玉米粉粉碎粗細比較

屏東豬 · 發表於 2009-8-27 20:09:39

請問各位大大們

有覺得玉米粉的粗細會影響豬的吸收嗎
各階段的粗細有很大的影響嗎

我有使用過台糖的玉米粉,
送來的玉米粉真的是很細
至於風味嘛....豬就知道了

如果全場都使用細的玉米粉.
對大的豬會影響生長嗎

有聽過某個業務說.吃太細的玉米粉肉豬或母豬會有潰瘍???????..........

請各位高手幫小弟解惑

貴哥 · 發表於 2009-8-27 20:30:14

在養豬配合飼料的製造過程中，最重要的是飼料原料的粉碎。穀物經過適當的粉碎，可以增進原料混合的均勻度，改進打粒的品質，並增加穀粒被酵素消化的表面積，而增進豬對飼料營養分的消化率與飼料利用效率。根據調查，台灣地區大部分養豬農民，長久以來即認為養豬配合飼料是越細越好，國內之飼料廠受客戶消費習慣為影響，為迎合農友觀念，以免銷售量降低，所產製之養豬飼料，其粗細度與美、日等先進國家比較，有偏向粉碎過細的現象 (表1)。

表1 台灣地區養豬配合飼料之粗細度

篩網大小

採樣數
篩網孔徑 (mm)
平均粒徑

um

1.7
1.4
1.0
0.7
0.5
0.25

飼料別
~通過篩網之百分率%~

人工乳36
99.2
98.6
97.0
83.9
75.1
31.2
297±113

哺仔豬70
98.2
96.0
91.8
77.6
57.6
17.6
404±110

小豬94
97.5
94.4
88.4
72.0
52.9
17.5
429±109

中豬85
96.7
92.2
83.9
66.7
48.6
21.3
435±115

肥育肉豬 56
96.0
91.8
83.8
65.4
47.8
18.7
460±141

大豬33
96.2
91.9
83.9
66.0
48.5
20.9
429±110

母豬前期 59
96.8
92.5
84.7
68.4
51.2
21.5
422±106

母豬後期 54
96.5
92.1
83.6
65.5
47.9
22.7
439±112

種豬4
92.7
82.1
66.9
46.6
32.3
13.5
606±100

資料來源：「飼料粗細度調查」報告 (台灣省畜產試驗所編印)

養豬飼料之過於細碎，對飼料工廠而言，不但浪費電力、人工、時間，且增加機械損耗，降低產能，不利於工廠之經營；對飼料產品本身而言，由於過於細碎易發熱，縮短保存期限，易致品質降低，又，過細之飼料亦易導致豬隻罹患呼吸、消化器官之疾病，如肺炎、胃潰瘍等，因此亟需教育養豬農民改變對養豬飼料粗細度方面不正確的觀念，使其不再要求飼料廠製造過細的飼料，以解決此一長期困擾飼料業及畜牧業界的問題。

已採取之措施：
成立「養豬飼料適當粗細度示範推廣計劃」(74農建2.2 – 牧 – 13)：
¬ 進行飼養試驗：為取信於養豬農友並增強說服力，於台中、彰化、雲林、嘉義及台南五個地區選擇12戶養豬戶，由斗南鎮農會飼料廠提供養豬飼料，並請台糖公司畜產研究所以其自產飼料參與試驗。試驗樣本同時進行相同配方不同粗細度之中、大豬飼料飼養試驗，飼養期間紀錄飼料之總消耗量及豬隻之總增重，以探討不同粗細度飼料飼養結果之差異性。結果顯示，鎚碎機 (Hammer Mill) 粉碎1公噸玉米，細碎者 (通過2.25 mm篩網) 較粗碎者 (通過4.5 mm篩網) 多耗用1.48度 (Kwh) 電量 (按：此係以斗南鎮農會飼料廠之設備測試)，以此推估，養豬飼料中加上玉米以外所有需粉碎之原料，若不粉碎過度，且飼料成品亦不二度粉碎，則台灣地區年可節省飼料加工費估計近憶元；次就飼養結果觀之，不論生長期或肥育期，粗料組之隻日攝食量及隻日增重量皆較細料組為高，此顯示豬隻比較喜食粗飼料；再就飼料利用效率而言，於農戶進行試驗者，粗料組與細料組無顯著差異，但在台糖公司畜產試驗所進行試驗部分，則顯示粗粒組較細料組之飼料利用效率佳。

此外，台灣省畜產試驗所亦曾進行飼料粗細度之相關試驗，結果顯示，豬隻飼以中度碎玉米配合飼料較細碎者可提高增重速度3%及改進飼料利用效率4%，折算每頭肉豬可節省飼料成本費約80元 (即節省飼料10公斤，每公斤以8元計算)，故目前市面上肉豬配合飼料之粗細度如予提高將更為合算。

根據試驗結果及國外養豬飼料粗細度情形，輔導廠商於製造生長肥育期肉豬飼料使用鎚碎機粉碎玉米時，其篩網不低於4.5 mm而粉碎後玉米的平均粒徑以750~800 um為宜，並協調各廠商於同一時間一齊供應這種粗細度適當之養豬飼料。以免除廠商因懼於消費習慣而不敢單獨變更飼料粗細度之心理。