求添加剂

shenmallh · 發表於 2009-11-24 17:00:54

台湾的同行们你们好，听说台湾有一种类如莱克多巴胺（Ractopamine）的延生物是哪家公司生产的？
他们在大陆的福建销售满好，产品特点肥育猪吃了体形好，长势快，肉色红。我的邮箱:shenmallh@126.com

貴哥 · 發表於 2009-11-24 21:31:21

瘦肉精有三種 Ractopamine可以用
■ 賴秀穗

過去筆者經常造訪豬場，常聽聞有飼料中添加瘦肉精，甚至聽說，有養豬業者因為在攪拌飼料時經常接觸瘦肉精而造成男性胸部肥大健美如女性的情形。

養豬業者為什麼要違法使用瘦肉精呢？瘦肉精是一種乙型受體素，美國禮來公司開發的瘦肉精，在一九九九年經美國ＦＤＡ核准上市，商品名為Paylean （培林），其成分為Ractopamine。在肉豬上市前二十八天加二十ppm的培林於飼料中，可使每頭豬隻增加瘦肉五公斤，降低脂肪三公斤，節省飼料十八點五公斤，並且可提早四天達到上市的體重，又可減少十八公斤的排泄物，對養豬業者而言，既可降低成本，又有好的豬肉品質，可說是一項利多。

禮來本來在研發要以Ractopamine做為治療人類氣喘的用藥，但發現Ractopamine要達到能治療氣喘的藥量要很高，因此不適用於製成人類用藥，但在動物試驗中偶然發現，少量用於豬隻時卻有提高飼料換肉率，增加精質瘦肉的效果，就如輝瑞公司開發治療心臟病藥物而意外發現威而鋼情形一樣。

禮來這種藥物可使養豬成本減低，在豬體內的代謝很快，殘留量低，因此沒有停藥期的限制，更重要的對人類的毒性非常低，比起其他乙型受體素，如Clenbuterol及Salbutamol，其對人類的毒性低了二千倍以上（在不知情之前，過去歐洲使用Clenbuterol做為瘦肉精時，曾有人食用肝臟因殘留的藥物中毒，引起心悸及心律不整的副作用）。

據筆者了解，台灣過去豬場違法使用的瘦肉精以Salbutamol最為普遍，因價格便宜，它的毒性比Ractopamine高，比Clenbuterol低。最近檢出的瘦肉精則以Ractopamine為主，偶也有Salbutamol的案件。

禮來的Ractopamine上市後，除美國外，尚有加拿大、澳洲、韓國等二十三個國家核准使用，日本、紐西蘭雖然未核准使用，但他們都訂有美國Ractopamine的最高殘留量的標準限制；日本、紐西蘭豬肉殘留量不可超過十ppb，美國、澳洲較高，五十ppb，加拿大則為四十ppb，而人類可以接受的Ractopamine的濃度約七萬五千ppb還不至於中毒，最近由美國進口或本地產的豬肉檢出的瘦肉精，都低於一點○ppb。

據了解，禮來公司近年來多次向農政單位申請核准進口Ractopamine瘦肉精，但未被考慮接受。筆者認為農政單位應重視、面對瘦肉精在台灣的肉品殘留問題，邀請學者及養豬業者研商雙贏的對策，應朝正面思考，有效管理，杜絕非法走私，讓Ractopamine瘦肉精能合法的使用。

我國已加入ＷＴＯ，外國農產品的進口是無法避免的，一味保守的禁止政策，是無法與國際接軌的。

（作者為台灣大學獸醫學系名譽教授）

貴哥 · 發表於 2009-11-24 21:33:07

據了解，禮來公司近年來多次向農政單位申請核准進口Ractopamine瘦肉精，但未被考慮接受。筆者認為農政單位應重視、面對瘦肉精在台灣的肉品殘留問題，邀請學者及養豬業者研商雙贏的對策，應朝正面思考，有效管理，杜絕非法走私，讓Ractopamine瘦肉精能合法的使用。

我國已加入ＷＴＯ，外國農產品的進口是無法避免的，一味保守的禁止政策，是無法與國際接軌的。