豬價跌，肉販賣肉有跌嗎??

四林繁

豬肉商好不容易找到漲價的理由，要他們降價是不太可能的事，豬農只管豬隻育成率好不好，價格無法掌控，就算原物料都漲我們也只能任人宰割，只因我們都想逼退對方獨佔市場，可惜貿易商是不可能讓你如願的，只要有錢可賺的地方便有商人的存在。

9v-6882

原帖由 weichen5824 於 2007-9-21 19:51 發表
公平的交易下, 我們當然不能有怨言, 但是肉品市場雖然是目前最公平的市場, 還是有不夠好的地方, 所以生意本來就是力求公平的交易而己, (也許對你並不真的夠公平), 但是一旦成交, 就算轉手, 別人賺翻了, 恐怕我們也只 ...

因為豬價產生方式己經是目前最佳的交易保障了

這一段話....小弟就有話要說了

"屠體分級拍賣制度" 絕對比目前的拍賣方式好!!!

至於雞蛋.....以目前來說...蛋雞工會應該比養豬協會團結吧

airjo

肉品市場制度是可以 但是還可以更好的  
看到冷凍商老是把價格定死死的
就覺得  這不是聯合壟斷嗎  畢竟  吃掉最多頭豬的就是他們
如果有一個槍手專門幫忙多壓幾下  那豬價就黑黑  (惡魔幻想)
全台價格都差不到一塊錢  這不是講好的嗎

那天去買自家賣出去的豬   買了兩隻豬腳   肉商就送了整隻豬的肺
ㄟ害   內臟不好賣:019

fellegg

肉品拍賣制度是很多人努力之下所得的結果
算得是台灣目前比較公開的農產品產銷制度
屠體評級拍賣制度的基礎應該也算健全(外銷時肉品基金會所建立)
至於何時實施,或是人力問題,均有待後續討論和規劃

農產品生產已經現實與白熱化...生產與消費的拉鋸大戰
大家或許認為蔬菜在經颱風吹拂時,沒受損的農戶可以看著白花花的賺大錢
但現在很多早已被打破
這裡附近的農民們為了穩定產銷,早已結合後與大賣場簽訂長期合同
投資設備,使用溫室環控避免環境欠收,只求穩定的收入

農戶所能做的是提高產能和品質
獲利=產能*單價...這是農業,工業甚至服務業不變的道理
WTO帶來的是全球資源的流動
包含產品和技術,甚至是觀念
聰明消費者在乎的是價值...而非僅僅的價格
要如何去生產,銷售甚至去教育消費者
這需要很大的資源,勇氣與耐心
但一日不做....當大家已經習以為常這樣的消費模式,就會變得無法改變的事實

講老實的
現在是因為超級大戶沒進到這各行業(如果是像郭董1000億投資生技的手腕)
上週日看到已有電子業退休大戶重金打造(上億)生菜溫室,預計能夠三四年回收全部設備
並且已將技術轉至日本,大陸同時生產
如果技術可以購買,利潤穩定的話
只講價格的市場,只能說小農戶不可能是大戶的對手
所以要如何做到小而美,品質優的生產
要多想想啦...^^"

最近聽到的小道消息...
台灣各高等院校目前成長最快的科系...就是生技相關
看了看...生技要賺到錢,甚至迅速拓展業績...還是不容易
各企業也開了不少的轉投資生技公司
相信如果生技賺不到錢,
這些人與資金部分會轉入養殖業,當然也包含畜牧業
到時真的就是大型戰國時代了

貴哥

王兄關於契養我告訴你一件很悲哀的事情

前些時候有位配方師來找我閒聊
談到他有位參加某飼料公司契養肉豬的客戶最近的成績
早先這間公司向他的客戶保証肉豬全期飼效2.5
他在吃了該公司的飼料,所測得的數據為2.9
這或許是參雜了許多因素,導致數據的落差
該客戶雖然有點失望,但仍對飼料公司抱持著希望

但最近所測得的飼效只能說.....太誇張了
在飼養的育成率更佳的情況之下
居然高達.............3.7
也就是說每百公斤豬肉的生產成本,要多120公斤的飼料費用

我真的不曉得該怎麼形容該飼料公司了......Orz
明明在國外是一套非常好的合作模式
怎麼到了咱們台灣就變成剝削豬農又自私的狗屎合作模式呢?

這還算是專業分工嗎?
合作的利益分享到頭來只不過是笑話
充其量說是專業分工
實際上只是飼料公司,單方面想利用豬農,刺激完全飼料的銷售量

俗話說:好好鱉,殺到屎流
立意良好的合作模式,卻被眼光短淺的飼料公司,搞到貽笑大方
如果飼料公司就只想由自己的飼料賺錢
這要大家如何陪著玩

飼效3.7    天大的笑話

至於反觀代養模式,所有風險由飼料公司負責
雖不知飼料公司有無賺錢
但至少比起現有的契養模式不沾鍋的的樣子
更值得大家的尊重

pighead

獲利=產能*單價
左邊的獲利可能要改成銷售額，將銷售額扣去成本才是獲利，如下：
銷售額=產能*單價
或者將右邊的單價改成單位利潤(=單價-單位成本)，如下
獲利=產能*單位利潤=產能*(單價-單位成本)

但是，單價受到許多因素的影響，比如行銷、通路、季節等等，
好玩就在這裡囉，可是能夠掌握的大部分不在飼養者手上，除非
飼養者也能夠參與行銷通路(相當不容易的一條路)。

然而，產能就是生產者比較能夠掌握的地方了，而且大部分時候
產能與生產成本是相關聯的，如果將產能的效率增加，大多時候
能夠使得單位成本下降，那麼競爭力就能夠保持或上升。

fellegg

飼料轉換率...3.7
這個數字讓我想到之前在學生時做試驗的結果
那時是做兩隻腳的試驗...FCR高得離譜
最後只能推給那些老鼠...^^"(每一隻長的跟貓一樣大)

其實飼料轉換率如果有長期且即時的紀錄
應該在飼養中就可以看到端倪
如果真的高到3.7
相信兩者都會懷疑
飼料場還會說是農戶偷賣飼料
農戶會以為飼料場偷飼料或是飼料品質下滑
到最後...可能的原因是第三者的關係(生產,運輸,使用..)

合理的代養制度,除了代養的代價外
跟生產成績與效率應該做結合
參考雞隻契養的模式,隨時討論生產技術與效率
兩方都有誠意與檢驗的權利
應該才是正統的方法

團長

目前的活體    相較水產漁塭賣魚蝦真的很公平
那個活體屠宰分級    我很常聽到    但跟養豬戶買活體的應該是屠宰廠就非肉販了對吧:091
如果是屠宰廠雖然量大但市場更容易被大者恆大壟斷
還是小額多人競爭買   對賣方比較有利
寡占市場的操作    真的利益驚人又恐怖....
養過虱目魚就知道了:061

日昇

原帖由 團長 於 2007-9-23 00:41 發表
目前的活體    相較水產漁塭賣魚蝦真的很公平
那個活體屠宰分級    我很常聽到    但跟養豬戶買活體的應該是屠宰廠就非肉販了對吧:0911" />
如果是屠宰廠雖然量大但市場更容易被大者恆大壟斷
還是小額多人競爭買   對 ...

可以考慮出一套類似中油的浮動計價方式吧
至少對大家都公平
不是嗎?????
上次有位官員說
飼料場計價都是自己說算話
國價價格剛上漲就水漲船高:074
若是價格跌就說庫存還是高成本:074
00XX

她好像建議取兩者平均成本計價
國際行情+島內行情
不知可行ㄇ:091

全壘打

因該叫冷凍商價格提升
豬價就會提升不是嗎?
台灣的豬價好壞不是跟冷凍商的變動嗎?
:095 :095 :102 :102