為保銷售食品業隱瞞病菌報告

德川

根據聯邦政府的調查，出口到澳洲的生肉中含有有害病菌，其中一些已經變異成為能抵抗抗生素的“超級細菌”，人被感染後很難治療。

儘管官方堅持認為細菌的含量正常，澳洲超級細菌的流行程度也不比其他國家高。這份調查的結果仍然由於食品工業不希望自己的聖誕銷售受到影響而被壓制了超過一個月。
這一調查發現在生雞肉和牛肉中細菌含量含有高於預期，豬排中高低結果均有，而即食卷心萵苣中細菌含量驚人的低。

大腸桿菌（Escherichia coli,簡稱E.coli），69.1%的雞肉中檢測出含有大腸桿菌，29.7%的牛肉、18.1%的豬肉中也檢測出，但僅有1%的萵苣中被檢測出含有大腸桿菌。腸球菌在96.6%的雞肉、95.7%的牛肉以及86%的豬肉中被檢測出。

該調查發現雞肉和豬肉中15％的大腸桿菌對常用的三種抗生素有抗藥性。肉類中更大比率的腸球菌對兩種抗生素具有抗藥性。

政府發言人稱食物中包含的超級病菌對美國和加拿大等國家來說是更嚴重的問題。

她說：“這一試驗調查支持澳洲對食品動物行業抗生素的用量和種類的嚴格控制。這對於防治抗藥性病菌的產生和傳播很有作用。”