養豬學基礎產房管理

李仔 · 發表於 2008-7-12 12:16:53

作者：Graeme Taylor和Greg Roese, 塔姆沃斯集約化產業發展部養豬業官
新生仔豬
仔豬生出來後，先將其口、鼻上的粘液擦乾淨。如果時間允許，可以在臍帶切口上蘸上消炎藥，然後再將仔豬置於仔豬區或暖床當中晾乾。或者也可讓較大的仔豬先哺乳一小時，然後再限制兩小時。大個的仔豬第一個小時可攝取100ml以上的初乳，不會因短時間的限飼而影響生長。
弱小仔豬可留在母豬身邊。關進仔豬區之前可讓它們佔據充足的乳頭，盡情哺乳。造成仔豬死亡的主要原因是饑餓。換句話說，除死產之外的最大的一個問題就是仔豬缺乏活力或出生體重過低，從而吃不上奶，造成死亡。
出生重對仔豬的存活至關重要。斷奶前死亡率8－10％是很平常的，其中40％左右的死亡仔豬出生體重都不及1.0kg。這些弱小仔豬面臨的風險最大。由於出生前母豬幾乎無法通過胎盤把抗體傳給仔豬，所以仔豬出生後必須要攝入初乳，以便獲得被動免疫保護。
要想仔豬存活，出生時就要將其置於溫暖的環境當中，以便讓它們保持身體裏僅有的一點能量，並儘快找到母豬，安全地哺乳。
供暖
仔豬初生頭一周的死亡率可高達20％，其中大部分不是凍死的就是壓死的。新生仔豬對寒冷和潮濕特別敏感。它們的皮膚很薄，體內的脂肪很少，體重相對於皮膚表面積的比例很低。它們調節體溫的能力非常弱，其調節系統直到3周齡時才能發育完全。
豬的正常體溫範圍為38℃至40℃。仔豬出生後，體溫在半個小時內就可能下降1℃，視環境條件而定。如果條件適宜，24－48小時後體溫會恢復正常。
同時，仔豬出生時體內可供隨時動員的能量非常有限，出生後需及時哺乳才能維持血糖水準。如果血糖水準無法維持，仔豬就會陷入休克，進而死亡。寒冷的環境會迅速耗盡仔豬的能量儲備，使仔豬衰弱，存活機會降低。
對5kg的仔豬來說，普遍認為，環境最低臨界溫度為29℃。隨著仔豬長大，其對低溫的耐受能力增強
－
體重10kg仔豬的環境臨界最低溫度是24℃。（上述為低氣流速度下的溫度要求）。在仔豬感到舒適的溫度下，母豬會感到不舒服。為了保證仔豬適宜的出生環境，產房的溫度應準確控制在18至20℃範圍內。在遠離母豬的仔豬區，需要給仔豬提供額外的供暖。

輔助供暖
由於新生仔豬對溫度的要求與母豬有很大的區別，因此需要專門在仔豬區進行供暖或鋪設稻草。目前諾廷根式仔豬箱在產房中用得越來越普遍。這種仔豬箱用隔熱性能良好的材料做成，前面設置雙層塑膠吊簾，溫度控制效果非常理想。
出生頭一天仔豬區溫度控制在40℃，此後緩慢降低，每天調低1℃，10日齡時降到29至30℃左右。特別弱小的仔豬（包括嚴重八字腿的仔豬）可安排到暖箱裏，這樣可以取得較好的效果。暖箱是一個乾燥的箱子，裏面有一個溫控採暖燈。在這裏，它們可以擁有一個溫暖舒適的環境，而且免得被母豬壓到或踩到。
可用奶瓶或胃管給這些弱小仔豬餵食，等它們恢復之後再放回去和母豬在一起。如果環境溫度過低，仔豬需要攝入更多食物才能勉強維持體溫；如果環境足夠溫暖，那麼仔豬攝入較少的食物即可高效生長。
弱仔護理
即使環境條件良好，仔豬也有可能天生體弱。通常包括分娩延遲或出生重過低的仔豬。這樣的仔豬活動困難，風險較高，夠到乳頭之前就很容易死掉，或被母豬壓死。即便能夠夠到乳頭，也可能由於過度虛弱，無力哺乳，尤其是在與同窩其他仔豬競爭乳頭的情況下。
要為弱小仔豬安排出至少五個乳頭，讓它們盡情哺乳一小段時間。務要讓它們在出生第一個小時內攝入最低50－60ml初乳。然後再讓所有的仔豬一起哺乳。多數情況下，只要有溫暖的環境和充足的食物，仔豬會出奇迅速地恢復健康。
用奶瓶和胃管進行飼喂
為了保證仔豬攝入足量的初乳，可在母豬分娩的時候收集初乳，裝在奶瓶裏喂給弱小仔豬。初乳收集可在母豬產出一至兩頭仔豬後進行，收集到廣口容器裏。收集過程中大部分乳頭都應擠到。
如果當日初乳沒有用完，可放在冰箱裏冷凍保存，待需要時用，用前加熱至體溫。小型冰塊冷凍託盤很適合用來冷凍初乳。此外，也可購買商品人工初乳（例如：Resus®）。每頭弱小仔豬每兩小時需要20－30ml初乳，直到其恢復活動能力為止。通常用奶瓶喂飼即可。但如果仔豬尚未形成正常的吞咽反射，就要採用胃管進行飼喂，或腹腔內注射20％葡萄糖溶液10ml。
如果沒有母豬初乳，也可以用初乳替代品或奶牛初乳進行飼喂，可以用注射器或胃管來完成。可冷凍保存，需要時重新加熱至體溫後飼喂。

李仔 · 發表於 2008-7-12 12:20:13

寄養
以前寄養被當作一種特殊技術，用來解決下列問題：
• 母豬產後死亡或嚴重患病，無法哺育仔豬； • 母豬產健康仔豬數很多，而乳頭數又不夠； • 母豬產仔數特別多，或仔豬個體特別不均勻。
現在，隨著成批分娩技術的漸趨普及，寄養以及所謂的“交叉寄養”越來越成為一種例行工作。產房中常會出現這種情況：某一頭母豬艱苦地哺育著一大堆仔豬，而旁邊另一頭母豬卻輕閒地餵養著三、五頭仔豬。這種情況下，可從大窩中分出若干頭仔豬交給小窩的母豬哺育，達到很好的平衡。同窩仔豬個體不均勻的問題更為常見，而通過交叉寄養，可使得每頭母豬哺育的仔豬體重都很均勻。

當同窩其他仔豬體重都很大時，出生重小的仔豬的生存機會非常低。但如果同窩其他仔豬也都很弱小，那麼它們的存活機會就很大，而且生長也很迅速。要想把交叉寄養當作例行工作來開展，就要求相互寄養的母豬分娩時間相差不超過6－8小時。

即使豬場不打算把交叉寄養當作例行工作來進行，在緊急情況下也可採取這項措施，只要遵守下列要點即可：
• 先要留出4－6小時讓仔豬攝入初乳，然後將有競爭能力的仔豬寄出，－寄出的仔豬不應比寄入窩仔豬弱，體重不應比寄入窩仔豬小。
• 不要將新生仔豬寄給48小時以前分娩的母豬－理想的是分娩24小時以內的母豬。
• 不要將出生48小時以上的仔豬寄給剛剛分娩的母豬。
• 最好是兩頭母豬基本同時分娩，這樣可及時在寄養仔豬身上搓上寄入母豬的陰道流出物或尿，成功的機會就很大。
• 如果上一條不能保證，可先將寄養仔豬和寄入窩仔豬一同轉入一個箱子裏，用採暖燈供暖，然後再轉回給寄入母豬。
• 也可以往所有相關仔豬身上噴灑各種有味物質，如：牛趾油、香草精或鱈魚肝油等，以便掩蓋其固有體味，這樣也能取得一定的成功。然而這樣做也有風險，有可能所有的仔豬母豬都不認了。
同期分娩的效果如今可以通過使用前列腺素來實現，因此交叉寄養也就成了一項極有價值的畜牧技術。
人工哺育
可能有必要對出生至1、2周齡的仔豬進行人工哺育，因為：
• 產仔過多
• 母豬死亡
• 生長緩慢
產仔過多
有時即使採取了寄養措施仔豬仍然很多，仍然有母豬不敷哺育，這種情況下就需要進行人工哺育。仔豬轉入人工哺育區之前應攝入初乳，這樣存活機會會大大增加。人工哺育區的環境條件至關重要，必須保證衛生、溫暖、無賊風而且舒適。市場上可以買到商品哺育單元，這種哺育單元配有自動液體餵食器，休息部分配有溫控裝置，排糞區裝有漏糞篩網。自動飼喂情況下，每60－90分鐘飼喂一次，每次飼喂20－30ml飼料。如果手工飼喂，每日可飼喂4－6次，每次40－50ml，此後逐漸增加到每次80－100ml。

豬乳替代品有許多種，但實踐證明牛初乳和人工初乳的效果非常好。當仔豬活體重達到3kg時，可改飼以乳製品為基礎的固體日糧。這樣做的理由是：
• 如果仔豬總是採食液體日糧，就容易發生腹瀉。
• 飼喂固體日糧有利於逐漸改變日糧配方，並有助於仔豬消化系統提前發育。
• 與固體日糧相比，仔豬採食液體日糧特別容易過量，引起消化系統的問題。
溫度應控制在35℃，然後逐漸降低，直到仔豬5kg體重時降至29℃。
幹料配製（以穀物為基礎）
為了早期斷奶的目的，可購買專用日糧，但下表列出的小麥基礎日糧或燕麥片日糧也可同時採用。重要的是，任何時間都要保證為仔豬提供新鮮、清潔的飲水。28日齡之前，慢慢改變日糧的配方，這樣，到28日齡時日糧配方剛好變為典型的斷奶日糧。
母豬死亡
如果母豬產後死亡或無乳，又沒有寄養的條件，可考慮人工哺育。時如果仔豬早期喪母（1－2日齡），處理方法同於上述“產仔過多”的情況。如果是1周齡或更晚喪母，可先喂幾天液體日糧，然後轉為固體日糧（以乳製品為基礎）。在這個日齡階段飼喂初乳日糧的價值不大，簡單一些的混合日糧即可。
人工乳的配製
用之前取適量加熱至體溫。每次飼喂3－5分鐘，在此期間讓仔豬能吃多少就吃多少。作為參考，開始的時候每頭仔豬每次喂10－20ml，以後逐漸增至80－100ml（每天3－4次）。重要的是，不要過量飼喂，否則容易發生腹瀉。

具體飼喂方案：
• 1－2日齡每4小時飼喂一次，即每日飼喂4－6次；
• 3－4日齡每6小時飼喂一次，即每日飼喂3－4次；
• 此後每8小時喂一次，即每日3次，直到10－14日齡，此時可完全用固體飼料來替代人工乳。

李仔 · 發表於 2008-7-12 12:21:52

生長緩慢(‘營養不良’)
即便採用了交叉寄養技術，還是常常會有仔豬遠遠落在同窩其他仔豬的後面。這種現象在7－10日齡特別明顯，尤其在大窩當中。到斷奶的時候，這樣的仔豬體重會比其他仔豬低很多，此後也無法茁壯成長，甚至還會死掉。這主要是營養不良造成的，可能是母豬的乳頭幹了，或因同窩仔豬過多或攻擊性過強造成該仔豬哺乳困難。

可將這些‘僵’豬集中到一起進行人工飼養，或寄養給一頭新斷奶的母豬。但在這個日齡，寄養通常會很困難，而且還必須考慮泌乳期延長對母豬產生的影響。可選擇將要淘汰的母豬進行寄養。不管採取何種措施，一旦決定，就應儘快實施，以免弱小仔豬的體況進一步惡化。
仔豬貧血
仔豬出生時，其體內鐵的存量只能維持3－7天的需要，所以必須從外界攝入足量的鐵。自然條件下，仔豬可從土壤中獲得足夠的鐵，但集約化養殖當中豬是在室內分娩、採食的，無法攝入土壤。況且，有些土壤含鐵量也很低，或以化合物形態存在，無法吸收。

如果仔豬是在水泥地上飼養，很快就會表現出缺鐵症狀。患病仔豬呼吸呈沉重、痙攣狀，全身虛弱。眼、口腔粘膜顏色蒼白，皮膚原本鮮亮的粉紅色褪去。隨病情發展，會出現白色、灰漿狀下痢。

如果沒有鐵，仔豬就不能合成血紅蛋白，從而影響攜氧能力，進而限制組織的發育與活力。仔豬可從母乳中攝取一些鐵（1mg/天），但乳中的鐵無法滿足仔豬健康生長的最低需要（7－8mg/天）。如果不從其他來源攝入鐵，仔豬最終就會死亡。
補鐵
• 每天給仔豬提供一鍬乾淨的土，撒上硫酸鐵溶液。或者也可以用草木灰，撒上銅－鐵溶液。
• 有各種口服鐵製劑，可放在仔豬舌頭後面；這種鐵製劑最好在出生36小時之內投用，否則效果會比較差。也可在仔豬飲水中添加鐵製劑，飲水器安置在仔豬區。
• 可將硫酸鐵藥膏塗在母豬乳頭上，每2－3天塗一次。
• 採用補鐵舔磚。
• 豬舍－用注射器將專門的補鐵針劑注射到仔豬的組織當中，這樣鐵可以緩慢吸收到血液當中去。在關鍵時期這是最可靠的補鐵方法。頸部是最佳的注射位置。
到仔豬開始採食乳豬料的時候，它們攝取的鐵就能夠滿足生長需要了。仔豬如果缺鐵就會生長緩慢，易於患病。缺鐵仔豬死亡率會比較高，活過來的仔豬需要很長時間才能達到上市體重，這樣每頭豬的盈利空間就會縮小。
斷齒
仔豬出生時有八顆鋒利的稚齒，可能需要剪掉。這些稚齒非常鋒利，可劃破母豬的乳房，咬鬥時還會互相劃破皮膚，引起繼發感染。母豬殘食仔豬的問題可能就和仔豬的稚齒有關。

斷齒不應當作例行工作來進行。然而，如果豬群持續存在稚齒的問題，就應進行斷齒，斷齒應在仔豬出生後3天之內進行。

斷齒可用一把結實的指甲刀來完成。斷齒前指甲刀應該先消毒，並且，盡可能只剪牙尖（上四分之一）。指甲刀應該鋒利、清潔，剪時不要把牙夾裂，也不要留下鋒利的邊緣。注意不要剪得太靠近牙床，否則又會製造一個新的感染點。
斷尾
為了避免相互咬尾，於1至2日齡將仔豬的尾巴剪掉一部分。豬為什麼會咬尾的原因很大程度上還不清楚，但普遍認為與應激有關。飼養密度過大、環境惡劣是兩個主要應激因素，但據發現其他許多因素，包括嚴格限飼、日糧嚴重失衡，以及嚴重的體外寄生蟲問題等均與咬尾有關。如果咬尾問題嚴重，應該全面考察各個因素，以便制定合適的應對策略。
豬少了尾巴不會造成什麼經濟損失，但如果因咬尾而感染，那麼問題就複雜了。感染會嚴重影響生長率，甚至導致患豬死亡，還會影響豬肉品質，在屠宰場分為較次的等級。如果打算進行斷尾的話，就應該在7日齡之前進行斷尾。最佳時機在1－2日齡。此時斷尾，在根部應保留至少2cm的部分。超過7日齡的豬只不宜斷尾，除非情況緊急。

斷尾應在清潔的環境中進行，可通過手術刀、去勢器、手術剪或布剪子完成。斷尾之前最好不用殺菌劑或其他藥膏。為預防細菌感染，可於斷尾之後在尾根傷口處蘸上消毒劑。如果發生咬尾，就說明生產中某些環節出現了問題，需要對豬舍環境和管理過程進行檢查，解決了相關問題之後通常可以避免咬尾事件。
去勢
成年公豬的肉有一種特殊的氣味，這種氣味經烹調加熱之後會更明顯。由於這個原因，許多屠宰單位都不收公豬，即使收，價格也壓得很低。根據當地市場的要求，可能需要對公豬進行去勢。去勢應由訓練有素的操作人員完成。

去勢手術要求將動物固定牢固，然後用消毒過的利器如刀子或手術刀將睾丸去除。

建議去勢在2日齡之後進行，這時仔豬當中已經建立起哺乳順序，但不宜超過7日齡。如果對7日齡以上的豬進行去勢，需要選用合適的固定裝置進行可靠的固定。外科去勢可按下列說明進行。
準備工作
主要是衛生方面的條件，尤其是飼養術後豬只的欄位。如有可能，去勢手術應選擇乾燥涼爽的天氣進行，並且儘量避免對豬只造成不必要的刺激。

李仔 · 發表於 2008-7-12 12:23:59

設備
需要準備一把非常鋒利的刀子（手術刀最好）、紗布、消毒劑和容器等器具。如果一人操作，可採用去勢籠固定豬只。如果豬場存在破傷風問題，去勢之前最好給豬只注射破傷風抗毒素，可持續3周提供免疫。
操作過程
1. 將豬只抓牢，暴露腹部。握住兩條後腿使其分開，留出足夠的操作空間，但不要分開太多，以便抓握睾丸。用消毒液清洗陰囊及周圍部位，然後擦幹。
2. 用拇指和食指將一側睾丸擠離陰囊中線。只需施加很小的壓力，以便用刀子切開陰囊皮膚。
3. 做15mm長的切口，切口深度以觸及睾丸為宜。切口應靠下，以利於液體排出。從切口處把睾丸擠出，脫離睾丸鞘膜。把那條白色系帶（輸精管）切斷，令其自動縮回。然後用刀子在剩下的連接組織上上下銼動，將其銼斷，－這樣可以避免過多失血，如果直接切斷就會流很多血。
4. 採取同樣的方式將另一側睾丸摘除－不要經陰囊中隔將另一側睾丸取出。
術後處理及管護
乾淨的手術創口比撒藥的創口癒合更快，尤其是手術環境清潔的情況下。如果用藥，就要選用可靠的消毒劑或抗生素粉劑。術後豬只一定要飼養在乾淨的欄位裏。如果欄位骯髒、多灰塵，或泥濘、雜草叢生，常會引起創口化膿。需要指出，閹豬的飼料轉化效率比公豬差，背膘比公豬厚，生長速度也比公豬慢。在決定進行去勢之前，應充分權衡利弊，尤其是想要把豬養到較高體重的情況下。
乳豬料
顧名思義，這是放在仔豬區，供哺乳仔豬採食的飼料，母豬夠不到這種飼料。泌乳期當中，母豬的泌乳量在第3周達到高峰，此後會緩慢下降。然而，隨著仔豬的生長，其營養需要會超過母豬的泌乳能力，因此需要額外補充。

當仔豬非常小的時候，其消化系統尚未發育完全，消化固體食物會有困難。事實上，在生命的頭2周，仔豬只能充分消化乳蛋白（酪蛋白）、乳糖、葡萄糖和脂肪。這個階段的乳豬料主要是乳製品。到2－3周齡，仔豬的酶系統已有發展，可消化更多的澱粉、蔗糖和非乳蛋白。

補飼乳豬料的仔豬會比那些僅採食母乳的仔豬發育得更成熟。通過補飼乳豬料，可促進仔豬消化系統的發育，以便適應斷奶的需要。

除了可以減輕斷奶應激，補飼乳豬料還有下列好處：
• 可以將不同乳頭供奶量的不同所造成的影響降至最低。
• 使仔豬在斷奶前能夠穩定持續地增重。
• 早期增重的效率是最高的，補飼乳豬料可使仔豬達到最大的斷奶體重，從而降低出欄日齡。
• 高效地使用乳豬料使得早期斷奶成為可能，從而減少母豬泌乳期飼料用量，降低母豬成本。
過程
不同窩的仔豬採食乳豬料的時間各不相同，但通常是1－2周齡開始。早在2－3日齡，即可在仔豬區撒上幾粒飼料或穀物，誘導仔豬採食。把這些食物撒在乾淨的土上有時也能刺激仔豬採食。

直到2－3周齡，仔豬才會明顯地採食一定量的乳豬料。注意每次添加的量一定要少，並且每天要把剩料清走。飼料可放在一塊乾淨的地板上，不過最好是放在一塊轉的凹陷部位，或放在陶碟裏。每天添五、六次，隨著採食量增加，可改為將飼料放在牢固的料槽裏。然而，添加的量要讓仔豬在24小時內吃完。

隨著仔豬的生長，其採食量會增加，這是可改用小型自動料槽。不過，料槽中所盛的飼料量不應超過幾天的採食量，而且仍然要求每天檢查，看看料槽是否堵塞，料是否變質。填料應本著少量多次的原則。要確保飼料新鮮、適口性好，以便刺激仔豬採食的興趣。除了乳豬料，還要全天為仔豬提供乾淨、新鮮的飲水，這也非常重要。

乳豬料主要是用來補充仔豬的營養需要的，高產母豬的仔豬的營養需要常常會超出母豬的泌乳能力，從而更需要乳豬料。豬場實踐中常常購買商品乳豬料，由熟穀物和大量乳製品加工而成。

開食料應包含至少15.0兆焦（MJ）/kg（DE/kg）的消化能和0.9g可消化賴氨酸/MJ DE。如上所述，這種飼料很大程度上是以乳製品為基礎的，而接下來的乳豬料/斷奶料也至少要含5％的奶粉。對於14日齡斷奶的情況，要求更為嚴格。補飼乳豬料可收到提高仔豬增重、斷奶問題減少、出欄體重更均勻等效果，這些效果所產生的效益足夠彌補乳豬料所帶來的成本增加。

如果是24－28日齡斷奶，那麼仔豬斷奶前補飼乳豬料的目標應為600g/頭。如果斷奶前採食量低，再加上斷奶後飼料管理跟不上，斷奶後仔豬就容易對飼料產生抗原性反應。三周齡斷奶之前最好補飼250g以上的乳豬料，4周齡斷奶為400g。斷奶後，第一周當中採食量目標為150g/天，第二周應提高至250－300g/天。
來源：由新南威爾士第一產業廳發表 - 2006年2月