請問全脂豆粉與沙拉油的「效果」問題？

taiwanp

今天朋友問我使用沙拉油與全脂豆粉的效果問題，因為他聽到兩派意見？？

全脂豆粉可以替代油。但是，兩者在各階段的使用效果據說有差？？不知道有沒有哪位高手可以解答一下。

感恩哩 ∼∼

winter

我在配實驗用和自用配方都是使用全脂豆粉

有差嗎???      ㄏㄏㄏ......不知道ㄟ  高興就好吧

而且全脂豆粉依用途不同也有好幾種不同廠牌與型態可以選擇

[ 本帖最後由 winter 於 2007-3-2 00:10 編輯 ]

104s

100公斤熟豆
有18公斤ㄉ植物油{但需視品質而定}

熟料吸收較好.

沒液體.油油.黏黏ㄉ困擾.

成本會較低.

還蠻好用ㄉ.

從自配戶至今.一直沒有換過耶!

但是大豬配方
需要留意水樣肉

一般都會加酵素{碳水化合物}
遇上了植物油{不飽和脂肪酸}

就會有相乘水樣肉的效果喽

miyakeya

原帖由 104s 於 2007-3-4 17:38 發表
一般都會加酵素{碳水化合物}
遇上了植物油{不飽和脂肪酸}

就會有相乘水樣肉的效果喽
...

請問這樣的意思是指
飼料中有加酵素就不要用不飽脂肪酸嗎?

104s

原帖由 miyakeya 於 2007-3-5 08:49 發表


請問這樣的意思是指
飼料中有?br />

如果:
使用全脂豆粉
就是{植物油喽}
吃飼料
酵素要加{分解飼料}
當這兩樣東西合再一起=水樣肉

既然:
用了全脂豆粉
又一定要加酵素
自然:
還需要有自己的配套措施喽
視接受度{再敘喽}

winter

豬緊迫敏感綜合症候群 ( Porcine  Stress   Syndrome，PSS )

外觀色淡(pale)、組織軟弱(soft) &液汁易分離(exudative) (PSE)

水樣肉不是和基因比較有關嗎?

唬!偶終於豬到了..原來老師教的都是騙人的喔!......

[ 本帖最後由 winter 於 2007-3-5 15:20 編輯 ]

miyakeya

原帖由 104s 於 2007-3-5 09:47 發表


既然:
用了全脂豆粉
又一定要加酵素
自然:
還需要有自己的配套措施喽
視接受度{再 ...

我在等接下來的說明....

水樣肉.....可是...現在不是很多人都這樣吃嗎???

104s

我在等接下來的說明....

水樣肉.....可是...現在不是很多人都這樣吃嗎???


主要:
在於大豬料你加多少的熟豆來取代油
如果:
有動物性的油脂..確實不需要多此一舉
代謝與吸收的問題:
會水樣肉:
只是提醒:碳水化合物與不飽和脂肪酸的機制問題
如:
冬天
不加油於大豬料
得到的是體型..損失的是飼料拼命的吃來禦寒
如果:
能夠全脂豆粉加足{240公斤}
足夠的油脂..少吃了很多飼料{卻得到胖胖的體型與水樣肉}
代謝與吸收
於後期{7天}時可取消此組合加上禁量來調整體型

如果:
要維持不水樣肉
不是:
加E
也不是:
加鐵加鉻加東加西
只是:
礦物質中的滿水捅定理
無機中的有機
有機中的無機
相互應和{非我裝神弄鬼}{只是產品沒有唯一嘛}

hjlin

全脂豆粉嗜口性比使用黃豆粉加上黃豆油好，但是使用於幼畜時全脂豆粉熟化度要注意

miyakeya

如果:
要維持不水樣肉
不是:
加E
也不是:
加鐵加鉻加東加西
只是:
礦物質中的滿水捅定理
無機中的有機
有機中的無機
相互應和{非我裝神弄鬼}{只是產品沒有唯一嘛}

反派又迷人的大大.....那我又繼續問囉∼

不好意思耶....上面這段我還是不大懂~
無機中的有機
有機中的無機
是指什麼呢???
是要加蟹型礦物質的意思嗎？

我想拿全脂豆粉取代油脂,然後將部分玉米拿掉加入麩皮,因為擔心失重的問題,所以我想加綜合酵素,可是又擔心水樣肉打壞豬的體型,看到您這樣講....有點怕怕的！