豬肉產業逐漸朝向品牌發展.......

雪花大爆 · 發表於 2007-12-1 16:17:05

http://news.yam.com/bcc/life/200712/20071201007589.html

ace · 發表於 2007-12-1 21:02:31

豬肉產業逐漸朝向品牌發展
中廣新聞網╱張佳琪 2007-12-01 05:17 調整字級：

國內養豬產業近年來吹起品牌風，陸續有養豬業者將傳統的豬肉販售導向品牌經營，並且嚐試導入產銷履歷制度，希望提升豬肉的價值，現在連電宰業者也加入豬肉品牌經營的行列，農委會輔導的一家業者這回打出「活菌豬」產品，強調~豬隻是吃活菌和海草菁長大的、豬肉口感特別香Q，希望在目前國內豬肉市場一片低迷的市況下，開拓出新的市場。（張佳琪報導）

養豬產業近年來積極尋求創新，最近幾年品牌豬肉漸漸興起，農委會也十分鼓勵業者發展品牌，因為這有利於未來國內豬肉產銷履歷制度的推展。

發展品牌，產品一定要有特色，最近有家CAS認證的電宰業者也打算切入品牌，打出「活菌豬」的產品，業者表示，活菌豬的豬隻都是吃玉米粉、活菌、海草菁和備長碳所調配出的飼料長大的，避免用藥，而且生產過程導入產銷履歷制度，相信可以擄獲消費者的心。

當然，品牌豬肉一向都比傳統市場裡賣的豬肉貴許多，業者說，活菌豬售價至少是一般黑豬肉的價格，業者說：「飼養成本比一般豬飼養成本高二成，所以售價也會比市價多二成，大概是跟一般黑豬肉的價格」。

M型社會之下，看來連天天都要吃的豬肉，價格也都逐漸M型化。

arvin1202 · 發表於 2007-12-2 20:38:36

活菌!!
誰家不吃活菌?
海草菁?(遜)
那我家隔壁吃靈芝精耶
備長碳?
經過高溫才有用低
烤焦的也可以優!!
天下的傻子騙不完
連這個也有M型消費

豬肉榮 · 發表於 2007-12-2 22:13:21

現在幾乎每家牧場都有添加活益菌`使用活性碳吸附劑也大有人在,現在網路資訊發達,消費者慢慢會明白...
商品本來就是要包裝,就如網室豬`自然豬`香草豬 ....等品牌.

YUAN · 發表於 2007-12-2 22:56:54

"品牌豬肉"是內需市場一定要走的策略,各地的養豬協會,合作社等團體,可以共同來建立品牌與通路

CHS · 發表於 2007-12-3 01:05:58

這跟各位分享一下..我姑媽是一ㄍ鄉下主婦..啥都不懂..最近我表妹生產他過ㄑ照顧他3ㄍ月..於是他就在瑞士當了3ㄍ月的劉姥姥..他的阿都ㄚ女婿會帶他上超市買菜...有一天他突然發現..豬肝...一斤合台幣300元左右..他就跟他阿都ㄚ女婿說..台灣豬肝都沒人敢吃...你們不怕有藥物的問題阿.
試想...有人努力了幾年才能擺脫沒抗生素養沒豬的陰霾...有人還在抱怨豬難養要重藥..有人大言不慚我的飼料裡面藥物成本1.5元/kg..有加活菌有加靈芝還有一些獨家秘方...豬肝還是沒有人敢吃.
品牌...是良心事業...不是口號喊喊做很大的廣告就能叫做品牌...養雞的有機雞蛋...紅紅的蛋黃...就叫有機蛋...試問...飼養者敢自己品嘗看看嗎?
品牌在台灣是一段很艱辛的路..我相信只有有良心堅持的人才能夠走出一條活路.