查看: 2313|回復: 10 | 來吐一下..airjo [複製鏈接] |
|
往年冬天都會把閒置的農地 衝一下
今年本來打算10月份育種番茄苗 沒想到十月份下了整月的雨
地沒有整 種子也是出的五成不道 趕不上除夕的大搶收
然後 委託種苗行播種 一個月後 哇塞 種子被偷天換日
枯萎 的一半
阿就 現在天氣熱 蕃茄大豐收 五成 壞果
還好家裡友一堆餓死鬼 沒在怕的.....
阿沒想到 蕃茄也是不能吃太多
昨天看到有隻 蹲廁所一個小時 還以為會變石頭
難到番茄吃多了會便祕嗎?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
後 剩下蕃茄要到哪阿....................
心得 胃口再大 肚子還是會被撐破的 =.=
[ 本帖最後由 airjo 於 2008-5-28 23:08 編輯 ] |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 15:20:32
|
顯示全部樓層
研究證實,番茄裡頭具有豐富的維他命A、維他命D、維他命C等13種維他命及17種礦物質,對養顏美容是很有效果的。而且番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力,所以無論是番茄或是番茄製品,都有明顯的抗氧化及抗變異效果;近年來已證實,人體若能補充抗氧化物來消除氧自由基,即能維護健康,達到減少疾病、防癌、抗老等作用。但特別要注意的是由於番茄紅素是脂溶性的,必須經過油脂烹調才能自然釋放出來,才能更有利於人體吸收,因此加工過的番茄製品比生番茄更有營養。既然我們知道番茄有如此大的功效, 所以我們更要深入的了解吃番茄的好處囉!
(一)、吃番茄的好處︰
1. 吃紅紅多的新鮮番茄及其加工品將有助於降低多種癌症的機率,因為其富豐的番茄紅素成分頗具抗癌成效。
2. 番茄中的番茄紅素還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等血管疾病。
3. 多吃新鮮番茄,有助於促進皮膚的健康,例如,平衡膚質、 美白、淡化不均勻的黑色素。研究發現它對滋潤及緊實肌膚最有效。
4. 番茄能降壓,可作為高血壓患者的輔助食療
5. 番茄能開胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食慾。
(二)、吃番茄要注意的事項(壞處)︰
1. 醫書有云:「番茄味甘性涼,能生津止渴,健胃消食」。不過,番茄性質
濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者。
2. 腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄,最好煮熟才吃。
3. 小番茄較高,較不適合減肥者!!! |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 15:21:00
|
顯示全部樓層
番茄裡的茄紅素 94/06/08
作者: 葉信平 屏東科技大學水產養殖學系
茄紅素(Lycopene)廣泛存在於番茄、葡萄柚、紅辣椒、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁等紅橙色蔬果及其製品中。
番茄的學名是 Lycopersicon esculentum,屬於茄科中的番茄屬,是 1 ~ 2 年生的草本植物,原產地在南美洲安地斯山的原住民區。早在 16 世紀,當西班牙人占領南美洲時,祕魯人就已經開始種植番茄。到了 16 世紀末,英國、荷蘭和義大利也紛紛種植番茄。不過,當時的西方人雖然認為番茄美麗,卻誤認它具有毒性,所以只種在庭園中做為觀賞用。如今,番茄已普遍認為是營養豐富的食物,在美國也已經是排名第三的重要蔬菜。甚至美國的《時代》雜誌,在 2002 年初根據科學家實驗的結果,評選番茄是現代人十大保健食品的首位。
番茄的營養
因為人類食用番茄以後,血液中的酸鹼度呈現鹼性反應,有助於清除人體循環系統中的毒素,例如尿酸等等,所以歐洲有許多大醫院都把番茄當成醫療食品。除此以外,番茄含有豐富的維生素,不但能淨血也有促進排泄的功能,甚至還可以和芹菜、甜菜、紅蘿蔔等其他蔬菜打製綜合蔬菜汁,最適合復原中的患者飲用。
番茄除含茄紅素外,還含有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分,是人體抗衰老最佳的機能性食品。近年來,由於陸續發現番茄中的茄紅素具有很多的醫療功能,促使含茄紅素的醫療保健食品或用品紛紛上市,甚至拜媒體推波助瀾所賜,使得紅番茄汁成為時下的當紅商品。
茄紅素的特性
茄紅素(Lycopene)又稱作番茄紅素,分子式是 C40H56,廣泛存在於番茄、葡萄柚、紅辣椒、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁等紅橙色蔬果及其製品中。不過番茄是茄紅素主要的來源,而且越是鮮紅的番茄,茄紅素含量越高,也就是說綠色和黃色番茄中的茄紅素含量較少。臺灣的番茄製品,有番茄汁、蔬果汁、番茄醬、番茄湯、番茄糊、番茄土司、番茄餅乾、義大利麵醬及魚罐頭等,麵店甚至也賣番茄牛肉麵。番茄汁中多數是紅番茄汁,但目前已有黃金番茄汁上市。
茄紅素既是一種色素,也是一種類胡蘿蔔素(carotenoid)。類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素,目前已知的類胡蘿蔔素共有六百多種,其中超過 50 種具有維生素A的活性。雖然茄紅素並沒有維生素A的活性,但卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力,是 β-胡蘿蔔素的兩倍、維他命E的 10 倍,因此,備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目。
番茄和一般新鮮蔬果主要的不同處,在於後者要趁鮮生食,而番茄反倒是經過烹煮以後,人體更容易吸收其中的營養成分。由於茄紅素是屬於油溶性的物質,而且穩定性相當好,所以不像維他命C等營養素會因為烹調而流失,反而因烹煮,破壞番茄的細胞壁和組織,釋放更多的茄紅素。哺乳動物不能自行合成茄紅素,必須從日常蔬果中獲得。茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害,在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病。
茄紅素在人體內可以發揮抗氧化的能力,增強免疫力和抗老化,消除造成人體疾病和老化的元兇自由基。近年來流行病學的研究指出,茄紅素可以降低心臟疾病罹患率、防止紫外線傷害皮膚、抑制癌症的發生、提高男性的生育力、減輕香菸與酒精的傷害等等。
美國的科學家研發出含花青素的紫番茄,而花青素大多存在於藍、紫和紅色系的莓果、葡萄及其他蔬果中,這類的色素具有抗氧化的功能,可以保護人體免於氧化的損害,及其所導致的心臟病、癌症、老化等病症。醫生建議民眾每晚小酌葡萄酒,可以防止罹患心臟病,就是因為其中含有大量的花青素。
由於番茄中的茄紅素是一種強力抗氧化物,現已成為抗癌和抗心血管疾病的聖品。由於人體不會製造茄紅素,需要由外界補充,以對抗各種因為過多的自由基所引起的疾病。又因為人體內抗自由基的系統會隨著年齡的增加而衰退,所以適時適量補充茄紅素可以減少疾病的發生和增強體力。
除了茄紅素以外,番茄還含有多種維生素、礦物質、優質的膳食纖維,例如果膠等高價值的營養成分,很適合添加在保養品中,發揮它的抗老化效果。番茄煮過或榨汁以後,它的營養成分比較容易被人體吸收,不過在選購時,仍要儘量挑選低熱量、低鈉和高纖維的番茄汁,以提供抗氧化物及營養素,而且增強抵抗力、預防癌症及增進健康。 |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 16:27:13
|
顯示全部樓層
考慮一下分贈眾網友........
另外,可以做蕃茄醬、蕃茄汁、蕃茄蜜餞、蕃茄乾...........分批吃比較不吃力啦! |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 17:10:31
|
顯示全部樓層
嗯 嗯~~
群英小番茄 吃了讓你晚上吱吱叫喔!!!!!!
airjo兄 啥時要採要說 這可要好好的品嚐品嚐 順便還要去看照片上的豬 嗯 就這麼定了 |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 18:09:03
|
顯示全部樓層
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-3-13 19:20:33
|
顯示全部樓層
|
|
|
|
|
|
|
樓主 |
發表於 2008-5-28 23:17:02
|
顯示全部樓層
為了讓赤痢完全斷掉
叫了一大桶的泰挖溝靈 想說這邊吞完了 大概就太平了
開始 一個星期 恩 還要再吞
再來 恩 小豬死光光 阿不然就起疹子 看起來超像 疾病
想想 吃空白料看看 唉 又了錢了 良藥也是毒藥 不吃還好 一吃死更多
e04 自己在飼料放毒藥
然後阿 把桶子放到倉庫封好 疑 旁邊也一桶以前沒肯乾淨的
看一下神摸東西 那標籤上藥名看不懂 但是代理商我看的懂 兩桶同一家
難道 ...... |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-5-28 23:29:30
|
顯示全部樓層
原帖由 coksand 於 2008-3-13 18:09 發表
我家很多a 呵呵
小希家有很多a
是什麼a啊:066 |
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2008-5-28 23:54:00
|
顯示全部樓層
回覆 9# 林小弟 的帖子
很多":a" 語助詞^^"
中文的我家很多“耶“=“a” 呵呵 |
|
|
|
|
|
|