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胖子較貪吃？　美研究：原來是大腦「杏仁核體」作祟[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10sk2doeq/*http://www.ettoday.com.tw/][/url] 更新日期:2008/01/20 11:23 國際中心�綜合報導
[size=122%]身材比較福態的人常抱怨，只要稍微多吃一點就會被人說是貪吃，但科學家是真的發現了「愛吃的秘密」，實驗發現，愛不愛吃很可能與大腦後方的某個區域叫做「杏仁核體」有關，因為這個部位會通知大腦產生飽足感，而胖子之所以吃個不停，就是這個區域沒有啟動，不知道自己其實已經吃飽了。

美味的漢堡過量食用，就會造成身體負擔，面對同樣的美食，為什麼有些人懂得適可而止，有人卻是大口貪吃、毫無節制呢？真的是因為愛吃，無法控制口腹之慾嗎？科學家最新研究發現，貪吃與否可能與大腦中的某個區域叫做「杏仁核體」有密切關聯。

美國能源部的布魯克海文國家研究室針對18名受測者進行實驗，他們發現，身體質量指數BMI比較高，通常也就是比較肥胖的人，即使吃下一樣份量的食物，飽足感比BMI指數較低的人還要來的少。

也就是說，BMI較低的瘦子早已經覺得很飽，但BMI較高的人卻沒有感覺，問題就出在這個杏仁核體！當人體吃下大量食物，大腦左後方的杏仁核體會發出飽足感警告，科學家發現，BMI高的人，杏仁核體的反應比BMI低的人更遲鈍，也因此 BMI高的人一直吃下食物，大腦卻沒有飽足感，惡性循環之下，自然吃下更多的食物。

事實上，過去早有科學家建議，吃東西時應該要細嚼慢嚥，大腦才會接收到飽足訊息，狼吞虎嚥不但又害健康，也可能因此吃下過多食物，不過上述的科學研究並沒有說明，BMI高的人在體重管理並降低BMI值之後，大腦中的杏仁核體是否會因此而變的更加靈敏？但無論如何，維持適當體重並儘可能慢食，絕對是有益身心健康。


[ 本帖最後由 信菖牧場 於 2008-7-25 10:15 編輯 ]

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新聞首頁＞國際瞭望 ＞法新社 法新社 專家警告 肥胖危險性勝過恐怖主義   20080225 　 寄給朋友 記者() （法新社雪梨二十五日電） 據今天舉行的一項國際會議說，正當世界各國政府專注於打擊恐怖主義之際，肥胖與其他「生活方式疾病」造成的死亡人數，更超過數百萬人。 與會的法律與健康專家說，遏阻慢性疾病蔓延的最優先工作，包括改善飲食、戒菸和改變缺乏運動等致命因素。 美國法學教授高斯丁在雪梨舉行的「牛津健康聯盟高峰會」說，全球恐怖主義確實是一大威脅，不過危險性遠低於肥胖、第二型糖尿病以及與抽菸有關的疾病。 高斯丁會後告訴法新社記者說：「自從九一一恐怖攻擊事件以來，我們陷入一場接一場的危機，這些確實讓民眾感到害怕。」他說：「我們對恐怖主義一直投注太多注意力之際，對全球造成數百萬人喪生的肥胖問題卻漠不作聲，我們投注太少注意力，投入的經費也微不足道。」牛津健康聯盟是由英國牛津大學共同創辦，今天的會議是第五屆年會，與會者包括學術界、政府、商界、法律界、經濟與推動改革的都市計劃等各方面的專家。 與會者說，和恐怖主義一樣，一些健康威脅獲得政府的注意和媒體的關注，而心、肺疾病、糖尿病和癌症約佔全球死亡人數的百分之六十。 牛津健康聯盟執行理事普拉明說：「一些新型與復發的健康威脅，例如SARS、禽流感、愛滋病毒、恐怖主義、生物恐怖主義和氣候改變，確實很嚴重，且令人傷感。不過，讓保健系統與經濟帶來沈重負擔的慢性疾病，卻是可以預防的。」 [/tr]

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被自己照片嚇到　胖警減重33公斤[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/tvbs//SIG=10vc53r83/*http://www.tvbs.com.tw/index/][/url] 更新日期:2008/04/28 13:09 賀乙舜
為了讓胖警察瘦下來，警政署發起減重計畫，3萬多名員警在3個月內，減掉4萬5千多公斤，相當於30輛轎車重量，成效斐然！其中彰化縣警員周俊良，因為被兒子質疑他太胖抓不到小偷，痛下決心，1年多成功減重33公斤。

不要懷疑，照片裡的和一旁站著的是同一個人，彰化分局警員周俊良，過去是同事口中的「神豬」，每次辦案都被笑是「動物奇觀」，那時他體重117公斤。
彰化警分局警員周俊良：「一次搶救小孩過程，抱著小孩進入醫院的畫面被媒體拍攝到，自己看了都嚇一跳，兒子的日記有時去翻，結果他說爸爸怎麼不是上班，就是睡覺。」
實在時肥得不像樣了，連兒子都懷疑他抓不到小偷，讓他很受傷，所以他下定決心，靠少吃多運動一年多甩掉33公斤！
更厲害的角色在這裡，台南市警局巡佐王旭崇，3個月減重27.7公斤，那時候的他連送個公文都會喘。台南警分局巡佐王旭崇：「我以前早上吃兩個肉粽加一碗肉羹湯。」記者：「現在呢？」王旭崇：「現在是一碗紫菜湯。」
嚴格控制飲食，加上每天快走5公里，更重要的是堅持下去，他成功了，還奪得減重計畫冠軍！為了健康、更為了拼治安，3萬多名員警，3個月內減掉4萬5千公斤，相當於30輛轎車重量，署長侯友宜頒獎表揚，鼓勵大家再接再厲，這次的成績忘了申請，搞不好下次真的能登上金氏記錄。

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研究：每天睡太多或太少都易胖　7~8小時最剛好[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*http://www.nownews.com/][/url] 更新日期:2008/05/09 13:11 國際中心編譯
[size=122%]根據美國政府的一份研究，一個人每天睡太少或者睡太多都容易變胖，機率遠高於睡眠適中的人，顯示睡眠跟肥胖有明確的關聯。研究還發現，睡眠不足吸菸比率偏高。

這份由美國疾病管制中心的健康統計中心進行的研究，從2004年到2006年間花了兩年時間調查8萬7000名美國成年人的睡眠時間，結果發現，每天晚上睡不到6小時的人33%有肥胖問題，睡超過9小時的肥胖比率是26%；睡眠適中的肥胖比率是22%。

睡多睡少也和抽菸、喝酒比例有關。睡不到6小時的人31%有抽菸，睡超過9小時的抽菸比例是26%；至於睡7到8小時的人抽菸比例最低，18%。全美平均抽菸比例是21%。

睡太少的人飲酒比例也最高，睡7到8小時和睡超過9小時的人，飲酒比例相似。

另外，研究也發現睡太多的人有將近一半休閒時間幾乎都不運動，這比睡太少和睡眠適中的兩組人還嚴重，加重影響新陳代謝導致肥胖。

美國睡眠醫學學院發言人克拉默博士說，這份研究強化了過去研究已經顯示的肥胖或者健康問題與睡眠有關，「這些資料都指向睡太少和睡太多都不好。」

不過研究報告作者修伯恩說，這份調查資料無法證明因果關係，因此是抽菸造成睡太多、太少，還是睡眠時間影響抽菸還不清楚。其他因素的影響，如憂鬱症，也無法在這份研究中說明。

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1天1杯珍奶 14天會胖1公斤[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/udn//SIG=10mtbc8eb/*http://udn.com/NEWS/][/url] 更新日期:2008/05/15 16:10 記者吳孟庭/台北報導
[size=122%]手搖飲料盛行，不但人手一杯，還成為台灣享譽國際的名產，但這種飲料內含高糖分與高熱量，飲用過多不僅會造成身材走樣，更可能容易罹患心血管或糖尿病等慢性疾病。消基會董事長程仁宏表示，一杯珍奶比一碗白飯的熱量還高，若消費者每天飲用一杯又缺乏運動，最快14天，多攝取的熱量就會使體重增加1公斤。

消基會3月曾調查發現，有28%的消費者最少每星期會喝1杯杯飲，而有16%的消費者每天會喝1杯，換算起來，國人一年要喝93萬1500杯，比例相當驚人。

消基會因此進一步抽查飲料含量，採樣地點為大台北地區知名的連鎖飲料專賣店或複合式餐飲店，珍珠奶茶的甜度與冰塊量，均為各店的正常標準量，共計20杯樣品。

測量脂肪含量，以「奉茶來恁兜」珍珠奶茶的脂肪最高，每100公克的脂肪含量介於3至4公克之間，以一杯435.8公克計算，喝下一杯就攝取13至17公克的脂肪，相當於每日脂肪攝取量基準值55公克的24%到31%。

根據衛生署建議的每日攝取量，飽和脂肪不應超過18公克，攝取過多會增加罹患心血管疾病的機率，「奉茶來恁兜」又以每100公克的飽和脂肪酸含量介於3至4公克最高，奪得第一。

其實珍珠奶茶僅有少數以鮮奶製成，大部分奶香來源都是奶精，無牛奶成分，奶精多由植物油經氫化而成，會產生反式脂肪酸，若攝取過量也會增加罹患心血管疾病的機率。

本次檢測20件珍珠奶茶，有9件樣品檢出含反式脂肪酸，其中以「COCO都可」檢出每100公克所含反式脂肪酸量介於0.6 至0.8公克為最高，「歇腳亭」次之。另外，「清心福全」每100公克樣品含有20至25公克的碳水化合物為最高。

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政府強制瘦腰 日本民眾反彈[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/udn//SIG=10mtbc8eb/*http://udn.com/NEWS/][/url] 更新日期:2008/06/22 16:40 編譯朱小明/綜合報導
[size=122%]日本人正在進行一場腰圍大作戰，因為政府4月起實施新法規，強制地方政府和企業定期測量40至74歲者的腰圍，目標在四年內把肥胖人口減少一成、七年內達到超重人口減少25%的目標，這項計畫必須測量5600萬人（占總人口44%）的腰圍粗細。

對於政府「預防重於治療」的做法，日本人反應不一，有專家指出，政府的腰圍標準太嚴格，根本難以達成。東海大學醫家院教授大櫛陽一表示，日本人本來就不胖，沒有減肥的本錢。

日本厚生勞動省根據國際糖尿病協會的預防疾病標準，規定40至74歲男性的腰圍不得超過33.5吋（85公分），女性不可超過35.4吋（90公分）。超過標準者必須檢查血糖、血壓和血脂，三者有一項不合格被列入「代謝症候群」危險群，兩項不合格就是代謝症候群患者，必須在三個月內減重。如果再過6個月仍超重，必須接受減肥再教育。

在兵庫縣尼崎市，45歲的花店老闆野村排隊等著量腰圍時，顯得有些擔心，幾天前他自己在家已經量過，他看起來不胖，但腰圍在危險邊緣。他撩起衣服，護士用皮尺一量後宣判：33.6，比標準多了0.1吋，野村喪氣的說：「三振了」。73歲的玩具店老闆永田則說：「腰粗不粗是我家的事」，量腰圍的通知他決定置之不理。

批評者更認為，政府真正的目的是想把公共醫療開支轉嫁給私人機構，並非關心國民健康。有醫生指出，政府想要減少代謝症候群，與其量腰圍，還不如宣導戒菸。日本是已開發國家中吸菸人口比例相當高的國家，而抽菸也是代謝症候群的主因。

日本政府規定頗嚴，未能達標的地方政府和私人機構將面臨罰款。根據規定，私人機構須為至少80%員工量腰圍，並在2012年前讓10%超重者減肥、2015年前讓25%超重者減肥。

日本最大的電腦製造商NEC表示，若無法達成目標，罰款高達1900萬美元（約台幣5億7760萬元）。電器商松下原本就把體重列為健康檢查項目，但現在不但得為員工量腰圍，連員工家屬和退休員工的腰圍也要量，松下已經發給員工「每太飽毛巾」，這種毛巾既是毛巾、也是量尺。

如今代謝症候群 (Metabolic Syndrome)的簡稱Metabo（音：每太飽）已成「超重」的代名詞，說「肥胖」太沈重，「每太飽」一詞成為減重宣導的利器。許多日本人雖然覺得政府的標準過嚴，但因為不願被打入每太飽族而努力「纖腰」。

日本各地都有「反每太飽」運動，大家一起高唱「再見，每太飽，大家一起量腰圍，Go！Go！Go！再見，每太飽，不要生病才後悔，No！No！No！」這首歌曲還配上褲子鈕扣跰掉的音效。

日本政府這項計畫是為了控制高齡化社會不斷膨脹的醫藥費，日本因為生活方式引起的疾病每年吃掉30%的健保預算，厚生勞動省指出，減肥有助預防糖尿病和中風等疾病，政府希望「腰圍計畫」能在2025年時達到減少2兆日圓醫療支出的目標。

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醫師建議 少喝奶茶 不健康[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ctnews//SIG=10veeisi5/*http://www.chinatimes.com.tw/][/url] 更新日期:2008/07/24 15:14 【中時健康 林志遠台北報導】
高糖、多奶精 避免血脂異常

奶茶、咖啡，可是許多民眾的最愛，不少人幾乎天天喝，不過，醫師警告，奶茶、咖啡都添加了糖及奶精，還含有高比率的反式脂肪，熱量相當高，一杯珍珠奶茶等同於一個便當的熱量，長期過量攝取，將造成肥胖及心血管疾病，造成血脂異常。

為了解飲食與血脂異常之間的關聯性，健康吉美健檢中心最近調查了95年、96年的體檢結果，95年為6417人，96年9365人，分析重點為膽固醇及三酸甘油脂。

結果顯示，96年度大台北地區民眾膽固醇異常率超過28%，41至45歲民眾血脂異常發生率較前一年上升8%，如果以大台北地區人口統計數字來說，去年一年就增加了9萬3000人。

調查發現，平均每三至四人當中就有一人血脂異常，其中又以31至45歲民眾為高危險群，三成五男性受檢者膽固醇偏高，差不多是女性的1.7倍，兩成八男性受檢者的三酸甘油脂超過標準，高出女性五倍之多。

在飲食習慣方面，健康吉美健檢中心則調查了276名受訪者的飲食情況，結果發現，國人喜歡飲用果汁、奶茶、咖啡、碳酸飲料等飲品，長期下來，可能造成血脂異常。

調查顯示，大台北地區民眾平均每人一年約喝掉140杯奶茶、109杯果汁與104杯碳酸飲料，而血脂異常者喝得更多，一年喝掉203杯奶茶、286杯咖啡，比血脂正常的民眾在飲用量上足足多三成。

健康吉美健檢中心院長楊培鎮表示，近幾年來，國人飲食習慣西化，早餐偏好奶茶、咖啡、三明治、蛋餅以及漢堡等速食，事實上，不管是果汁、奶茶或咖啡，糖分都相當高，如果加上粉圓，熱量更高，差不多等於一個便當。

換算下來，大台北地區民眾平均一年吃下了2974顆方糖，如以奶茶飲用量估算，大台北地區民眾一年約喝掉近6150公噸的奶精，數量相當驚人。

楊培鎮解釋，奶精中可能含有高比率的反式脂肪，長期過量攝取，將造成肥胖及心血管疾病，另外，過多糖份攝取也會造成血脂異常的主要原因之一。

近幾年來，國人飲食習慣西化，早餐偏好三明治、蛋餅以及漢堡等速食，外加一杯奶茶，但奶茶含有糖及奶精，這些都是高熱量的成分。

為了改善血脂異常，楊培鎮建議，多多攝取大豆類製品，例如豆腐及豆漿，因為豆類製品中含有豐富大豆蛋白與大豆異黃酮成分，經過臨床證明可降低血中膽固醇。

另外，搭配低鹽、低熱量、低油及高纖等飲食習慣，多多運動，最好少喝奶茶，在喝咖啡時，應該少些加糖及奶精，直接喝咖啡。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=2046

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美哈佛研究：日飲一杯柳橙汁 易罹糖尿病[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/][/url] 更新日期:2008/07/25 04:09
〔編譯陳成良綜合報導〕最新研究顯示，柳橙汁缺乏纖維質糖分又高，每天只要喝上一杯，就可能大幅增加一些人罹患糖尿病的風險。

吃水果可降罹病機率

英國每日郵報二十三日報導，美國哈佛大學醫學院所作的這項研究顯示，被許多人視為能讓人展開健康一天的果汁，會提高第二型糖尿病的罹患機率最多達二十五％；然而，食用整顆水果，卻能降低罹患這種糖尿病的機率性。

第二型糖尿病又稱成年型糖尿病，多與飲食習慣不良及肥胖有關。約佔整體糖尿病患的九成，英國就有兩百五十萬名患者。

研究人員指出，他們追蹤七萬名女護士在十八年間的健康與飲食習慣，藉以建立第二型糖尿病與果汁之間的關係，結果發現，每天食用三份水果能降低第二型糖尿病罹患機率達十八％，但只要喝一杯果汁，就會提高得糖尿病的風險。

這項發表於「糖尿病照護」期刊的研究指出，相較於一個月喝不到一杯蘋果汁的人，那些每月喝三杯蘋果汁的人，罹患糖尿病機率高出十八％；每天喝一杯柳橙汁，罹患糖尿病風險更會增加二十四％。

專家認應非單一因素

不過也有專家認為，糖尿病的罹病風險增加，不太可能單單是喝果汁造成，諸如身體過胖，尤其是腰圍過粗等因素，都可能增加罹病風險。

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對抗肥胖　洛杉磯市郊一年內禁開速食店法新社 /  2008/07/30
（法新社洛杉磯二十九日電） 洛杉磯官員今天同意，貧窮市郊一年內禁止開設速食連鎖店，以對抗高於平均值的肥胖問題。
這項禁令將影響南洛杉磯三十二平方英里地區的五十萬人，此地以拉丁美洲裔及非裔美國人居多。
此舉是為了鼓勵更健康的飲食習慣，據信是速食業首度因健康理由被限制開店。
起草此項法案的洛杉磯市議員裴利女士透過發言人表示，此案今天在聽證會上以十二票對零票通過，聽證會一度被規模五點四的地震打斷。
根據加州法律，速食餐廳的定義是：菜單內容有限、販售事前準備好或能快速加熱的食物、沒有餐桌點餐服務、食物以可回收包裝供應。
裴利形容此法通過是「南洛杉磯人的勝利」。
她在聲明中說：「我們需要吸引能讓顧客坐下來用餐的餐廳、整套服務的雜貨店、以及其他好的健康選擇，我們需要以積極的方式來做。」

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生長環境太乾淨 易罹腸道疾病[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/][/url] 更新日期:2008/08/04 04:09
一份刊載於「美國腸胃病學期刊」上的新研究暗示，幼年時生長環境過於乾淨的青少年，罹患發炎性腸道疾病（ＩＢＤ）的機率可能較高。

研究人員探究在一九八○年代末期提出的「衛生假設」，即生長環境衛生條件差的兒童，罹患過敏的機率反而較低，與青少年罹患ＩＢＤ的關聯性，並以「手足人數多寡」與「居住在都市或鄉間」做為衛生與否的指標。結果發現，在將近四十萬名的青少年中，有七六八人（零點二％）罹患ＩＢＤ；只有一名兄弟姊妹的受試者罹患ＩＢＤ的機率，是有五名或更多手足受試者的二到三倍；受試者住在都市環境中並罹患ＩＢＤ的機率，比住在鄉間並罹患ＩＢＤ高三十八％。

研究負責人、以色列耶路撒冷希伯來大學哈達撒醫學中心的伊瑟利說，該研究結果並未證實「衛生假設」可適用於罹患ＩＢＤ，但暗示居家環境不那麼衛生或改變居家環境，將可預防日後罹患ＩＢＤ。 （國際新聞中心）