快樂養豬人黑豬仔自產自銷

geyachen · 發表於 2012-11-10 22:57:37

[size=1.3em]快樂養豬人黑豬仔自產自銷

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[tr][td]內埔鄉豬農謝旭忠投入六堆黑豬飼養，當個快樂養豬人。（圖由謝旭忠提供）[/td][/tr]
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[tr][td]謝旭忠自產自銷黑豬肉產品，逐漸在市場打出一片天。（記者羅欣貞攝）〔記者羅欣貞／內埔報導〕豬農謝旭忠從父親手中接下黑豬仔豬場，轉型為黑豬肉豬場，並自產自銷在家鄉開設現代化豬肉店，專門販售養豬場的豬肉與加工品，一年來自己找通路，剛開始常碰壁，如今已有知名飯店、餐廳主動找上門，還有北部百貨公司展售，豬農推動本土產業打出一片天。

五十歲的謝旭忠學的是畜牧、水產養殖，從父親手中接下位內埔鄉和興村的黑豬仔豬場，「剛開始並沒有很認真經營！」謝旭忠坦承，九十一年至九十五年擔任村長，當時養豬只是副業，直到卸下村長一職，才認真思考「快樂養豬人」新生活理念，並付諸行動。
謝旭忠的養豬場約近千坪，飼養八、九百隻的六堆黑豬，他說，黑豬飼養十三個月，時間比一般肉豬多一倍，成本高，剛開始推廣比較困難，於是在和興村設立直銷店面，取名「東寶」，外型邀留法藝術家張新丕設計，呈現古樸日式驛站風情，豬肉採低溫真空包裝，打破一般人對傳統豬肉攤的刻板印象。
產品多樣化，香烤豬勒排風味更是一絕，現已進軍北部多家百貨設臨時櫃；謝旭忠說，豬要養得好，技術要精進，要聘用人幫忙，自己做關鍵的工作，才能成為快樂的養豬人。