優良養豬場認證作業程序

ace · 發表於 2007-9-10 15:21:15

消費意識抬頭.或許這塊看板才用的到.
現在用不到的話也算是給自己的工作團隊一個肯定.
阿豬阿狗阿雞阿鳥我們做到了.....

奈奈 · 發表於 2007-9-18 00:47:12

[quote]原帖由 winter 於 2007-9-8 23:06 發表

恭喜恭喜 ^^

我們還是連續申請了三年才過哩
不過每次都進步9分有被打槍有差ㄛ

通過之後壓力與責任會更重ㄛ加油嘍 ^^

被那些博士問過之後

您應該有發現現在的博士很恐怖不是那種 ... [/quote]
是什麼意思????/

ace · 發表於 2007-9-18 08:29:56

不是教科書上的理論.實務的現場工作改善建議.
幾乎一眼就看穿場內的優缺點.
給我的建議也都蠻實用的.
但是............:102 :102 :102 :061

dowell · 發表於 2007-9-18 12:24:05

要申請,要申請
偶才剛剛硬著頭皮去申請

20樣的項目,搞得我們七混八素,人仰馬翻的
最重要的是,會知道自己有什麼缺點

真佩服還有許多養豬場還有弄什麼哈色婆
還每月來一次

奈奈 · 發表於 2007-9-19 01:38:21

原帖由 dowell 於 2007-9-18 12:24 發表
要申請,要申請
偶才剛剛硬著頭皮去申請

20樣的項目,搞得我們七混八素,人仰馬翻的
最重要的是,會知道自己有什麼缺點

真佩服還有許多養豬場還有弄什麼哈色婆
還每月來一次

:028 請問養豬場還有弄什麼哈色婆
還每月來一次ㄕ什麼碗糕???????????:025 :025 :025

dowell · 發表於 2007-9-19 01:40:32

HACCP

奈奈 · 發表於 2007-9-19 01:59:35

:016 我還是不懂,可能我比較笨吧///////:04

pighead · 發表於 2007-9-19 08:48:02

Hazard Analysis and Critical Control Point 危害分析與重點管制

先設定想要清除之危害，經過數據與樣品等分析，確認必須管控的控制重點，
在產銷流程中針對這些控制重點予以管制，讓最終產品不會產生前述之危害。

以前多使用在食品，最早是為防止太空人上太空後的食品出問題，後來開始使
用到水產食品出口，聯合國codex法規會議採用之，來針對國際間食品製作與
流通予以控管及認證的基礎。

為了食品的原物料也能夠符合此一精神，才會在豬場中實施HACCP制度，甚
致在飼料廠就要開始此一作法，例如歐洲進口的飼料與其原料就必須具有這
類的認證方能被允許進入。