| 查看: 1645|回復: 8 | 大大們是否有使用羽扁豆的經驗？ [複製鏈接] |
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發表於 2012-10-5 17:19:16
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http://www.miobuffer.com.tw/fnm/198911/16.htm
羽扁豆異於豆類，其不含抗胰蛋白(Trypsine inhibitor)及氰酸(HCN)，但含有生物鹼(alkaloid)，致帶苦味。羽扁豆中含生物鹼一般為0.5～2％，此外羽扁豆亦有過量的錳(約有1,899ppm)，改良種羽扁豆(Multolupa)其生物鹼含量在0.5％以下，錳含量為0.16％，不致於過多。
禽畜如給予攝取多量羽扁豆，則呈活力差，呼吸急迫、痙攣、局部麻痺等中毒症狀。對懷孕母畜亦有生物鹼，而發生子畜骨骼變形之報告。又亦有報告指出以低生物鹼之羽扁豆亦有造成飼料成績低下之可能。錳含量過多，則成長低劣，貧血，並呈神經障礙症狀。目前已開發出羽扁豆中生物鹼之迅速檢驗法，又產生於羽扁豆株之黴菌，主為phomopsis lept pstromi-formis禽畜攝取含有此黴菌之飼料時，會呈現羽扁豆中毒的神經症狀(Lupinosis)。 |
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發表於 2012-10-5 17:22:16
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發表於 2012-10-5 17:23:46
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發表於 2012-10-5 17:33:05
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發表於 2012-10-8 11:41:03
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羽扁豆:1需經熟化再使用
2取代50~100公斤的豆粉
3若取代至100公斤豆粉,建議需再補充離胺酸及蛋胺酸
近期現場有許多人接觸到羽扁豆,以上是和大家討論出的一些使用方法!! |
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樓主 |
發表於 2012-10-9 10:44:51
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謝謝提供的資訊，國外似乎有相關使用經驗，我們的經驗尚待使用者提供，還真的要謝謝提供資訊的人 |
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發表於 2012-10-10 12:58:46
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國際化的年代
能量及蛋白質都有其對應的單價
此外，羽扇豆亦產於加拿大及澳州等土地廣大的國家，且均已發展出應用科技
亦需進口及加工
臺灣進口及應用起來................... |
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