歐洲多種肉類被污染 荷蘭近一半養豬農戶攜病菌

德川

歐洲的消費者可能又要提心吊膽地過日子了。據英國一家有機食品倡導組織“土壤協會”25日發表的一份報告說，荷蘭、丹麥、比利時和德國等國目前都出現了一種新的“超級細菌”（MRSA）變種。

　　而且，在荷蘭的一些屠宰場裏已發現肉類感染了這種病菌，更有近一半的養豬農戶身上攜帶了這種病菌。鑒於這種嚴峻的情況，該組織認爲從荷蘭大量進口肉類的英國超市中的豬、牛、雞等肉類可能也已感染這種“超級細菌”，並要求英國政府對進口的肉類産品進行檢疫。

　　病菌變種在荷蘭“逞兇”

　　MRSA是甲氧西林耐藥金黃色葡萄球菌的英文縮寫。自1961年被發現後，MRSA到80年代後期已成爲全球發生率最高的醫院內感染病原菌之一。僅2005年，英國就有3800人死於MRSA。據“土壤協會”的報告說，此次在荷蘭、丹麥、比利時和德國出現的MRSA類型與英國原有的不同，是一種新的金黃色葡萄球菌，被稱爲ST398，對常用的抗生素具有抗藥性，它可以引起皮膚感染，有時甚至可以造成病人的心髒和骨骼被感染。

　　報告說，荷蘭去年在9個屠宰場進行的有關MRSA檢測發現，有39%的生豬呈陽性。負責荷蘭食品和生産安全的部門進一步檢測發現，有20%的豬肉、21%的雞肉和3%的牛肉攜帶了這種病菌。而荷蘭是畜産品出口大國，每年向鄰國出口的生豬就多達600萬頭。更令人憂慮的是，在荷蘭幾乎有一半的養豬農戶攜帶了這種新型MRSA，是荷蘭全部人口攜菌率的1500倍。如在一個主要的養豬地區，80%患者的感染源都是農場中攜帶病菌的牲畜。

　　呼籲英國檢測進口肉類

　　“土壤協會”在報告中不無憂慮地說，英國每年從荷蘭進口的豬肉量達到全部的三分之二，所以，英國超市中的豬、牛、雞肉産品可能已經感染了新型的MRSA。

　　報告說，雖說英國目前還沒有發現這種新型的MRSA，但這也可能與英國有關部門未對進口的豬肉或雞肉進行相關檢測有關。目前，英國食品標準局隻對感染病菌可能性最小的牛肉進行檢測。爲此，“土壤協會”呼籲英國政府對肉類進行緊急檢測，看它們是否攜帶了新型MRSA。

　　“土壤協會”的成員理查•楊說，新型MRSA遲早會傳到英國，由於英國農場普遍使用抗生素，所以這種具有抗藥性的病菌引起的危害將更大。英國政府應該對進口的肉類和活禽進行例行的檢疫。

　　建議將肉類加工至爛熟

　　雖說“土壤協會”的報告認爲MRSA的威脅已迫在眉睫，但英國環境、食品和農村事務部的一位發言人重申，英國尚未發現一起MRSA病例，該部門一直在以積極的態度監測著MRSA的有關情況，並與醫學領域的學者保持著聯系。

　　不過，食品標準局已建議消費者採取與對付沙門氏菌相同的辦法，“正確的烹飪方法可以消滅MR-SA”。專家還指出，將肉類加工至爛熟可以殺死病菌，但處理生肉時也容易感染病菌。所以在接觸過生肉後和吃飯前一定要洗幹淨手，因爲僅僅是用處理過生肉的手撓一下鼻子，人就可能會感染上“超級病菌”。