豬尾根

ARMANI

豬的尾根~~真的與肌肉的發達有關係嗎??

pighead

以前曾有尾根粗的簡單討論

如下圖所示，尾根兩旁各有一塊小肌肉，左邊這塊Sacro-coccygeus負責
舉起尾巴的動作，右邊這塊Coccygeus負責下降及左右搖晃尾巴。尾根粗的
豬隻應該這兩塊小肌肉比較發達，相對的其他較大塊的肌肉也可能會比較發達。

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[ 本帖最後由 pighead 於 2006-11-28 21:45 編輯 ]

ARMANI

因為去上人工授精中級班
有老師說~尾根粗~~跟肌肉發達沒有關係

pighead

哈哈哈，皮太厚與尾根粗也有關係，皮下脂肪多與尾
根粗也會有關係，肌肉的發達與否當然與許多事情有
關係，尾根粗細是肌肉發達後的表現，而非其肌肉發
達的原因。
不過，我倒真的手上沒有資料足以證明到底是什麼因
素關係到尾根粗，從解剖圖上看到的這兩塊肌肉確實
有可能造成尾根粗，看看有沒有人有這方面的實證資
料囉！

欽ㄟ

聽老一輩的人說
尾根粗的豬遺傳會比較好
不過不知道是真的假的
沒啥根據就是了

kwssu

我想應該沒有人會做這種東西的研究，多半是根據經驗來發言。研究尾根粗細跟其他遺傳性狀的相關，我想豬頭老師可能開始微笑了。
我要來看看尾根和消化率的關係了！

信菖牧場

首先:::學術上不會有這種東西﹕不一定？外國有專家研究過...
之前向養豬前輩廖大福先生請益時有提及美國或瑞典有博士研究過•
是有育種上某程度関係？太多東西記不太清楚！

欽へ所提﹕聽老一輩的人說
尾根粗的豬遺傳會比較好
不過不知道是真的假的
沒啥根據就是了

在某些品種品系很適用！
但在挪威藍瑞斯不一定適用
所以有時看豬、要了解記錄與血統及血緣
才能明瞭那種品糸的特點！

pighead

其實早期(粉多粉多年以前)就有測量豬隻體型的計畫，當時就有量測尾根
周長，不過一直沒有更多的屠體瘦肉脂肪骨頭分開計算的數據來對照，以
實際去計算尾根周長與瘦肉量相關性，幾年前我也在國內的期刊中查過，
可能我能查到的資料有限(國內相關期刊有中畜會誌、畜產研究、台糖的報
告等)，因為接觸的期刊有缺期，加上時間有限。
我所受過的訓練告訴我：如果沒有實際數據與統計分析結果，就要保持懷
疑的態度看待之，可以從學理或觀察中去假設，但是不能跳進去做出任何
結論。
而且，所謂育種上要使用的關係(association)是要去計算兩種correlation
(統計學所使用的相關係數)，一個是比較簡單的是表型相關(phenotypic
correlation)，一般我們都看到直接將兩種數據(比如周長與瘦肉率)做相關
係數的計算就會得到了，但是這種相關性受到環境營養管理等等的影響，
所以只適合初步檢查時或是環境飼料管理等因素控制到幾乎都相同時可以
使用。如果嚴謹的育種遺傳研究學者一定會再從遺傳關係與環境飼料管理
的記錄中去分析另一個叫做遺傳相關(genetic correlation)，這個數據的分
析就相對困難多了，牽涉到遺傳統計層面，在此不多贅述，否則大家看不
下去，總之就是將前述之環境營養管理等因素都盡可能去除，然後留下來
的部份(可以遺傳給後代的育種價)之相關係數就是所謂的遺傳相關。
如果想要使用尾根粗細做瘦肉量的選拔指標，必須先進行收集這兩組的數
據，想要知道的純種或是雜交肉豬的試驗中，每一頭豬隻都要在屠宰前達
到一定的體重(例如110kg)記錄尾根周長，然後豬隻送去屠宰，還要分切
成骨頭、脂肪、瘦肉三部份，各自予以秤重，至於每一個品種的頭數需要
多少？還要先對其可能的變異估算過才能夠定下頭數多寡。
這樣，說起來大概已經過了好幾年，作夢的話就是所謂的南柯一夢，國內
可能到現在還沒有這樣的數據吧？還是有，那我就是知道得太少了，要回
圖書館繼續苦讀去。
當然，學術界也不是沒有辦法了，現在有一組研究學者正在努力，跳過尾
根粗細的問題，就直指瘦肉率，其實可以使用超音波技術將它估計出來，
但是這必須殺好多豬豬，才能獲得可信度高的瘦肉率估計公式，我記得美
國是屠宰了上千頭的肉豬才獲得幾組公式(泰宏榮盧小姐曾經在此討論區中
提及該公式)，其實這是歐洲最早做出來的，美國使用他們的公式多年後，
發現好像不太能夠完全適用在美國，所以自己做了實驗，確實其中的參數
(parameters)不同。如今，我們也是發現美國的公式也不能夠適用於台灣
的環境與選拔條件，所以這群人已經努力了兩年，但是經費有限，看來還
要再繼續個兩三年吧！
如果有了這些可信度高的公式，未來各位可以請超音波技術良好的人，到
貴場即將要選留的公母豬進行超音波檢測，並將體重紀錄下來，透過估算
公式就可以得到這頭公豬或母豬的瘦肉率多少。