溫故知新：美國小養豬戶的生存策略

信菖牧場

全球各地的養豬人家儘管膚色不同、言語有異、但是都一樣純樸可愛。

1994年美國國內豬滑落到100磅毛豬美金28元，約等於每100公斤毛豬新台幣1726元，飼料價格很高。當時美國的小養豬戶（飼養的母豬在100頭∼1000頭之間）愁眉不展，深怕熬不過去，尤其擔心以後無法與大養豬戶競爭，因為大養豬戶的背後有飼料公司、或財團支撐。　
到了今天，美國 57% 的肉豬由小養豬戶供應。大養豬戶因 (1) 豬病問題 (2) 人員流動率大、人事費用多 (3) 環保問題不易解決、以致生產效率不如小養豬戶。
美國的大養豬戶飼養母豬的頭數從 25,000 頭，到最多的 28萬5千頭。

小養豬戶除下定決心養豬之外，必須多從養豬雜誌中吸收新知識、引用新的養豬科技，以提高生產力、生產效率、進而擴大規模、爭取較多的市場佔有率。

小養豬戶必須用心規劃養豬的流程，做善完整的生產記錄、抽空研讀及分析記錄、根據記錄及數據做決策，並且多請教專家顧問，因為資訊太多太雜，一個人無法應付這麼多的新知識。

因為生產條件及市場變動快速，小養豬戶也要未雨綢繆，不可臨渴掘井，從完全獨立作業、逐漸與同業進入合工分作的地步。

美國養豬戶過去幾年間，因為遷就屠宰商的喜好，養出來的肉豬背脂很薄，導致母豬繁殖性能下降，肉豬增重減緩。目前、美國養豬界又回頭找會生，長得快的豬。

全豬場的飼料效率：（全年毛豬重量�全年飼料用量）可以告訴我們 (1) 豬群的健康狀況 (2) 飼料品質及品管 (3) 繁殖性能好壞 (4) 全場的飼養管理水準。

使用成品（種）豬、改進肉豬的屠體性狀。

實施10日齡或17日齡離奶，10日齡離奶可以切斷母豬及仔豬間幾種傳染病（藍耳病、呼吸器官、假性狂犬病等）的感染途徑，17日齡離奶可以提高母豬的分娩始數及仔豬頭數。

應用統進統出公母分養方式及多階段飼料養肉豬，如此可控制疾病、瘦肉生長及降低10-15%飼料成本。

充分利用人工授精、減少種豬成本、增加肉豬整齊度，增加受孕率，減少配種時間，美國約有 40% 肉 豬來自人工授精。

21世紀的美國典型肉豬：注重豬肉的色澤，肌間脂肪，保水能力及酸鹼值，以及下列的生產數據。
屠體重：88.6 公斤
上市體重：118 公斤
毛重飼效：2.4 （2.4）
純瘦肉飼效： 6.4 （5.9）

摘錄自耕欣農業資訊網 fast.AGRINFO.com.tw

佑紋

台灣有一些企業家打算投資養豬行業.....目前聽到的消息是台灣會再增加五千到一萬以上的母豬頭數......

我想台灣目前的養豬頭數已經要算過度飽和了.......再增加下去....我想應該會使養豬更加具有競爭力了......

該如何因應...就要看大家的智慧了唷.......