豬的風格

Roselu · 發表於 2006-4-11 20:57:52

經常有人會問起，哪頭公豬冷精的後代表現如何如何，這樣子的說法，我真不知該如何反應。
這是因為我不知道提問的人到底想要的是什麼樣的豬？而他本場又有什麼呢？
每一存在的商業豬場都有其運作模式，而每一種豬場也有其作豬的風格。
所以應該想清楚的是，自己手中的籌碼，整場種畜的模樣，以及未來組出的豬的樣子。如此再加上仔細收集資料，或許不中亦不遠矣。

運作模式

首先談的是運作模式，做LD和做LYD的人，其所需要的藍瑞斯母豬絕對不同，不能ㄧ以貫之，且要他們更改育種方向幾乎比登天還難。
豬場的硬體設備所能容納的母豬群的尺寸也是ㄧ開始便被限制，需要時間和金錢去更改。
而更弔詭且無法忤逆的事實是，當這豬場一被建立之後，不管是第一代或第二代甚至百年之後接手的人，很難去改變他心中對於豬既有的想法，
例如THR的母豬一定要長得像楊貴妃般的粉嫩粉嫩，不能是趙飛燕型的瘦弱短小，我會怎麼看都會覺得很心疼。
或是說從中學時候看到的杜洛克，就是新大同那型的，ㄧ直到後來的鞏文俊的龍豪系列，接著是加拿大和美國。
因此我怎麼看那沒毛細骨又皮薄、毛色偏向粉紅、滿身肉有點滋潤的杜洛克，怎麼樣都覺得粉奇怪。

例如美國教父級的杜洛克場---Waldo已經是百年老店，他的杜洛克始終如一是那個種用的專業---大大的頭，鬆鬆的皮草，
兩耳間距大，鼻子短小、骨頭堅硬強大，等大型豬的模樣，而且SPIㄧ定要99以上。

再例如美國的Huinker（出Totally Wide Open），目前傳到最小的兒子約翰手上，
連他哥出去開另ㄧ偉恩Huinker豬場，專生產約克夏，那也是和原本的杜洛克沒兩樣。

又例如出ULF 55-11 的Good Farm現轉向生產杜洛克，也是出了一頭長肉快、母性好的 NEXT LEVEL 44-13 。

又再如做出可汗的賈爺爺，都會從外頭買進最好Premier Sire的鮮精。
但不管如何，他就是可以ㄧ路30年都選出同一個模子印出來的可汗---因為他很清楚自己要什麼。

更始終如一的Stewart就是專出高TSI的公豬，2004年整年度裡，最好的10頭有4頭是他家的。

這些是真的無法改變的本命，但也是這些豬場比他人強項的地方。
發現並找到可以彌補自場缺點，擁有此強項的種豬場，才是最快又最有效率的作法。

系譜追蹤和自場觀察

但該如何能理解這些冷精公豬的風格呢？除了目錄裡的照片，ㄧ定要再加上VCD的動態。
再把過去幾年來的型錄，依照豬場分門別類。
當冷精的後代出生後，應該從一日齡開始，至少每週拍一張照片，
看牠在分娩舍的時候，是如何讓肉附到骨頭上去。
在保育舍時，看骨頭如何抽長。
到肉豬舍的時候看肥油是哪時候上身。
到整棟肉豬賣完的時候，他是否已經跨過150公斤。
這之間的環境緊迫造成什麼困擾，以致影響本身基因的客觀性。而牠對自場的疾病抵抗力，又可以到何種程度。

選拔標準和軟體程式

要有一以貫之的自場規矩，ㄧ項新的育種決策至少都要3年以上才能看出端睨，
這之間都會很孤單，也會懷疑、被質疑，
但不可以左右搖擺，人云亦云，老是追著外界的種豬場和主流意識跑，沒有自己的風格或是性幻想對象。
而且任何一頭核心的種畜是不可以有特權。

例如做出SGI-2363Uron超級MLI的Tempel，比爾始終如一就是以母系繁殖為前提的約克夏群，
完全無視於全美國99%的Show pig精肉市場，且其豬群健康的程度，極度驚人，
我們可以在畜舍裡挑豬，把豬群驚動翻滾，卻聽不見ㄧ聲咳嗽。

又如Waldo的馬克思老爺爺，ㄧ直耳提面命的，只有透過場內檢定的不斷選拔前5%的豬群，才會是育種真正的選拔力量。
以及任何一項軟體或是育種方法，都有其優缺點，要讀懂數字背後的意義，以及了解自己的優勢缺陷。
Waldo會同時使用三種軟體去跑各種指數。
像那隻Kobe在全美Stage連續兩年是前幾名，但是在Herdsman以及Waldo自場的軟體卻只有第14名。
甚至有些種豬在某ㄧ軟體是前幾名，但在另ㄧ軟體卻完全沒有位置。

結語

豬場的風格是ㄧ開始便確定的企業文化，沒有誰的豬一定比較好或不好，也沒有什麼是主流或少數，
更沒有對或錯這樣子的評斷，只要可以賺錢就好了。
但個人有感而發的情況是，走過世界很多先進國家，仍有選擇粗放的育種策略，
如出SGI1221 Fred 的羅伯先生，仍舊把公豬和母豬群關一起，肚子大了再趕出來。
也有落後的國家如泰國，仍舊可以ㄧ頭母豬上市20頭以上。
我們應該更保持開放的心靈，去享受所有的可能以及不可能，
所有和自家場不同豬的樣子，沒有一個標準是可以萬古不變，也沒有母豬就ㄧ定要如何如何。

但我還是有偏見的，我不喜歡粉嫩型的杜洛克，我喜歡骨頭強健高大的盧可汗，
喜歡頭好大大又頓頓、眼睫毛長長的杜亮，
我喜歡台客，喜歡嘉義聳的代表---伍百！！

[ 本帖最後由泰宏榮於 2006-4-11 09:04 PM 編輯 ]