美和技術學院翁瑞奇博士對「墊料養豬的」看法

py924

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李仔

針對墊料和菌種的使用     真的感覺太混亂了~~
對菌不懂    所以     所以在使用墊料養殖方式    也認同翁博的建議~~
還有一些照片    還是跟大家分享一下    ~~

李仔

以下是零下的模式~~~有的小豬還是受不了   太冷了~~~

李仔

因是以討論為主    所以    把廠家的名字改成xx~~

技術原理以及技術優點
一、技術原理
1、在豬體內的工作原理
把帶有高單位的納豆菌和酵母菌——xx飼料添加劑拌入飼料中餵養生豬，納豆菌和酵母菌進入豬的腸道後產生的代謝物質，它既具有抗生物質功能，又可以促進豬腸道中乳酸菌、雙歧桿菌的大量繁殖，在腸壁形成一個生物膜，使有害病菌無著附點，起到奪氧占位作用，提高豬的抗病能力，還可以分解出澱粉酶、蛋白酶和纖維酶等，從而提高腸道對飼料吸收率，降低料肉比。
2、墊料中的工作原理：
把xx飼料添加劑加入由有機物質組成的墊料（只要保水性和透氣性達到平衡即可）中，通過好氧發酵，既殺死墊料中的有害菌和蟲卵，又使xx飼料添加劑中的有益菌充分增值，使之成為以有益菌為強勢菌的生物有機墊料。它即可以降解豬的排泄物，水份得到蒸發，又可以抑制有害病菌的繁殖。
二、技術優點
1、徹底解決養豬對環境的污染  採用xx生物發酵舍零排放養豬技術後，由於有機墊料裏含有相當活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，於是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養豬場，真正達到養豬零排放的目的。
　   2、改善豬舍環境 發酵床豬舍為全開放，使豬舍通風透氣，溫濕度均適合於豬的生長。豬糞尿通過有機物墊料的需氧發酵得以分解，降低豬舍臭味並抑制蒼蠅滋生；生物有機墊料中的優勢有益菌抑制了病源菌的滋生繁殖，保證了豬舍的衛生安全。
3、提高飼料利用率 在飼料中按一定比例添加xx飼料添加劑，相互作用而產生代謝物質和澱粉酶、蛋白酶、纖維酶等，提高飼料的轉化率，年均可以節省飼料10％左右。
4、提高豬肉品質  豬飼養在墊料上，顯得十分舒適，豬活動量較大。豬生長發育健康，體質好，降低豬病發生率，減少抗生藥物的使用，提高了豬肉品質，生產出真正意義上的無公害食品豬肉。
5、變廢為寶  墊料在使用1年半後，形成可直接用於果樹、農作物的生物有機肥，達到迴圈利用、變廢為寶的效果。
　 6、省工節本、提高效益  由於xx式生物發酵舍養豬技術有免沖洗豬舍、無需清除豬糞；採用自動給食、自動飲水技術等眾多優勢，達到了省工節本的目的。可節水90％以上，在規模化養豬場應用這項技術，經濟效益十分明顯。
總之，xx生物發酵舍零排放養豬技術是一種無污染、零排放的環保農業技術。是傳統養豬模式的一場革命。

李仔

生物發酵舍的建立

生物發酵舍的主要原料是稻殼和鋸末以及少量的米皮糠，，一個最小墊料體積不要小於10個立方米，生物發酵舍的製作分以下幾個步驟：

一、               生物發酵墊料的準備

1、    各類豬只所需生物發酵床（墊料）的體積和面積參數詳見表一。





表一        豬只佔用生物發酵墊料體積和面積

豬只類別
墊料厚度（cm）
墊料體積（m3/頭）
墊料面積（m2/頭）

妊娠母豬
90~120
1.0~1.2
0.83~1.3

哺乳母豬
80~90
1.2~1.4
1.33~1.75

種公豬
55~60
1.5~1.6
2.5~2.9

保育舍豬
55~60
0.2~0.3
0.3~0.5

生長豬
80~90
0.7~0.9
0.78~1

育肥豬
80~90
1.0~1.2
1.1~1.5

後備豬
80~90
1.0~1.2
1.5~1.5



在計算一棟圈舍的墊料數量時，要考慮到各類豬群的養殖密度。在安全的情況下，較高的養殖密度需要相應墊料的厚度來分解豬的排泄物，所以，在計算時主要參考的資料是每頭豬所需要的墊料體積。因地形或舊圈舍改建等原因不能達到單頭豬的墊料面積要求時，在保證安全密度的前提下，應提高墊料的厚度，滿足單豬所需墊料的體積要求。

2、原料的品質要求

a.         鋸末：應當是新鮮、無黴變、無腐爛、無異味的原木生產的粉狀木屑。凡是將木料通過薰蒸殺蟲和油漆後的木制木屑或鋸末均不能使用。這些有毒物質對微生物有抑制和殺滅作用。

b.        稻殼：應當是新鮮、無黴變、無腐爛、無異味、不含有毒有害物質。稻殼不能粉細，應當是片狀的。

c.         米皮糠：未皮糠又稱為油糠，是稻穀脫殼後，將糙米碾白的副產品。該產品不含稻殼和米皮以外的其他物質。凡摻雜摻假的米皮糠不能使用。

3、原料的功能與替代

a.         鋸末在墊料中的主要功能是保水，為微生物提供穩定的水源，同時鋸末中的主要成分是木質素，不能被微生物分解，故耐久耐用。能替代鋸末的原料是樹枝粉碎成粉。

b.        稻殼在墊料中的主要功能是起到疏鬆透氣，為微生物提供氧氣。同時，稻殼中的主要成分是纖維素，木質素和半纖維素，仍然不易被微生物分解而耐久。可用花生殼替代稻殼總量的30%。

c.         米皮糠是給微生物提供營養。在沒有此原料的地方，可用玉米麵粉替代。

4、發酵舍原料的組成比例詳見表二。

表二           生物發酵舍墊料的原料組成比例

原料

季節
稻殼
鋸末
米皮糠
xx
酵素

春秋冬季
0.5~0.4 m3
0.5~0.6 m3
6~7 kg/m3
0.2~0.25 kg/m3

夏季
0.5~0.4 m3
0.5~0.6 m3
5~6 kg/m3
0.2 kg/m3



5、墊料原料的計算。因幹的稻殼和鋸末都較疏鬆，在計算實際墊料的用量時，多預算20%的體積數量進行發酵。通常情況下，墊料經生物發酵後，體高會下沉10cm左右，當發酵好的墊料經豬只踩踏後，其體積又會下沉10cm左右，因此，在發酵前計算體積立方時，應當充分考慮到體積的萎縮部分。

[ 本帖最後由 李仔 於 2009-2-12 22:41 編輯 ]

李仔

生物發酵的操作步驟
1、稻殼、鋸末的鋪墊
將稻殼按設定好的高度鋪圈舍墊料池上並表面找平（刮平），再將鋸末鋪在稻殼上面，鋪到設定高度後找平表面。
2、“酵素米皮糠”的製作
將按比例計算好的米皮糠總量攤平，將xx酵素鋪在上面，反復混合（不得低於8次）均勻，然後將“酵素米皮糠”混合物均勻地鋪散在鋸末上面。
3、第一次幹墊料混合
將鋪設好的墊料進行混合，使其達到基本均勻。如果有結塊的稻殼或鋸末應拍散，大於雞蛋的木屑應去掉，以防傷害豬的身體。
4、第二次濕墊料混合
將第一次混合好的幹墊料進行噴灑水，一邊灑水一邊混合，以便控制水分適度。墊料中的水分在45%左右為好，即手捏緊不出水，鬆開後墊料能散開，手掌上有明顯的水跡即可，本次混合的均勻度和水分含量是關係到墊料發酵成功是否的關鍵，務必留心！！
5、墊料堆積發酵
將第二次混合好的墊料進行圓柱形或臥圓柱形堆積。根據墊料數量的大小，盡可能集中堆積。應儘量減少外表面積和觸地面積，此面積20~30cm厚因溫度問題是不能發酵的。在堆積過程中，盡可能做到疏鬆，以便有充足的氧氣供給。堆積的高度不得低於1.5M。
6、發酵墊料的保溫和升溫
在墊料堆積後，當晝夜環境溫度小於25度時，應當考慮在墊料上蓋上編織袋或麻袋保溫。堆積的墊料底部和頂部不要蓋，以便空氣進出。如果晝夜環境溫度小於8度時，應當考慮在墊料中塞進裝滿開水的礦泉水瓶幫助升溫；如果晝夜環境溫度小於2度時，應考慮將環境溫度升到8度以上，以幫助墊料發酵。
7、檢測和記錄
通常情況下，墊料堆積24小時後，35cm深度的溫度應當升至40度，72小時應當升至60度以上，當水分過多和環境溫度過低時上述升溫時間會稍有延後。
溫度的檢測點：橫向間隔1.5m測一個點，縱向上、中、下三點測定。每個點的溫度基本一致，且在60度以上持續48小時以上時，說明本次發酵成功。每次測定溫度應當分點做好記錄。
8、二次發酵
第一次發酵高溫後，溫度下降至50度以下時進行翻開，將表面和觸地25cm左右未發酵的部分移至第二次發酵的中心部位，外面和觸地部分用發酵好的墊料包裹後進行發酵。溫度檢測和記錄與第一次發酵相同。當溫度持續60度以上達48小時後，墊料的發酵過程完成。溫度下降至50度以下，該墊料便可使用。

李仔

墊料發酵過程的溫度變化

說明：
a.夏季A曲線因墊料中不加豬糞，所以溫度衰減很快，原因是墊料中的營養（米糠）在發酵中很快被消耗完畢，所以曲線很快趨於穩定。
b.冬季B曲線因墊料中含有豬糞等豐富的營養，發酵時間加長，溫度曲線衰減的慢。
c.墊料發酵成熟與否，關鍵看溫度曲線是否趨於穩定。
d.夏季放豬前，如果是新墊料，溫度曲線趨於穩定的時間一般為10天左右；如果是舊墊料，溫度曲線趨於穩定的時間一般為15天左右。
e.墊料發酵狀況會隨著氣溫的變化和墊料狀況的不同有所變化。
以上曲線僅作參考。
四、發酵過程中異常情況及處理
1、溫度上升太慢，48小時才能上到40度左右。這主要是墊料的水分太高或環境溫度太低所致。如果水分過高可等1~2天，溫度能上到70度以上，也能成功，如果溫度無法上到70度，就要從新添加米皮糠和增加幹料，重新混合均勻，重新發酵。如果是環境溫度太低，就採取提高環境溫度或在墊料中用開水瓶增溫。
2、溫度升高到60度左右就停止升溫了。這種情況多數是因米皮糠的數量不夠或品質不好所致。應當在原來數量的基礎上提高50%的米皮糠，重新混合和發酵。
3、墊料四方的溫度不一樣，有的溫度達75度以上，有的點只有50~60度。這是因沒混合均勻所致，採取的辦法是重新添加相同數量的米皮糠，重新混合和發酵。
4、在墊料的堆積後，地面四周就流出水來。這是因為墊料的水分過高，大量的酵素隨水而流失。採取的措施是迅速增加幹墊料，重新混合堆積。
5、因堆積的高度在1.2m以下。往往溫度在40~50度徘徊。採取的措施是重新添加相同數量的米皮糠，重新混合發酵。堆積的高度最低不得低於1.5m。

py924

謝謝大大提供寶貴的文章，酵母菌、酵素、多樣性微生物我這都有，枯草桿菌取得也很簡單，用稻桿就可以了（最原始的納豆就是這樣做的）。現在資料都有了，就差時間∼謝謝啦！！！

py924

看了發酵的繁瑣過程的溫度、方式、水分、時間，向傳統堆肥一樣複雜，如果沒有發酵完全或是過程中有缺失的話，就會造成堆肥腐熟不完全，如果可以用「免堆」技術，不知道可不可以簡化發酵的程序，這樣依來的話只要半天時間就可以了！我找時間試試看，數據、資料多了，自然做起來輕鬆∼∼

winter

您說的"免堆"技術，不知道是否是指"高溫發酵技術"呢?