吃冰消暑 自製較健康

大胃楊

吃冰消暑  自製較健康 【11:35】            

                                              〔中央社〕炎炎夏日小朋友喜歡吃冰消暑，調查發現，超過2成孩子經常吃冰，但大家卻沒注意到市售冰品熱量大都超高。專家呼籲，家長可在家自製冰品，健康又消暑。

  兒童福利聯盟調查發現，超過2成孩子經常吃冰、3.4%天天吃冰，有小朋友1天吃下1整桶冰、有小朋友1次吃4支冰棒加1桶冰淇淋。

  小朋友喜歡吃冰，但有7成孩子很少或是從未注意冰品的營養標示，看起來清爽的冰，實際上卻比薯條還油。兒盟執行長王育敏舉例，中杯雪碧口味的思樂冰熱量是523.6卡，相當於吃下1碗飯的熱量；1杯冰炫風和1枝雙倍巧克力甜筒的熱量相當於1碗飯。

  兒盟統計，巧克力冰淇淋脂肪熱量高達162大卡，其中脂肪熱量比率為58.5%，曠世奇派巧克力雪糕脂肪熱量比率為63.7%，屬於高油脂食物，有些冰品比薯條還油。

  王育敏擔心，當小朋友不知不覺吃下高熱量冰品後，對正餐的接受度就會變差，如此一來，小朋友吃進很多熱量，卻沒有吃到營養，長久下來恐有營養不良的問題，影響孩子發育。

  台大醫院營養師翁慧玲說，門診發現，吃冰吃太多會造成小朋友身體情況2個極端，一種是吃冰以後，已經吃飽了，就不想吃其他東西，影響食慾，導致孩子生長遲緩、體重過輕；另一種是吃冰以後，又吃很多正餐，成為小胖子。

  她說，胖子不見得營養過剩，很多只是「空心蘿蔔」、是虛胖，但1天到晚生病；這些孩子的家長以為孩子吃得不多，事實上，孩子吃的食物體積小、熱量高，超過家長想像。部分冰品熱量高、脂肪高、糖分高，容易產生糖尿病、代謝症候群等問題。

  翁慧玲提醒，冰品選擇適可而止，選擇冰品時，要注意是否衛生、營養標示等；家長也不要在家囤積太多冰品，家長可以把冰做好，再跟小朋友約法三章，例如飯後才能吃、星期幾才能吃。

  她建議，冰品1星期吃1、2次，然後要小口吃慢慢吞，淺嚐即止。

  翁慧玲說，吃太甜的冰反而會口渴、不舒服，建議可以自製牛奶冰品、優酪乳冰品，也就是把水果切丁，加上優酪乳或是鮮奶，放進冰庫成為冰棒，熱量可能只是外面購買冰品的一半，營養健康又消暑。