義式咖啡

鄉間鄙夫

義式濃縮咖啡
Espresso 是一種相當快速烹調咖啡的方式,烹調的原則是壓力，而非重力。這
是一種濃縮的，抽取咖啡香醇精華的絕佳飲料。
30CC的Espresso 可淺嘗然最好一口飲盡，它將咖啡的藝術原始呈現，餘味無窮，
讓您一整天沉醉在咖啡的心靈饗宴。

美式義大利咖啡
頂級的咖啡粉經高壓粹取出渾厚的精釀，其口感並非一般的單品咖啡可以比擬的，
您可以不加修飾或是添加適量的奶精與糖來豐富您的味覺。

瑪琪哈朵
如果您想在Espresso 來點潤飾，不妨來個加了兩匙牛奶泡沫的瑪其哈朵吧。濃烈
咖啡、豐盈接觸這是介於Espresso 與Cappuccino 之間的喝法。

卡布其諾
1/3 Espresso，1/3 熱牛奶，1/3 奶泡；您可以不需攪拌細細品嚐伴著豐盈綿密奶泡
的卡布其諾，或許忠於原味，或許\\\加點沾染個性魅力的肉桂粉或巧克力粉。
Cappuccino 是義式咖啡中最受歡迎的一項，是濃縮咖啡系列中的王子，具有無可取
代的領導地位。

拿鐵咖啡
義大利文中Latte 就是牛奶的意思，所以亦稱鮮奶咖啡，Cafe Latte 是咖啡與牛奶的
遊戲，讓Espresso 與豐沛的鮮奶在馬克杯裡共舞出溫和柔美的浪漫樂章。

[ 本帖最後由 鄉間鄙夫 於 2006-5-17 09:55 PM 編輯 ]

dowell

熟齡族 喝咖啡有條件

    一般認為咖啡因對老年人的健康有不利影響，不過，紐約州立大學醫學院新近公布一項研究顯示，65歲以上、經常性適量攝取咖非因的老人，罹患冠狀心血管疾病的比率較低；研究指出，咖啡因之所以可以某種程度對抗心臟方面的疾病，是因為咖啡因可以強化血壓；這項研究結果僅在65歲以上且未患有嚴重高血壓疾病的老年人身上呈現。

[ 本帖最後由 dowell 於 2007-3-8 08:55 編輯 ]

夏迪

咖啡我是不懂.不過每天早餐一定喝一杯....中毒太深了.

dowell

　
時論   咖啡因閱讀而香醇


    自由國小校長江政文為了培養原住民小孩閱讀的興趣，規定凡是讀完15本課外讀物者，校長請喝咖啡，小朋友第一次喝咖啡，直喊著太苦了，此時的咖啡味雖苦，但是未來的人生肯定會因閱讀而香醇，而且會有無限的甜蜜回憶。

    小朋友是文化社會中的新成員，對生活中的第一次一定會記憶深刻，就像第一次看野台戲，對那種蹲在戲棚下，抽牌買魷魚、沾醬油吃的場景，一直會伴隨到終年，第一次和校長喝咖啡的感覺和場景，也理應如此。

    江校長以喝咖啡誘使原住民小朋友親近課外讀物，達到培養閱讀習慣的做法值得讚許，但是這樣還不夠，最好能將這些小朋友形塑成一個探索團體，藉由討論而激發出他們的敘事智慧，同時營造成一思考實驗的場域，教學相長。

    兒童哲學之父李普曼教授曾說，人最初最重要的思考能力、技巧和態度，並不是透過形式的學習而來，而是以童心面對語言的學習、生活規範的學習、世界的認知，慢慢地自己去體會矛盾律等邏輯概念，並且將它們運用在生活中。

    究其深層意義，就是兒童哲學的三觀念：探索團體、敘事智慧、思考實驗；江校長在請小朋友喝咖啡時，可以一起討論書中的故事，小朋友會藉由討論與生活經驗相結合，敘事智慧也會以天女散花的方式呈現出來。

taiwanp

從去年改喝咖啡，減少喝茶 ∼ 庶務煩身 ∼ 不喝咖啡不夠力 ∼