戴勝益給年輕人的理財建議：財務分配要以自己為中心向外

taiwanp

整理者：彭媁琳 採訪者：朱紀中、郭莉芳、彭媁琳



王品集團董事長戴勝益最近多了一個頭銜「興櫃股王老闆」，因為王品股票4月底在興櫃市場登錄（2727），股價一度暴衝到538元。儘管股價暴衝，戴勝益卻將自己和家人名下8成的股票捐出，重新思索自己賺錢的意義。他說：「財富超過所需，會擾亂我的價值觀！」

曾經創業9次失敗，一度負債1億6,000萬元的戴勝益，靠著好人緣，借錢創辦王品集團東山再起；18年後，王品發展出8個副品牌，而且打入中國重要城市，年營收目前達到70億8,000萬元，擁有每年賺超過一個資本額的獲利能力。

重新攀上人生高峰的戴勝益說，每個人都應該趕快存到第1桶金，證明自己的能力。但千萬不能靠物質去「撐大」自己的自信，要學會如何管理財富。這位將價值38億4,000萬元股票（每股400元計）捐出的餐飲大亨如何看待金錢和財富？以下是《Smart智富》月刊專訪戴勝益的菁華摘要。

理財代表你的價值觀》用名牌撐自信，很要不得

《Smart智富》月刊問（以下簡稱「問」）：懂得理財，會是人生的必修學分嗎？

戴勝益答（以下簡稱「答」）：我認為是。透過「理財」，可以看出一個人的價值觀；看其他事情，價值觀都還沒那麼清楚。因為財富是每個人處理事情的核心概念，如果他不能處理得非常四平八穩，那做其他事情，更不會四平八穩。因為來公司做事情，一個案子可能是300萬元、800萬元，如果他連自己的8萬元都管不好，那800萬元交給他，一定給你亂搞，我們會損失很大。所以，我公司應徵主管，我會東問西問，把他的財務狀況、家裡狀況全部問情楚。

問：個人財務狀況要怎麼問？

答：我會問說，你這個手錶不錯，多少錢買的？ 這衣服在哪裡買的、多少錢？你開什麼車啊？你南部人，台北住哪裡？租金一個月多少？南部房子是買的嗎？現在還有多少貸款沒付清？一下子就問出來了。我不會讓把自己財務弄得一團糟的人，來我公司當主管，因為連自己的錢都管不好，怎麼替公司做事情？

問：可是你不是嚴禁員工做股票、搞投資？

答：投資跟投機是兩回事！Arrangement（管理）跟Investment（投資）又是不同的兩回事，在Arrangement這個層次，每個人都應該把自己的財富管理做到很好。很多人不會理財，不該花的花，該花的卻不花，結果都把錢財花在錯誤的地方。例如有人年收入200萬元，卻拿50萬元來買LV包包，那就是一種錯誤，所以我才一直說，有這種名牌傾向的，家裡一定會比較困苦，而且他的未來比較堪慮。而且有這種比較，就不能貼心交朋友，因為他是用這樣（指名牌包）來衡量別人，用這樣的名牌來撐大自己的自信，自信靠撐出來的，這是不對的！

問：你以前會這樣嗎？

答：會！我以前有賓士、有司機，每個月還花7萬5,000元顧問費去請造型師，每一季帶我去買衣服，全身穿的都是Armani。人都有一段迷失的時候，要證明自己是成功的。很少人能跳過那個，如果能用很短的時間跳過去，就會從外在的滿足，變成內在的幸福。現在，我認為，人應該先擁有金錢，但不要被它綁住，「擁有」表示我的能力，但你如果把金錢拿來享受，那會改變你的價值觀跟思考方式。

理財目標就是5個「一」》先擴大自己的能量，才能創造財富

問：所以你贊成每個人都應該先存到第1桶金？

答：當然！我認為花錢不能花錯方向，尤其年輕人不應該亂花錢，應該要累積財富才對。雖然可以賺到幾億元的人很少，但你至少要能夠照顧家裡的生活，買一棟房子，然後存自己的退休金，這已經很努力了。年輕人不必叫他去奉獻什麼，不用！先把自己照顧好，就好了。

我說過，人生要有5個「一」，事業上要拿「一」個獎、出「一」本書，接下來，一定要有「一」棟房子，不然到最後生活會很自卑，而且退休之前房子一定要零貸款。再來，夫妻兩個一年要有「一」百萬元可以花，而且是花到死都花不完。如果自己有房、有100萬元，還有勞健保，到老就算要請菲傭照顧你也夠，這樣兒女就敢來看你。這是很關鍵的問題，可是很多人沒想到。現在國民壽命平均是78歲，你65歲退休，中間有13年，也就是說夫妻兩人要存1,300萬元（才能滿足前述每年花100萬元的需求），那是一個尊嚴的保障、孩子孝順你的開端，因為不用花到他們的錢，以後還有房子可以分。最後，你就可以健健康康活到「一」百歲。

問：很多人認為，年輕人為了存第1桶金，應該盡量節儉度日，是嗎？

答：如果你月薪不到4萬元，我認為你就不要去儲蓄、不要累積財富、不要跟會，也不要寄回家裡，要把薪水花掉，去擴大自己的視野、交很多朋友、累積很多知識。如果只賺4萬元，要儲蓄、要拿回家裡，那會過得很慘，年輕就是要擴大自己，而不是把自己縮小。

我都這樣勸我的朋友，否則出社會以前，爸媽會給錢讓小孩去補習，什麼錢都在花，可是出社會以後，卻要孩子拿錢回家，一下子把孩子綁死，為什麼？至於要儲蓄、要寄給爸媽，我認為等月薪達到6萬元以後再做。

但我不是要大家不要累積財富，而是要增加自己的能量，像去登聖母峰、單車環島，都是增加能量，能量增加後，就會有非常多累積財富的機會。錢要花在擴大自己能量，我創業的時候一塊錢都沒有，因此存200萬元對我創業也沒有幫助啊！可是我跟朋友互動很好，可以馬上借到1億6,000萬元創業。所以，眼光不要那麼淺，每個月省5,000元，省到的都是跟朋友去看電影、喝咖啡、去同事家裡看小Baby的錢，這樣非常笨。

我們公司鼓勵體驗、不鼓勵物質炫耀，體驗可以擴大視野、增加自信，但是物質上的虛榮只是一種壯膽，那是不一樣的。我鼓勵每個人一輩子要吃100顆星米其林餐廳，平均一家1.5顆，所以你要吃60～70家米其林餐廳，這叫體驗。

理財講究合宜的分配》無論自私或委屈自己，都不好

問：所以年輕人應該把賺到的錢全部都花在自己身上，投資自己？

答：不是，這種價值觀反而很偏頗，人應該要全方位的分配財富。例如來我們公司應徵的人，說他一個月賺8萬元都投資在自己身上，去補習、投資自己，這樣的主管對下屬會好嗎？不會啊，他很自私；如果他8萬元都花在下屬身上，這樣也不對，因為自己都沒有照顧好，只去照顧身邊的人。

所有事情應該從自己開始，然後是老婆、小孩、父母、兄弟姊妹，接下來才是其他的關係，像漣漪一樣，石頭丟下去，一圈一圈地擴散出去。如果分配錯誤，表示價值觀、判斷力有問題，所以我從理財方式就知道一個人的想法，知道這個人會怎麼做事情、會不會得罪人、會不會得到人家尊重。

問：大部分人工作，都是為了累積財富，你呢？

答：我很怕財富會超過我所需，這會擾亂我的價值觀。但我現在找到繼續奮鬥工作的動力了！因為我把名下大部分王品的股票都捐出去，其中50%捐給用我爸媽名字成立的基金會。那個基金會只做一件事，所有台灣國民小學的小朋友，家裡貧窮的，一人一年5,000元，以王品今年可以配的股利看，5,000張股票可以有6,000萬元股利，預估明年會更多，這些錢就可以資助1萬2,000個家庭。

我跟員工講，我們以前努力工作是為了照顧公司8,000位同仁，現在還有台灣1萬個貧窮家庭，這是大家的成就感跟責任，讓我覺得賺錢很有意義。這樣不但工作的動力出來了，而且當我這樣做以後，公司陸續有20多位同仁也回去自己或是父母的母校設立獎學金。

有位西堤的主管就用他爸媽名字提供獎學金，他媽媽已經80幾歲，不太能走路了，聽到孩子這樣做，當場哭出來，覺得孩子很有成就。這讓我覺得真的很有意思，我們賺錢就對了，很有價值。所以我打算公司股票正式掛牌上市那一天，把獎學金的名單列出來，看能不能弄到50個獎學金，變成全台灣擁有最多獎學金的上市公司。

戴勝益小檔案

    出生：1953年
    學歷：台大中文系
    經歷： 創業9次失敗、第10次成功，1993年成功創辦王品集團
    現職： 王品集團董事長

poki

真欽佩!!有一個認同它的家庭!!!

團長

他朋友可真有錢   可借1億6千萬

fellegg

戴勝益是戴勝通的大弟，相對於哥哥在政商人脈的經營，以及擔任工商企業社團的龍頭，他對於那些社團頭銜一概敬謝不敏，甚至在王品集團的公司規章裡更明訂不搞政治、不官商勾結等「五不」政策。
　大學主修中文，畢業後進入老爸一手打造的三勝製帽王國，頭銜是副總經理。快四十歲時，正當三勝在製帽界紅透半邊天之際，戴勝益赫然驚覺自己還有很多事沒做，而且三兄弟各有個性與主見，在經營策略上難免有意見相左的時候，加上他也不想一直再被喚為「某某人的弟弟」，於是在父親的驚嘆聲中，他宣告要自己出去打拚，選擇自行創業。
　提到當年的創業心路歷程，戴勝益透露，最糟糕的時候，他最高曾負債一億五千萬元，家族與好友都是他的債務人，姊姊妹妹的資產幾乎要被他掏光，信用卡不知被借了幾胎，但最艱難的時刻過去了，現在的餐飲事業如日中天，就好像當年的三勝製帽一樣了，他曾向友人說：「那種成就感不是繼承家族事業能相比的。」

Roselu

他有很多東西
我贊同

但是有很多東西
那是因為他的出身
所以看起來
很有道理

而如今
王品系統的餐廳
我ㄧ概敬謝不敏
因為

餐廳給的最主要產品
就是食物
如果食材一直出問題
那就是公司總部的問題
不是個別餐廳的管理

餐廳給的次要產品
就是服務
如果過程只是小和尚念經
有口無心
那我就去麥當勞就好了
他們更熱情

王品
完全忘記初衷
有王品股票的趕快賣
有錢的趕快放空

taiwanp

泰宏榮 發表於 2012-3-15 18:16
他有很多東西
我贊同

妳受了他什麼打擊嗎？？我都還沒進去王品吃過哩 ！！！

下次去嘉義就不要再去水鳥了！！！

哈哈哈 ～～

Roselu

taiwanp 發表於 2012-3-15 19:40
妳受了他什麼打擊嗎？？我都還沒進去王品吃過哩 ！！！

下次去嘉義就不要再去水鳥了！！！

水鳥超級不及格
搞什麼:061

Roselu

taiwanp 發表於 2012-3-15 19:40
妳受了他什麼打擊嗎？？我都還沒進去王品吃過哩 ！！！

下次去嘉義就不要再去水鳥了！！！

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/6980768.shtml

曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】 2012.03.23 08:01 am

  


日前Cheers雜誌票選「新世代最嚮往企業調查」，王品集團勇奪第一名，該集團每年都舉辦王品盃托盤大賽，幾乎國內所有餐飲科系的學校都組隊參賽。
圖／本報資料照片
導演曹瑞原日前接受蕃薯藤網站專訪，批評日前風光上市的王品餐飲集團，提供了「粗俗而沒有品味的飲食文化」，「王品董事長戴勝益有很多很好的作為，不過沒必要讓年輕人把他當作神來崇拜。」

「如果現在不說，以後造成的傷害會更大。」曹瑞原說，「餐飲」將會如ＩＴ（資訊科技）產業般，成為台灣下一個產業火車頭，也只有像這樣的集團，能發揮深度及廣泛的影響力。

不過，他到王品集團旗下餐廳的用餐經驗顯示，服務人員說菜如背書，像小和尚念經、有口無心，這桌說、那桌也說，整個餐廳鬧哄哄像市場，這是種粗俗而沒有品味的飲食文化。

他反觀自己在德國的經驗，服務生站得遠遠的，不會干擾客人，但如果餐點沒吃完，會悄悄輕問怎麼回事？如果客人喝完了水，馬上會過來補充，這是一種專注而專業的態度。

「服務不是只學空姐遞濕紙巾那種形式，真正好的服務，是讓用餐的人真心感到舒適，而非表面上的取悅。」他說，德國服務生對食物是帶有感情的，如果餐點沒有吃完，他們會真心難過，而非按照ＳＯＰ（標準作業流程）──「不好吃嗎？我馬上幫您換一盤新的。」




圖／聯合報提供
他最擔心的是這樣會讓台灣所有的從業人員認為「這就叫做服務」，王品旗下有上萬名員工，受影響的是成千上萬的民眾，如果這就是台灣的飲食文化，那將是一件可悲的事。
曹瑞原也說，王品在上市前半年，不斷釋出高達二十六個月的年終、老闆個人如何財產分配等訊息，有炒作之嫌。曹瑞原補充，因為太愛台灣這塊土地，才站上火線來發言，因為餐飲是一個能量很大、蓬勃發展中的產業，「現在不去談，未來將會傷害多少人的情感？」

另一位餐飲科系陳姓老師也表示，以前王品的食材比較好，現在則用微笑去掩蓋缺點，是有點可惜。顧客張小姐也說，「其實不只是王品，其他連鎖餐飲服務生也是急著把話背完，不在乎你到底聽得懂不懂，因為他們還要趕著去上另一桌的菜。」


【2012/03/23 聯合報】@ http://udn.com/



全文網址: 曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」 | 王品集團遭批評 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/6980768.shtml#ixzz1puNz832c
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