他山之石---河南牧原

貴哥 · 發表於 2011-1-11 12:59:59

养猪如何“抠成本” 　　
控制成本的话题永不过时,况且今年这个话题正逢其时。
占饲料成本60%-70%的玉米每吨上涨到2000多元，养猪成本直线上升。
与此同时，人力、环保、疫苗药物等养殖成本也在不断上涨，各种因素加在一起，吞噬了养猪的利润。　
　饲料成本是养猪成本中的“大头”，如何控制饲料成本?
除了饲料外，养猪生产上还有哪些地方能“抠”出利润? 　
　
南方农村报采访了一批来自猪场生产一线的企业高管和专家学者,请他们介绍控制成本的策略。
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效益是算出来的,成本是在事前预算，而不是事后结算!”
　　
——河南牧原食品股份公司总经理　　秦英林　　
利润=销售收入—成本，众所周知市场价格我们是定不了的，那么要想实现利润最大化，我们只能从成本这个环节入手。　　
我们的养猪成本之所以能控制在1050元/头(均重200斤/头)，甚至能降到950元/头左右，从去年到今年，牧原公司每头猪的利润基本能保持150-200元，特别是在今年1-6月份猪价低迷时期，牧原公司还没出现利润负值。
为什么没有出现负值呢?成本控制是关键。　
　
细分各项生产指标　　
在生产过程中，共有母猪生产性能，哺乳仔猪、保育猪等9大生产指标构成1050元/头的生产成本，我们可详细分析一下这些指标是否有空间可挖，来降低生产成本。

　　第一，2009年牧原公司妊娠配母猪分娩率是85%，目标是要达到90%;母猪窝产活仔数目标是13头，我们实际是9.2头。
这个指标还有很大的空间。

第二，哺乳仔猪的成活率，目标设定是98%，09年我们就达到了98.7%，超了一点这项指标我们是达标了。

第三，保育猪70天龄的成活率是97.3%，目标是98%;6—25公斤的饲料报酬，目标是1.5:1，实际上是1.7:1;70日龄的体重目标是30公斤，现在只有26公斤，对于这些指标，我们有需要改进的地方。

第四，育肥猪成活率是97%，目标也是97%(98%也可以)这个干的不错!综合饲料报酬，现在是是3.0:1，目标是2.5或2.3，有待改进。第五，每头母猪能供上市肉猪目标是25头，现在是20.7头空间较大。
还有屠宰率、健康程度、环境危害等方面需要我们考究。　
　
总体而言，我们如果能在设定的各项生产指标里都能有所突破，那么降低生产成本不是遥不可及的梦想。　　
品牌提升价值　　提高利润的另一个方法就是树立品牌，品牌是近年来，牧原在提高肉猪单位利润的一个亮点，在2009年，品牌这个方面给我们带来平均100元/头的利润，就是说在猪价方面我们一直都是比其他的猪场要高，最大的差距高出了250元/头，差价最小时也高出了50元/头。那么怎样来做出这个品牌? 　　

第一，牧原要求猪群没有使用瘦肉精;
第二，全场禁用违禁药品;
第三，建立一个检验流程,即对原料(小麦、玉米)进行分析化验，同时对更多项目进行分析，保证猪肉的质量要好，这种品牌不是宣传的而是用心去做出来的，牧原每头肉猪的检测项目高达146项(出口日本的质量标准)。
这个时候我们的猪肉价格比一般的猪肉高出了8000-10000元/吨，当然生猪价格也跟着高了。　
　
何时淘汰母猪最好? 　　汰母猪是多大体重的，几胎合适，如果放在8、9胎才开始淘汰母猪，此时老母猪肉质差、价格低、体重小，所产生的效益低。
而如果在母猪又肥又壮，体重达250公斤，生产胎次在五胎左右时，此时肉质还非常好，在国外，这种猪肉要比普通猪肉价格还高。
就是说淘汰一头这样的母猪，能够产生800-1200元的额外利润。
现如今新品种，新技术不断使用，加快母猪的淘汰，也是提高产崽数的好方法。
从综合效益来看，如果淘汰母猪合适，至少能降低10元/头的饲养成本。　　
以产崽最佳状态为准，我建议第五胎的时候就淘汰母猪。这个时候母猪会在230-250公斤，母猪一边产崽一边增长体重，我们曾经计算过，此时的母猪在增加体重的饲料报酬比养一头肉猪的饲料报酬还要好，这样来算，母猪在产崽的过程中同时又在两年的时间内长了一头肉猪。
淘汰一头母猪，对它一生所产的40多头小猪，卖这样一头母猪最低可以贡献10元/头的利润，甚至还可以高达30元/头的利润。　
　
此外，合理的栏舍设计，比如采用水暖和地暖能比通过管道送热风降低五倍的成本。
所以，我们的成本压缩也就是从这些管理上的细节“抠”出来的。　　

最大限度控制饲料成本　　现在的养猪业进入了，先算账后养猪的经济时代——数字管理!从成本的构成因素：饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理、管理费等8大项看，饲料成本占61.94%以上。
它究竟有哪些空间可挖呢?在一定程度上决定着饲养成本下降的空间。　　
在饲料配方方面，我们对任何阶段的猪都要做精准的配方，这样可以大幅度降低饲料成本。
在这方面我们也有比较大的突破，育肥猪后期和经产妊娠母猪这两个阶段可以使用无豆粕日粮。
这两个配方我们在2003年开始尝试，并做了实验对比，与经典玉米—豆粕型日粮相比，在当时豆粕价格高涨的时候，每头猪饲料的成本下降的幅度最高达128元，全群的料比保持在了3:1左右。

此外在2006年开始我们启动了牧原公司自己独特的猪营养体系，成功地将每头猪饲料成本降低了100-150元。　　
在制定饲料的配方过程中，我们还要注意一下几个误区：
1、以生长速度为最终指标;
2、以料比为指标;
3、通过提高营养来提高猪的生长速度
;4、轻理论,重感觉。　　
事实上，猪长得好不一定效益就好，关键看成本是否控制的好;不要只盯着料重比,最终要依据投入产出比来决策;更不要期望用额外的饲料营养代替饲养管理的不足;在养猪生产中适时也要倡导“纸上谈兵”，充分做好一年四季随着温度的变化，饲料的变化来及时调整配方。　　
总之“效益是算出来的”!成本预算，是在事前预算，而不是事后结算!
本篇文章来源于畜牧人网站|www.xumuren.cn 原文链接：http://www.xumuren.cn/thread-333313-1-1.html

pighead · 發表於 2011-1-11 17:29:17

養豬如何“摳成本”

控制成本的話題永不過時，況且今年這個話題正逢其時。
占飼料成本60%-70%的玉米每噸上漲到2000多元，養豬成本直線上升。
與此同時，人力、環保、疫苗藥物等養殖成本也在不斷上漲，各種因素加在一起，吞噬了養豬的利潤。
飼料成本是養豬成本中的“大頭”，如何控制飼料成本?
除了飼料外，養豬生產上還有哪些地方能“摳”出利潤?
南方農村報採訪了一批來自豬場生產一線的企業高管和專家學者，請他們介紹控制成本的策略。
“效益是算出來的，成本是在事前預算，而不是事後結算!”

——河南牧原食品股份公司總經理秦英林
利潤=銷售收入—成本，眾所周知市場價格我們是定不了的，那麼要想實現利潤最大化，我們只能從成本這個環節入手。
我們的養豬成本之所以能控制在1050元/頭(均重200斤/頭)，甚至能降到950元/頭左右，從去年到今年，牧原公司每頭豬的利潤基本能保持150-200元，特別是在今年1-6月份豬價低迷時期，牧原公司還沒出現利潤負值。
為什麼沒有出現負值呢？成本控制是關鍵。

細分各項生產指標
在生產過程中，共有母豬生產性能，哺乳仔豬、保育豬等9大生產指標構成1050元/頭的生產成本，我們可詳細分析一下這些指標是否有空間可挖，來降低生產成本。

第一，2009年牧原公司妊娠配母豬分娩率是85%，目標是要達到90%；母豬窩產活仔數目標是13頭，我們實際是9.2頭。這個指標還有很大的空間。

第二，哺乳仔豬的成活率，目標設定是98%，09年我們就達到了98.7%，超了一點，這項指標我們是達標了。

第三，保育豬70天齡的成活率是97.3%，目標是98%；6—25公斤的飼料報酬，目標是1.5:1，實際上是1.7:1；70日齡的體重目標是30公斤，現在只有26公斤，對於這些指標，我們有需要改進的地方。

第四，育肥豬成活率是97%，目標也是97%(98%也可以)，這個幹的不錯！綜合飼料報酬，現在是是3.0:1，目標是2.5或2.3，有待改進。

第五，每頭母豬能供上市肉豬目標是25頭，現在是20.7頭空間較大。
還有屠宰率、健康程度、環境危害等方面需要我們考究。

總體而言，我們如果能在設定的各項生產指標裡都能有所突破，那麼降低生產成本不是遙不可及的夢想。
品牌提升價值：提高利潤的另一個方法就是樹立品牌，品牌是近年來，牧原在提高肉豬單位利潤的一個亮點，在2009年，品牌這個方面給我們帶來平均100元/頭的利潤，就是說在豬價方面我們一直都是比其他的豬場要高，最大的差距高出了250元/頭，差價最小時也高出了50元/頭。那麼怎樣來做出這個品牌？
第一，牧原要求豬群沒有使用瘦肉精;
第二，全場禁用違禁藥品;
第三，建立一個檢驗流程，即對原料(小麥、玉米)進行分析化驗，同時對更多項目進行分析，保證豬肉的品質要好，這種品牌不是宣傳的，而是用心去做出來的，牧原每頭肉豬的檢測項目高達146項(出口日本的品質標準)。
這個時候我們的豬肉價格比一般的豬肉高出了8000-10000元/噸，當然生豬價格也跟著高了。

何時淘汰母豬最好：淘汰母豬是多大體重的，幾胎合適，如果放在8、9胎才開始淘汰母豬，此時老母豬肉質差、價格低、體重小，所產生的效益低。
而如果在母豬又肥又壯，體重達250公斤，生產胎次在五胎左右時，此時肉質還非常好，在國外，這種豬肉要比普通豬肉價格還高。
就是說淘汰一頭這樣的母豬，能夠產生800-1200元的額外利潤。
現如今新品種，新技術不斷使用，加快母豬的淘汰，也是提高產仔數的好方法。
從綜合效益來看，如果淘汰母豬合適，至少能降低10元/頭的飼養成本。
以產仔最佳狀態為準，我建議第五胎的時候就淘汰母豬。這個時候母豬會在230-250公斤，母豬一邊產仔一邊增長體重，我們曾經計算過，此時的母豬在增加體重的飼料報酬比養一頭肉豬的飼料報酬還要好，這樣來算，母豬在產仔的過程中同時又在兩年的時間內長了一頭肉豬。
淘汰一頭母豬，對它一生所產的40多頭小豬，賣這樣一頭母豬最低可以貢獻10元/頭的利潤，甚至還可以高達30元/頭的利潤。

此外，合理的欄舍設計，比如採用水暖和地暖能比通過管道送熱風降低五倍的成本。所以，我們的成本壓縮也就是從這些管理上的細節“摳”出來的。

最大限度控制飼料成本：現在的養豬業進入了，先算帳後養豬的經濟時代——數字管理！從成本的構成因素：飼料、人工、藥費、折舊、利息、水電費、汙水處理、管理費等8大項看，飼料成本占61.94%以上。
它究竟有哪些空間可挖呢？在一定程度上決定著飼養成本下降的空間。
在飼料配方方面，我們對任何階段的豬都要做精準的配方，這樣可以大幅度降低飼料成本。
在這方面我們也有比較大的突破，育肥豬後期和經產妊娠母豬這兩個階段可以使用無豆粕日糧。
這兩個配方我們在2003年開始嘗試，並做了實驗對比，與經典玉米—豆粕型日糧相比，在當時豆粕價格高漲的時候，每頭豬飼料的成本下降的幅度最高達128元，全群的料肉比保持在了3:1左右。

此外在2006年開始我們啟動了牧原公司自己獨特的豬營養體系，成功地將每頭豬飼料成本降低了100-150元。
在制定飼料配方的過程中，我們還要注意一下幾個誤區：
1、以生長速度為最終指標；
2、以料肉比為指標；
3、通過提高營養來提高豬的生長速度；
4、輕理論，重感覺；
事實上，豬長得好不一定效益就好，關鍵看成本是否控制得好；不要只盯著料重比，最終要依據投入產出比來決策；更不要期望用額外的飼料營養代替飼養管理的不足；在養豬生產中適時也要宣導“紙上談兵”，充分做好一年四季隨著溫度的變化，飼料的變化來及時調整配方。

總之，“效益是算出來的”！成本預算，是在事前預算，而不是事後結算！