為吃安心豬肉 他改行養豬去

taiwanp

gtc 發表於 2012-11-30 20:09
而且必須手工擠奶 手摸乳 !

手工擠奶 叫" 體細胞 " 難得有

什麼？？連牛奶都有這個問題？？？

那還有什麼可以吃的？？？

真慘 ~~~

盧建男

路，走對了，就不怕遙遠。

蘇少儀

gtc 發表於 2012-11-30 06:09
而且必須手工擠奶 手摸乳 !

手工擠奶 叫" 體細胞 " 難得有

臺灣酪農長期以來受加工廠品質相關要求
體細胞及乳品質......................不斷提升

肉雞產業亦應上游種雞業者及飼料業者以下游加工業者的長期的努力
肉雞育成率及雞肉品質不斷提升
仿仔雞及土雞業者跟著成長

雞蛋產業，近年來在高端消費者及加工品項不斷增加的趨勢下
優良蛋品業者生產者亦跟著緩步成長

養豬業者近年亦有不在少數的業者為了育成率及克服疫病損失的情況下
不斷翻新設備
但出發點仍僅為生產面的考慮
除了臺糖外，也有部份業者跟進，但多數業者的腦海中並未從食品安全角度著想
加油..........................

s6621331

蘇少儀 發表於 2012-12-1 11:35
正面思考
產業要升級...................

正面思考
產業升級...................

會被人家說密飼,沒有豬權

愛豬豬

改設備不等於減少用藥
重點是飼養觀念

菜鳥比較能達到 老鳥已習慣慣性飼養 要改可能要先改習慣

有錢真好
一樣得理念
人家的豬住別墅 我的豬近日來連續下雨 豬舍沒乾過

用藥就像吸毒一樣
尤其是無對症下藥 慣用抗生素 只會把病毒越來越頑固

愛豬豬

山坡地 圍一圍
放數十隻豬
放任他們自然繁殖 只餵牧草 粗食
只簡化管理 不打針 不做過多得干涉
三年後 也是無藥無毒放山豬
讓豬回到最根本單純的生活飼養

減少用藥並不需要更新設備是觀念

有生命物種是會進化
那我們的豬不好養時 需要大量用藥 是我們自已飼養者讓他進化成這樣
所以我們改變以往的慣性飼養 讓豬隻進化回去 體抗力高的豬隻

小甜甜

蘇少儀 發表於 2012-12-1 15:23
臺灣酪農長期以來受加工廠品質相關要求
體細胞及乳品質......................不斷提升

台灣的乳品
生產過程是鮮奶
加工過程是保久奶
實實在在的詐騙集團
快了
現在還有400-500戶酪農
保久奶小包裝開放進口你說剩下多少戶

蘇少儀

愛豬豬 發表於 2012-12-1 15:35
改設備不等於減少用藥
重點是飼養觀念

改設備不等於減少用藥
那就是不懂
病原與豬隻間的互動關係
環境對豬隻健康的影響
設備要如何改才會減低環境對豬隻的影響

s6621331

蘇少儀 發表於 2012-12-2 11:23
改設備不等於減少用藥
那就是不懂
病原與豬隻間的互動關係

+1

蘇少儀

小甜甜 發表於 2012-12-1 16:49
台灣的乳品
生產過程是鮮奶
加工過程是保久奶

鮮乳和保久乳的殺菌方式不同，風味亦大不同
現今鮮乳的殺菌是先將乳脂與其他成份先分離後，再經分別減菌（沸點不同），再依不同乳脂含量，將乳脂加回去均質而成．
我們柳營酪農近日自創品牌
風味很好


http://www.angrin.tlri.gov.tw/goat/gfa30/gfa30p6.htm
http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow/dhi70/dhi70P47.htm
牛乳的殺菌法
一、 低溫保持殺菌法將牛乳加熱至 62∼65℃ 殺菌，保持 30 分鐘，即為低溫保持殺菌法。達到此殺菌法的裝置有保持殺菌式或批式（batch type）。兩重壁間螺管通入熱水或蒸汽，再一邊將牛乳攪拌至所訂溫度，殺菌後將冷水通入螺管使乳溫下降。

二、 高溫短時間殺菌法（HTST 法）：在歐美，HTST 法屬於一般乳品工廠的殺菌方法。將牛乳加熱至 72℃ 保持 15 秒或 80∼85℃ 保持 10∼15 秒，即為 HTST 法。機械裝置為板式（plate type）。
  
三、 超高溫短時間殺菌法（UHT 法）：現今臺灣乳品工廠大部分所採用的殺菌方法即為 UHT 法。乃加熱 120∼130℃ 保持 2 秒之殺菌方法。主要利用間接加熱的方式，以板式熱交換機操作。因溫度超過 100℃，細菌或微生物幾乎死滅，且因短時間殺菌的緣故，牛乳中固有的營養分等不會有太大的影響。

四、 超高溫滅菌法：以 135∼150℃ 保持 1∼4 秒的加熱滅菌法。主要也是用間接加熱的方式，以板式熱交換機操作。滅菌乳（long life milk, LL milk）的加熱處理即是用此法。滅菌乳為在牛乳滅菌處理後，以無菌狀態充填於紙容器；滅菌乳無微生物變性，在常溫下可保持 60 天以上，是家庭中適合的常溫備用飲料。