狂牛症資訊分享(2)

Bananafish

再來是提到prion 普里昂蛋白的問題
在這邊要請各位要有個認知
蛋白質就是蛋白質
並不是啥外星物質(例如超合金Z)
蛋白質可以很堅固 不好分解(例如 羽毛 頭髮)
但是絕不是說高溫 放射線 酸鹼情況下都不能破壞
報紙上面寫說 高溫燒不壞 放射線不能破壞 都是鬼扯
此外 有文章上面寫說 高溫燒燬之後還有破壞能力
目前地球上只有一種物質有這種能力
就是 "輻射廢棄物"

有一個觀點要了解的是腦內海綿化這種疾病，是有很多可能的原因，prion的參與只是眾多原因裏的一種。並不是所有的腦海綿化，都是prion造成的，各位不要導因為果了。

prion它是一種普通的蛋白，在細胞裏也是一種正常的存在。它獨特的地方在於，它在某些情況下會變形。也就是本質不變，但是變形之後擁有不同的結構以及能力。普里昂蛋白變形之後，它的結構會變超強，很堅固，成為一種很麻煩的存在物質。為什麼很麻煩呢？因為一般正常的蛋白質，就像我們細胞裏的工具一樣，也有使用期限，時間久了也會壞掉。我們的細胞，對於這種快要壞掉或過期的蛋白質，有一套完善的資源回收與垃圾處理系統去對應。
但是，這種變形了之後、擁有超強穩定結構的prion，會變得異常堅韌，使得細胞內的資源回收系統很難處理它。
此外，這種變形之後的 "壞" prion，還擁有一項特殊能力，那就是 "感染"。也就是當 "壞" prion接觸到 "好" prion時， "好" prion也會變形成 "壞" 的。惡性循環下去，"壞" prion會變得越來越多。

更糟的是，這些 "壞" prion還會彼此黏在一起變成一大堆，加上它本身結構穩定，會逐漸成為一大團不斷增長的、強韌的 "物質"。而在細胞裏面，當這團 "物質" 變得太大，就會開始影響到細胞的正常機能，進一步還會讓細胞死掉。當腦細胞死得多了，腦看起來就會空空洞洞，腦變得空空的，人也就差不多了。

關於這種 "壞" prion有多穩定呢？就是放進熱水裏煮沸，它的結構並不會被破壞，所以即使肉煮熟了，"壞" prion還是有感染能力。至於人的消化系統，也無法分解它。
但是，不管再怎麼強，畢竟還是蛋白質。所以，只要是能破壞蛋白質的方法，基本上還是可以拿來對付它比方說強鹼 (1N 氫氧化鈉)、高濃度的漂白水等

總之，prion就是這樣的一種東西。不是什麼神奇的毒素或是超自然的危險物質，就是單純的有特殊能力的蛋白質而已。