脂肪粉50%與代奶粉的問題

龍哥哥 · 發表於 2011-3-30 18:56:13

目前脂肪粉價格越飆越高，打算改用代奶粉下去做取代，

請問一下有人這樣改過嗎，還是別改繼續讓他貴就是了。
只是我用脂肪粉很久了，效果還不錯。

脂肪粉是脂肪 50%
               乳糖 36%
               蛋白質 6.5%

代奶粉是脂肪  23%
               乳糖  36%
               蛋白質  20%
   這樣有辦法取代嗎? 業務來推廣時都說可以
   可以的話要怎樣的的量才夠

[ 本帖最後由龍哥哥於 2011-3-30 18:58 編輯 ]

Peetles · 發表於 2011-3-31 15:10:29

如果可以,那脂肪粉就不該值那麼多錢了.我想銷售人員把二個產品的製程,原料好好比較,應該就不會那麼說了,

saxor · 發表於 2011-3-30 21:37:08

可以改用乳化劑吧!!!!!!!

貴哥 · 發表於 2011-3-30 22:53:48

業務說可以.................就請他提供一個替代平衡的配方.......
不然生意這麼好做啊?他出一隻嘴講可以.......你就用嗎?PP2007ig

團長 · 發表於 2011-3-31 22:52:59

行家一行字就戳中要害了:018

尤道 · 發表於 2011-4-2 09:38:52

原帖由 Peetles 於 2011-3-31 15:10 發表
如果可以,那脂肪粉就不該值那麼多錢了.我想銷售人員把二個產品的製程,原料好好比較,應該就不會那麼說了,

一個是經過均質再噴霧乾躁完全水溶
另一個有可能是純粹幾種原料經一定配方調製的規格產品,對幼畜而言吸收絕對有差.

theng · 發表於 2011-4-2 20:53:46

以脂肪粉來講,實際生產方式同尤道大大所言,先預混溶於水再均質後乾燥,嚴格講起來,脂肪類是不溶於水,所以必須添加乳化劑,但份量又有所限制,若要提高同單位重量中的脂肪含量,就必須有點技術了(礙於職業道德,無法完全說明,請見諒),因此,假如單以制程來考量,含脂肪50%的脂肪粉比含23%脂肪的代奶粉難度較高,價錢當然就貴了些....
同成份不同比例的物品要互相取代,理論上不困難,實際上如尤道大大說的,動物的吸收率能否一樣?

Peetles · 發表於 2011-4-3 07:34:30

檢單說，真正豬能用的脂肪粉（為了跟牛用的皂化脂肪粉區別）一般是40或50%的椰子油或棕櫚油混合乳清液再噴霧乾躁所製成的。至於所謂的代奶粉老實說是如何個代法，那就見人見智了，我想如果原料都是乳製品，應該不要用”代”這個字自貶身價，應該可已用其他方式去表達。如果是部分乳製品再混植物性蛋白植，就不該用”奶粉”二字去混淆客戶。
你用的代奶粉是真的乳製品嗎？送去畜試所化驗粗纖維的含量就知道了，我想價格應該不貴。