苗栗肉品黑豬拍賣稱雄全台(聯合報)

fellegg · 發表於 2010-2-24 14:45:49

苗栗肉品市場向來有「黑豬故鄉」美稱，每天拍賣的黑豬數量特別多，市場也致力創造經營績效，提供優質肉品給縣民及外縣市承銷人。今年大年初六，苗栗肉品市場開市，依往例率先拍賣「頭彩豬」，市場挑了黑豬、白豬及土豬各一頭充當頭彩豬，身披大紅彩帶「登場」，讓承銷人競標，討個好采頭。平時毛豬每公斤拍賣價約60至70元，頭彩豬1公斤可飆至180元，身價雖暴漲3倍，仍吸引承銷人搶標。今年頭彩豬最高拍賣價2萬5千多元，每公斤單價189元，由台北高姓承銷人標到，市場及豬主也包了上萬元紅包給得標人，皆大歡喜。苗栗肉品市場民國73年創立迄今，企業形象不斷改善，也展現成果，場內有大片公園綠地，六年多前並率先推動「無現金交易」，承銷人可刷卡或匯款方式交易，吸引外縣市肉品市場來取經。苗栗肉品市場總經理張金石說，苗栗民眾偏好黑豬肉，中南部飼養的黑豬，有相當多數量送到苗栗拍賣，外地毛豬承銷人要挑選好的黑豬，也會專程前來，苗栗肉品市場因此贏得「黑豬故鄉」之名，目前每天拍賣八百多頭毛豬，其中黑豬和土豬數量就接近一半，比率比其他市場高很多。他說，肉品市場規劃未來投資數千萬元設置分切廠，並取得CAS優良食品認證，希望能直接供應優質肉品給縣內中小學營養午餐，但因牽涉人力、行銷，須找大型廠商合作，全案仍進一步評估中。