米不會吸收鉻砷？學者批農委會無知

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米不會吸收鉻砷？學者批農委會無知[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/][/url] 更新日期:2009/11/20 04:09
〔記者鍾麗華、王涵平�綜合報導〕對於台南縣後壁鄉爆發農地污染，農委會主委陳武雄再三表示，鉻與砷都不會污染稻米，根本沒有所謂的「鉻米」或「砷米」，要消費者安心；但學者專家說，國際早有研究證實，農委會說謊、無知、很離譜。農糧署昨天表示，確實檢出鉻與砷，最高濃度分別為0.36與0.44ppm，其中砷濃度已為中國標準0.15ppm的近三倍。

不過台南縣府昨天公布16日採樣後壁鄉田間稻米送驗結果，米粒中鉻、砷等重金屬含量與環境背景值接近，強調沒有重金屬污染之虞。

國際期刊詳述機轉

台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權表示，去年7月國際知名的「科學期刊（Science）」詳細地描述水稻吸收砷的生物機轉，他很驚訝陳武雄竟說這樣無知的話，稻米吸收砷並不是「多新的事」，說這種話實在貽笑大方。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也說，他找到4篇有關稻米吸收鉻與砷的國際研究，其中一篇是中國浙江大學去年在「環境污染雜誌」發表的研究，該研究將138種不同基因的稻米種在一樣的污染地區，結果稻米驗出含鉻量差異達24.5倍，顯示稻米是會吸收鉻的；英國研究也發現，遭砷污染的稻米，有60％到80％屬無機砷。

後壁米鉻砷未超標

農糧署副署長游勝鋒表示，自然環境本來就有各種重金屬，食物內含有微量金屬很正常，此次取樣41件稻米送檢，鉻含量從「未檢出」至0.36ppm，砷含量為0.11至0.44ppm，比去年農委會藥物毒物試驗所檢測數值還低，並無異常。