥猪的导入和发酵床管理
   一般肥育猪导入时体重为 20kg 以上，导入后不需特殊管理。同一猪舍内的猪尽量体重接近，这样可以保证集中出栏，效率高。
发酵床养猪总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：
（ 1 ）猪的饲养密度：根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。一般以每头猪占地 1.2-1.5 ㎡为宜，小猪可适当增加饲养密度。如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。考虑到节约床材和省力、夏季饲养密度可为 1.2 ㎡ 1 头、冬季 1.5 ㎡ 1 头为适。
（ 2 ）发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒酵美乐。床面湿度必须控制在 60% 左右，水分过多应打开通风口调节湿度，过湿部分及时清除。
（ 3 ）驱虫：导入前一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。
（ 4 ）密切注意益生菌的活性：必要时要再加入酵美乐调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。猪舍要定期喷洒酵美乐。
（ 5 ）控制饲喂量：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的 80% 。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。
（ 6 ）禁止化学药物：猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。
（ 7 ）通风换气。圈舍内湿气大，必须注意通风换气和环境消毒。
三。效益分析
一、经济效益
对使用“发酵床生态养猪技术”进行养猪生产的企业而言，其经济效益体现在：
1 、降低基建成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中不可或缺的粪污处理系统（如沼气池等）投资，提高了土地的利用效率。
2 、降低运营成本。
（ 1 ）节省人工。无须每天冲洗圈舍。
（ 2 ）节约用水。因无须冲洗圈舍，可节约用水 90% 以上。
（ 3 ）节省饲料。根据生产实践，节省饲料在一般都在 10-20% 以上。
猪的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于猪的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前 10 天出栏。
（ 4 ）降低药费成本。猪生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少用药成本。
（ 5 ）节省能源。发酵床养猪冬暖夏凉。不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能源。冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到 20 度左右，解决了圈舍保温问题；夏天，只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题。
3 、垫料和猪的粪尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥。
4 、提高了猪肉品质，更有市场竞争优势。目前用该方式养猪的企业，生猪收购价格比普通方式每公斤高出 0.4-1 元，而在消费市场上，猪肝的价格是普通养殖方式的数倍。