台灣鯛價格狂飆每公斤62元創15年來新高

日昇

中廣新聞網╱龐清廉 2008-07-17 07:52		調整字級：

連續多年價格慘跌的台灣鯛，近來不斷飆漲．每公斤批發價已經達到62元左右，創下15年來新高，讓養殖業者笑逐顏開．批發商指出，台灣鯛價格之所以會上揚，除放養量大幅減少，飼料成本增加外，大陸沿海魚類在年初遭寒害大量凍死，魚貨供應減少，也是主因． 俗稱吳郭魚的台灣鯛，肉質細嫩，是國人最愛吃的平價魚類．但這十多年來，卻因業者大量養殖，供過於求，價格始終處於低迷狀況．業者除了積極拓展外銷市場，也開發出許多加工產品，像是真空密封生魚片．魚骨鮮湯等，甚至連魚鱗也成為萃取美容膠原蛋白上等原料，來增加收益． 今年，因為台灣鯛放養面積，只剩往年的三分之二，加上中國沿海魚類在年初，大量被寒流凍死，魚貨供應不足，台灣鯛身價開始不斷上揚，批發價從最低點的每台斤14元，上漲到每台斤37元，換算每公斤達到62元，養殖業者都頗為高興，連日僱工捕撈上市。