好樣的

Roselu

猜猜帥哥們是誰呢:025
很不賴的呦

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[ 本帖最後由 泰宏榮 於 2007-5-22 12:37 編輯 ]

無名小卒

Shipley  的寶貝豬嗎
紅的  狠優  
YY 有點給他  肥短

第一頭  是   OX嗎  又是  玩家級的豬 嗎:060 :060 :060

pighead

看來有點像犀牛，牆腳都給撞破了？

哈哈，我來亂的，今天吃錯藥了。

無名小卒

我想  是豬場的  大老鼠  打的洞  

請益  豬頭老師  
大理石  橫紋肌   從豬  的外表  可以  判斷嗎
豬豬  肥肥  鬆鬆  垮垮   就是  有 大理石  橫紋肌嗎  
有大理石 橫紋肌  比較  適合做種豬嗎  
我有好多  疑問唷  

A534405

好讚的種用豬

:066 :066

無可挑悌

:061 :061

版主我想知道答案

請解惑吧

3Q

信菖牧場

猜一下
1.OX

2.BOX CAR

3.BULL-A-VARD

IN THE SHIPLEY SWINE GENETICS

[ 本帖最後由 信菖牧場 於 2007-5-23 01:00 編輯 ]

Roselu

原帖由 信菖牧場 於 2007-5-23 00:58 發表
猜一下

2/4

Roselu

OXOXOXOXOXOXOX

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[ 本帖最後由 泰宏榮 於 2007-5-24 02:06 編輯 ]

pighead

大理石 橫紋肌 (我想無名老弟所指的是大理石紋) 從外表看不到吧！

如果有誰看得到，他或她就賺翻了！(這是超能力，只有X-man或驚奇四超人才能夠辦得到吧？)

現在可以使用超音波機器(B-mode即時顯像的那種，不是檢定站使用的A-mode單點式)去檢測及推算可能的肌間脂肪(Intra-muscular Fat)，盧大妹子去ISU正是可以學到這一套東東，我的學長Dr. Tom Bass與他的學生已經發展出這個超音波掃描方法(與腰眼面積及背脂厚度的方法不同)以及推算的公式。

不過，最準確的還是屠宰之後看與測量的數據。

假設體重都在115~120kg之間：
大理石紋過少-->肉質較差，屠宰商肉販子可能買一次就不買這場的；
大理石紋過多-->肉質較好，要走特定的市場，因為有些客戶不喜歡太肥的，因為吃進去以後血脂肪可能容易過高，如果比例上太高也有可能豬的肌肉力量會減低，所以鬆鬆垮垮的現象可能會出現，不過鬆鬆垮垮的現象不一定是因為大理石紋過多，也可能是背脂過多或皮較厚或肌肉發展不夠強壯等等因素所造成；

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-5-24 11:00 編輯 ]

pighead

大理石紋(或稱肌間脂肪)多，也可能連帶的背脂厚度會增厚，
同理來說，腹脂也會較多，因為脂肪堆積時的生理現象及基因
群都是有一部分或大部份相同的，若在肌肉間的脂肪細胞會增
加堆積，那麼在背部與腹部的脂肪細胞中也應該會增加堆積，
所以這在選種上就必須注意了！

但是，脂肪細胞內開始增加堆積的脂肪量，通常是在年紀達到
某種時候才會大量出現，比如不同品種的豬也會不同，吃的飼
料內容不同也會影響，環境也有部分的影響。

早年的研究就已經指出，小豬增重快-->長大以後的瘦肉率會增加，
因為脂肪細胞在小時候就分裂增生好了，等到長大之後才來堆積
脂肪，所以早期長得快就是肌肉蛋白質部分較快速增加，脂肪細胞
的數量相對會比較少，那麼長大以後的脂肪可以堆積的地方在比例
上就較少，故瘦肉率會比較高。

所以講了這麼多，就是要說：
這裡面還頗複雜的，不是說是或不是就能夠做結論，種豬的大理石
紋也應該在某個範圍內才是合適的，而且是在哪個日齡與體重下談
這大理石紋有多少才能夠說得清楚明白，然而種豬自己本身如此，
他的後代肉豬是否能夠獲得他的大理石紋，遺傳的比例(通常在純種
豬的研究是指出20~25%)，那麼雜交的肉豬又能夠遺傳到有多少？

還真是越說越糊塗哩！