2007.12.24南區網聚-飼料趨勢與配方對策 洪平(pdf文件檔)

coksand

飼料趨勢與配方對策 -洪平


http://down.gogobox.com.tw/coksand/jpyb1  載點

基本上應該很多人像我一樣沒有用過gogobox (我才剛申請好xd)
   所以   如果有需要   我可以發mail給各位  !!!!

[ 本帖最後由 coksand 於 2009-1-30 17:30 編輯 ]

taiwanp

謝謝小希的熱心 ∼ 幫我分憂解勞了一下 ∼

那天開雙門跑車晃到的時候只有聽到洪老師的課 ∼
收穫匪淺。回來配方就有做改變了 ∼

GOGOBOX 的特性就是沒人下載沒多久就會被砍 ∼ 所以，冷門的話檔案就會活不久 ∼ 要的人手腳要快 ∼

coksand

嘿　雖然我也咡了
　　洪老師的話
　　但有咡沒有懂　　還跑去問其他人
　　那時後有提到植酸（沒）（不會打這個字）
　　那個人說雖然可以省　但風險有點高　
　　不知園長是不是改了這個？

李仔

@@叫你認真聽　你看...........又搞不清楚了
要改變一樣東西　要考慮多方的配合　有很多報告可以參考看看
不要又被搞混了

雪花大爆

>>>可將穀物原料中植酸分解 ,釋磷利用,降低糞磷量,
>>>提升飼料磷.鈣.胺基酸能量之利用與換肉率
其他的, 更了解的人自行補上吧 :026
*****有些人因為磷的價格很貴  單純的購買植酸酶來減少磷的添加
*****至於他的危險性  哈哈哈我不知道耶

pighead

呵呵呵，那就是會把你變成細菌的危險，因為動物都沒有植酸酶，
所以無法分解利用植物上很豐富的植酸(肌醇六磷酸脂)，通常是
細菌才有的，而草食動物因為瘤胃裡有豐富的細菌菌相，可以
發揮其分解植酸的特性，分解植物的植酸讓動物體能夠後續利用。
看起來很棒，是不是！但是天下萬物，一物克一物，好東西必須
在合適合宜的地點、時間與份量上才能夠發揮其好處。

pighead

http://fri.caas.net.cn/ArticleShow.asp?ArticleID=78
本文從多方面介紹了在豬和家禽日糧中添加植酸酶，包括植酸酶對其他礦物質、氨基酸、動物飲水量及飼料穩定性的影響。
同時也討論了在現代飼料中添加磷酸鹽的注意事項。
1 植酸酶對其他飼料成分的作用
   1.1 提高植酸磷和鈣的消化率
     眾所周知，植酸酶可以提高動物對磷和鈣的消化吸收，Jongbloed于1993年建立了一個關於植酸酶活力與飼料中磷酸鹽
     的當量關係式。在含磷酸鹽的飼料中添加500IU植酸酶相當於1g來自於磷酸一鈣的磷或1.1g來自于二水磷酸氫鈣的磷
    （對豬料）。但隨著植酸酶添加量的增加，植酸酶的轉化當量隨即下降。這個關係式已被絕大多數植酸酶生產者接受
     ，並被納入到推薦的動物日糧配方中。其確定的基礎是磷酸鈣中磷的消化吸收率為80％。但Eeckout（1997）報導，
     磷酸一鈣中磷的消化率為93％，並認為當量關係值與使用的原料無關。
很有可能的原因是，植酸磷的數量和種類以
     及原料中是否含有植物來源的植酸酶對微生物植酸酶的表現活力產生影響。原料中植酸磷越多，作用效果越顯著。
     添加微生物植酸酶，穀物中磷的消化率從18％提高到56％，小麥中植酸磷的消化率從62％提高到74％，黑小麥中植酸
     磷的消化率從52％提高到67％。在穀物中植酸磷消化率增加值較高。
原因可能是在pH4∼7之間穀物植酸鹽的溶解度
     比小麥中植酸鹽的溶解度高。荷蘭的研究結果主要來自於植物植酸酶含量較低的原料，所以獲得的結果並非廣泛適用。
     很明顯，在一些國家，許多穀物（內含植物植酸酶）被用作飼料原料，上述當量關係式就不能成立了，應該修正為

700IU植酸酶相當於1g來自於磷酸一鈣的磷。因此在沒有制粒且穀物含量豐富的飼料中，使用微生物植酸酶是很不經
     濟的。 Kemme報導（1997），上述植酸酶的當量值對不同的豬有不同的值，而且隨著豬齡的變化不斷變化。事實上對
     於小豬，500IU的植酸酶只能降解釋放約0.66g可消化磷。Kemme還分別測定了母豬在懷孕前期和後期植酸酶的作用效
     果，發現在懷孕前期500IU的植酸酶可以降解釋放約0.32g可消化磷，而在後期可降解釋放約0.74g可消化磷。這些變化
     也是在日糧中使用植酸酶時使配方變得複雜的一個原因。
   1.2 提高氨基酸的消化率 Ofier等（1992）、Mroz等（1994）報導，植酸酶提高豬禽對氨基酸和氮的回腸消化率。Yi等發現
     ，在火雞料中植酸酶可提高某些氨基酸的回腸消化率，但是不能提高半胱氨酸和蛋氨酸的回腸消化率。對肉雞（包括
     雌雞和雄雞）的氨基酸消化率有部分影響，但是對粗蛋白質的消化率沒有顯著影響。儘管可能存在著植酸酶提高氨基
     酸消化率的效應，但卻很少發現對飼料轉化率有明顯的正效應（Simons等，1990）。植酸酶對某些生長參數指標可能
     產生的影響也有待進一步證實。在現階段運用植酸酶的蛋白質效應可能會導致與預期相反的結果，所以對引起各種變
     化的原因進行分析是有益的。
   1.3 植酸酶的活性依賴於鈣磷比
鈣和植酸鹽結合會形成不溶性的複合物，所以日糧中鈣過量，會對磷的利用產生負影響
     （Nelson等，1987）。植酸酶能釋放鈣，提高飼料中鈣的利用率。植酸酶和鈣含量的互作關係必須進行監測，鈣含量
     過高可能會引起pH升高，使植酸酶不能充分發揮作用。Liu等（1997）發現在豬日糧中把鈣磷比從1.5：1降到1：1，除
     了骨骼強度之外，其餘絕大多數檢測參數都有所提高。Lantzsch等（1995）報導磷的最大存積最發生在鈣磷比為1.5：1

時，Quian等（1997）報導1.25：1是最佳比值。
對於禽類，Sebastian（1996）、Schoner（1993）等報導在較低磷水準時
     生長較快，礦物質利用率較高。Huyghebaert（1996）發現在一個較狹窄的鈣磷比區間內禽有較高的脛骨軟骨發育不良
     症。由此可見在飼料中運用植酸酶時，鈣在日糧中的推薦量也有必要重新調整。
   1.4 提高飲水量使糞便含水量上升
對於肉仔雞已經證明，飼料中用500IU/t的微生物植酸酶替代5kg磷酸一鈣，可以明顯地提
     高雞的飲水量，水與飼料的比率提高4％∼5％。有跡象表明這是由可利用鈣的增加引起的，另外可能還有鈉和鉀的作
     用。所有這些礦物質都能極大地提高水的代謝，使糞便含水量上升。因此在某些情況下，如墊草需要保持乾燥或雞糞
     含水量不能過高時，在雞日糧中使用微生物植酸酶就需要考慮這個間接的不利因素。
   1.5 不利於礦物質在骨骼中的沉積
儘管被植酸酶釋放的無機磷與二水磷酸氫鈣中的無機磷一樣可以有效地沉積在骨骼中，
     但是對於家禽的礦物質骨化，與對照組（含總磷0.73％，有效磷0.45％）相比，即使在每公斤配合料中添加1000IU大劑
     量的微生物植酸酶（Saverur，1993；Simons，1993；Cormwell，1995；Cantor，1996；liu等，1997）也難以保證獲得最大
     的骨骼強度和灰分含量。這是因為每個試驗動物可利用的磷不能總是達到對照組中純粹由外加可利用礦物磷的量
     （Simons，1993；Huyghebaert，1992）。
   1.6 預混料的組份影響植酸酶活力
預混料中的某些組份與微生物植酸酶之間存在互作。在預混料的存放過程中，液體膽鹼
     和七水硫酸亞鐵會使植酸酶活力造成重大損失。這主要是由於水份的存在使酶和各種組份發生相互作用。在使用糖蜜
     時，糖蜜中含有的大多數礦物質也很可能與微生物植酸酶發生作用，引起酶活損失。這使植酸酶不能很好地應用在礦
     物質飼料中。


2 植酸酶的熱不穩定性 Eeckout(1998)對植酸酶在蒸汽制粒和各種貯藏溫度下的酶活進行了深入研究。在第1個試驗中，測定
  了模孔直徑、環模厚度和飼料組成對植酸酶活力的影響。試驗結果（圖1，2，3略）表明，所有加強磨擦的因素都對植酸
  酶的穩定性產生不利影響。
  有資料顯示直徑為2mm的模孔造成的酶活損失要比4mm的模孔大得多。在較低的調質溫度下，模孔的長度越長，酶活損失
  越大，這是由於磨擦引起模孔內物料溫度上升，造成植酸酶活損失加大。另外飼料組份對植酸酶的穩定性也有重要影響，
  脂肪含量高的飼料，如肉仔雞料，在通過模孔時由於磨擦少，溫度上升小，酶活的保留率要比富含粗纖維的豬飼料中酶活
  的保留率高得多。
  在第2個試驗測定了保存溫度對酶活的影響，圖4(略)和圖5(略)顯示，植酸酶分別在40℃和50℃保存2b，酶活的損失為20％
  ∼40％。
在第3個試驗中添加液態植酸酶。液態植酸酶的應用是有困難的，有時在使用液態植酸酶時會導致酶在顆粒中分
  佈不均。酶活損失的另一個重要原因是氣流噴塗液態酶。事實上在液態酶噴灑過程中有相當一部分植酸酶結合在顆粒料的
  表面，最終導致許多植酸酶集中在粉化的小顆粒料中，而這些小顆粒粉料通常被回收重新制粒。在這種情況下，噴灑的植
  酸酶就被破壞了。另外在飼料廠以外的農場有時也會發生飼料的粉化。
  在貯存過程中，液態植酸酶的酶活損失要大於固態植酸酶的酶活損失，這可能是由於液態噴灑的植酸酶絕大部分都分佈在
  顆粒的表面。表明在生產和貯存過程中應對酶活的損失給以高度重視。在制粒和貯存溫度都很高的情況下，植酸酶活力徹
  底喪失不是不可能的（圖6），簡單地說制粒造成的酶活損失達30％是不確切的。
  影響酶活損失的原因除了飼料原料和調質溫度等主要因素外，模孔的直徑和環模的厚度也有影響。
在第4個試驗中，對一
  種經保護處理的植酸酶進行試驗，這種植酸酶是在早期的植酸酶和液態植酸酶出現幾年後上市的。分別用2×40mm和4×50mm
    兩種規格的模孔，在常規條件下，製備肉仔雞料和乳豬料，並把製備的顆粒在不同溫度下存放2周。
在71℃調質，肉仔雞
  料中的植酸酶活力明顯下降。在82℃酶活保留率為40％，而對乳豬料在82℃調質酶活保留率為60％，這意味著顆粒越大，
  酶活的保留率越高（圖7、圖8略）。
  另外，在某些極端條件下，由於料倉外部溫度上升也可能導致酶活的大量損失。
圖9(略)和圖10(略)表明了保存試驗的結果
  ，在30℃保存，酶活的保留率為80％∼85％，在40℃保存，酶活損失達30％，而在50℃保存，酶活損失達60％。
與傳統的
  植酸酶相比，顆粒化的植酸酶有較好的穩定性和較高的酶活保留率。但是在80℃條件下，顆粒化植酸酶的活力損失也很嚴重。


3 豬和禽的消化試驗
儘管各批次消化試驗獲得的絕對值有差別，但試驗值與相應對照值之間的差值是相等的（表1）。產生上
  述差別的原因可能是由於採用的資料統計分析方法不同。在進行消化試驗時，基礎日糧中植物磷的含量應盡可能低。這很
  重要，否則，使試驗結果偏低。
  由於上述原因，Eeckout等（1997）精心設計，採用一種半合成日糧，磷含量僅為0.037％，分2組，磷酸鹽的添加濃度分別
  為1g/kg、2g/kg無機磷，鈣的添加量為5g/kg，試驗動物的體重控制在35∼40kg。
為了消除上述試驗難點和磷消化率的高度可
  變性，收集連續10d的動物糞便排泄物進行分析。為了能確保精確計算磷和鈣的攝入量，對每次飼喂和每頭豬使用的磷酸鹽
  和碳酸鈣仔細稱量，每個食槽都用人工攪拌混合。試驗結果顯示，在早期的試驗中，具有最高利用率的磷酸鹽其利用率還是
  被低估了。因此建議在今後的消化試驗中採用Eeckout步驟。
  禽和豬的消化道，有明顯差別，因此它們對飼料磷酸鹽的消化方式很不同。表2所示的試驗結果也是採用人工合成的不含植
  物磷的基礎日糧進行試驗獲得的。特別需要指出的是，禽對二水磷酸氫鈣的利用率大大高於豬。禽能很好地利用二水磷酸氫
  鈣，而脫氟磷酸鹽和無水磷酸氫鈣不適用於禽。
  根據上述試驗結果，我們建議大多數飼用磷酸鹽的消化利用率參照表3，表中資料對量化飼料磷酸鹽的消化率及在配製飼料
  時控制可消化磷均有指導意義。
  綜上所述可歸納為：二水磷酸氫鈣一鈣特別適用於禽類，而對豬，磷酸一鈣和磷酸二鈣比較合適。


表1 豬飼料中磷的表面消化率(%)

磷源	荷蘭	丹麥	比利時
磷酸氫鈣	65	52	63
二水磷酸氫鈣(Aliphos)	69	59	73
二水磷酸氫鈣(其他種類)	87	－	－
磷酸二鈣(Aliphos)	－	72	－
磷酸二鈣(其他種類)	73	65	－
磷酸一鈣(Aliphos)	83	－	92
磷酸一鈣(其他種類)	76	64	－
脫氟磷酸鹽(磷酸三鈣+Ca,Na,P)	80	50	－

註：引自荷蘭Grimbergen（1985）、Mulder等（1985）、Vandertol（1988），丹麥Foulum（1994），比利時Eeckout（1996）的資料。

表2 禽飼料中磷的表面消化率(%)

磷源	荷蘭	比利時	平均值	相對值
磷酸一鈣（Aliphos）	84	85	85	100
磷酸一鈣（其他種類）	76	－	76	90
二水磷酸二鈣（Aliphos）	77	83	80	94
二水磷酸二鈣（骨質磷酸鹽）	80	80	80	94
磷酸氫鈣	53	70	62	73
磷酸二鈣（其他種類）	79	－	79	94
脫氟磷酸鹽	55	－	55	65

註：引自荷蘭Simons等（1990∼1994），比利時Huyghebaert 等（1996）的資料。


表3 不同類型飼用磷酸鹽的表觀消化率(％)

磷源	豬		禽
	磷的消化率	相對值	磷的消化率	相對值
二水磷酸氫鈣（Aliphos）	70	78	80	95
磷酸氫鈣（Aliphos）	65	72	70	82
磷酸一鈣（Aliphos）	90	100	85	100
磷酸一鈣（其他種類）	80	89	76	89
磷酸二鈣（Aliphos）	80	89	83	98
磷酸二鈣（其他種類）	75	83	75	88
脫氟磷酸鹽	50∼75	55∼83	55	65

4 結論：有兩種提供磷的方案，一種是使用植酸酶。主要不足是它的變化性，如預混料的配比、調質溫度、模孔直徑、模孔長
        度、飼料中粗纖維的含量和貯存溫度等均會對植酸酶的使用效果產生影響，使飼料生產者不能準確量化植酸酶的使用
        價值，也不能在使用過程中不留安全量。
       使用植酸酶的一個重要目的是為了避免動物糞便中磷的過量排放，但是對於絕大多數歐洲土壤目前還不存在磷飽和的
        危險。在如今所用的飼用磷酸鹽都是高品質的可消化磷源，所以沒有必要承擔不必要的風險。另外使用高品質的飼用
        磷酸鹽為生產者提供了一個穩定的、可預測實際可消化磷的量，這個量不受其他原料、生產過程中參數變化及貯存溫
        度的影響。
(原載：FEEDSTUFFS，2000，March 6，1∼13,23)



[ 本帖最後由 pighead 於 2007-12-28 09:14 編輯 ]

coksand

哇博士　　謝謝你　我慢慢看＠＠不懂再問你們＾＾
　當然也謝謝大爆跟李仔ｃｃ

ans

植酸酶..基本來講就是可以降低[鈣、磷]的成本(如果覺得CA需要另外添加的話頂多再添加ㄍ1~2公斤ㄅ{一噸料裡面})

  植酸酶還可以減少你蛋白質、油的用量(也就是說可以增加你飼料的"能量")
   也可以在豬的腸道進行改善作用!!減少臭味之類的!!其實有很多相關的報告啦!!
如果有興趣的!!我會在幫忙找給你ㄌㄛ!!!:06
  但是還是像李仔說的一樣...用什麼都是要考慮到自己配方的問題!!
像人穿衣服一樣阿!!!同件衣服...不是每個人都適合!!
  但是植酸酶這個東西...聽說以前就有很多人在使用ㄌ!!!

taiwanp

原帖由 coksand 於 2007-12-27 22:50 發表
　　那時後有提到植酸（沒）（不會打這個字）
　　那個人說雖然可以省　但風險有點高　
　　不知園長是不是改了這個？

目前中大豬和母後已經用了 ∼ 母前還不敢用 ∼ 因為飼養期長怕有後遺症 ∼
不然，磷一直漲 ∼ 一方面也可以減少廢水方面的負擔 ∼ 另一方面可以增進飼料利用率 ∼ 但是，總成本的差異並不大 ∼