不怕瘦肉精海藻豬健康亮相

jtf168 · 發表於 2012-5-2 04:41:30

不怕瘦肉精海藻豬健康亮相

轉貼新聞來源：中時電子報 - 地方新聞 http://news.chinatimes.com/domestic/11050610/112012050200268.html

2012-05-02 01:05 中國時報【盧金足／台中報導】

珍豬吃海藻的海藻豬不是圈養，而是讓豬在草地運動，肉質特別滑嫩鮮美；國宴主廚阿基師和化身「阿強師」的台中市長胡志強（圖），主廚雙寶為海藻豬大展手藝。（盧金足攝）

珍豬吃海藻的海藻豬不是圈養，而是讓豬在草地運動（圖），肉質特別滑嫩鮮美；國宴主廚阿基師和化身「阿強師」的台中市長胡志強，主廚雙寶為海藻豬大展手藝。（盧金足攝）

豬肉界「超級珍豬」新亮相！台中市政府農業局輔導養殖成功的「海藻豬」，吃的是海藻和海苔，不怕瘦肉精風暴，豬價強強滾。國宴主廚阿基師昨天和化身「阿強師」市長胡志強，為海藻豬展現美味料理；這些肉質滑嫩口感佳，還吸引亞都麗緻集團總裁嚴長壽聞香而來。

　
和飼料豬不一樣，台中市高登畜牧場花了三年時間研發，以天然海藻、海苔餵食生長的豬隻。昨天由胡志強和阿基師，以「海藻豬」及台中在地食材，如蕃茄、蘆筍等，炒出一道「五福臨門呈祥瑞」佳餚。胡志強脫下西裝換上圍裙，擔任阿基師的助理，架式十足。

　
農業局長蔡精強表示，由養豬達人連錦樹飼養的海藻豬，吃的是澎潮養殖場提供的海藻，加在玉米、魚粉等飼料中，約占十分之一的份量；目前養了一千六百多頭，每頭養到一百公斤時，約要六到七個月。

　
「一般豬肉一公斤賣一百元，海藻豬依不同部位可以賣到一公斤一百五十元到兩百元。」蔡精強說，這些豬不是關在豬圈，而是在寬大農場跑步；所以海藻豬不怕人，精神不緊張，肉質特別嫩。

　
連錦樹養豬卅年，曾獲「神農獎」殊榮，他養的海藻豬，現在也由農業局輔導到其他養豬農戶。胡志強說，「海藻豬」是台中研發的農產「奇蹟」，連嚴長壽餐飲界的老行家，都稱讚肉質鮮美。

　
「海藻豬」平常吃海藻，含有豐富Omega3，肉質既健康又營養，胡志強還拿出兩瓶豬油，一種是平常常用的豬油，另一種就是「海藻豬」豬油，一般豬油油脂呈現白色黏稠狀，「海藻豬」豬油卻呈現金黃色透明清澈的水液狀，就是因為肉質含不飽和脂肪，令人大開眼界。

kevinchen · 發表於 2012-5-2 08:19:35

哪裡有這麼多海藻!

Babyface · 發表於 2012-5-2 09:53:07

本帖最後由 Babyface 於 2012-5-2 10:01 編輯

照他講的肉豬飼料的十分之一量，
每個月不到6噸，
一年不到72噸，
去澎湖縣漁會問問
3級品，4級品的年產量，就知道啦。

s6621331 · 發表於 2012-5-2 10:03:48

我以前有用過,只是好像只要加千分之一,不知道他吃的和我吃的有沒有一樣
我吃的結果是還好,每頓飼料多400-500成本,其他還好
會死的繼續死,不會死的還是不會死

快樂豬 · 發表於 2012-5-2 10:25:09

本帖最後由快樂豬於 2012-5-2 10:25 編輯

敢試就有成功的機會.....

香椿在人身上具有療效，抗癌，治療糖尿，加強免疫等...

詢問過肉羊場使用心得，他說很強大..目前抗生素使用量少了三分之ㄧ...後續還在

紀錄.......雖然說豬和羊不一樣，但何嘗不找出一條路走....

BOSS本來也想把香椿烘乾粉碎入飼料.......但因為入股合作關係不佳不了了之!