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發表於 2007-9-8 23:29:07
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回復 #10 winter 的帖子
內容千變萬化...........
場內有太多鳥阿雞阿被扣分...還被我爸罵.......:102
有一點納悶........病豬場內撲殺不出售竟然沒拿5分
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發表於 2007-9-9 01:06:38
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原帖由 winter 於 2007-7-10 22:03 發表 
ㄣ!的確沒比其他豬場價格來的高~
但是......這張認證也不是用想的就能得到的ㄛ
豬場能夠一次讓6~7個博士打出平均80分以上的評價
那種感覺 ^^
一般來說 家庭式豬場在經營過程中 多少會有摩擦發生
...
摩擦是沒有...........:093
火花倒是不少.....................:019
誰叫我是工人:102 |
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樓主 |
發表於 2007-9-9 09:49:03
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原帖由 ace 於 2007-9-8 23:29 發表
有一點納悶........病豬場內撲殺不出售竟然沒拿5分
:026
場內撲殺不出售沒有拿到5分 我想可能是"沒有具體事證足供證明"
您下次就病死豬的治療紀錄與處理方式登載清楚(一起紀錄於豬場管理日誌中即可)
其中數量一定要和斃死豬數量接近而不超過 才不會抓包 ^^
[ 本帖最後由 winter 於 2007-9-9 19:34 編輯 ] |
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發表於 2007-9-9 20:13:22
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回復 #3 winter 的帖子
這是沒有宣傳啦....
優良豬場...如果能夠在各大肉品市場拍賣的時候...秀出這頭豬是來自於優良豬場的....讓肉商買回去也能驕傲的告訴他的顧客...這是來自於台灣優良豬場...保證沒有藥物殘留也沒有瘦肉精....讓他的顧客吃的安心
讓優良豬場能夠發揮真正的意義.....如此...優良豬場的價值才能顯現....也能讓入選優良豬場的豬場...成為一種區隔.... |
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樓主 |
發表於 2007-9-9 20:51:23
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回復 #14 jacob 的帖子
當初中央畜產會曾經行文給各縣市肉品市場
要將"台灣珍豬" 與 "優良養豬場"的供應牧場 於當日拍賣前將其標示出來
或許每家肉品市場都有照做個幾天 但現在似乎已不復見
就算標示出來 我們的價格還是跟從前一樣牌價下好幾碼
倘若目前活體拍賣現況依舊 我們豬場的平均牌價會永遠如此
所以我還是比較希望改以屠體計價方式來做計價標準
它會將一些著重於經濟性狀或肉質改良的豬場給突顯出來
不過希望還是希望啦
畢竟台灣這個市場還是以傳統消費模式為主
要改變肉商與消費者的思路~~~
ㄣ ...... 還要同學們大家一起努力 |
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發表於 2007-9-9 21:09:47
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豬漂亮不用什麼優良XX 醜豬 你貼 金 銀 有用嗎 買豬的跟本都沒在看 管你什麼碗擱 |
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發表於 2007-9-9 21:49:19
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回復 #16 晨庭于 的帖子
這就是心態問題了....
漂亮的豬和安全的豬....如果想要速成的豬漂亮...那該支持瘦肉精的開放....
畢竟 台灣有人確實的進行豬隻育種的工作嗎....
難道我們該由那些肉商來決定整個產業的育種方向嗎.....
當然 我百分百的支持winter同學的屠體計價的方式....這樣才能讓整個產業回到一個正常的育種方向中.....
如果 肉商的顧客反過來要求他 而且在市場中也能買到安全的豬肉....這些肉商 或許就會在優良豬場的肉豬上加碼了.....
瘦肉精的事件...一直發展到現在....沒有一次提到 我們台灣有安全有保障的豬肉....如果 我們的官員或農民抗議時能夠多提到台灣一些有品牌的豬肉....降低 消費者對豬肉的疑慮....
這樣...才能保障我們這些兢兢業業的養豬業者..... |
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發表於 2007-9-9 22:13:22
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回復 #17 jacob 的帖子
所以我們是否應該跳過肉商，直接與消費者接觸，並將正確的觀念
傳播給消費者，那麼消費者才能夠反過來要求肉商？
比如，溫體肉的問題，其實大多數家庭主婦在菜市場買了肉，帶回家
還是放到冷凍區裏面冰起來，與其等了半天才去冰箱冷凍，何不在屠
宰場與分切廠就把屠體與肉塊冰凍呢？
衛生安全的觀念在消費族群中實在相當缺乏，他們更不知道養豬業者
已經努力多年在改善屠體、肉質、生長、防疫、環保等等，反觀肉商
(尤其是菜市場的肉攤)幾十年沒有多大的改善？ |
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發表於 2007-9-9 22:39:00
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回復 #18 pighead 的帖子
完全贊同老師的想法與意見.....
我們的確缺乏與消費者直接溝通的管道了......
肉商 想要的不一定代表消費者 想要的.... |
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發表於 2007-9-10 08:45:03
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如何將優良豬場與消費者連線？
好多年前就有台北的朋友邀我從竹南來到台北為他們講解衛生安全豬肉生產，
這些朋友現在大多都還在台北，也仍在困擾到哪裡去買衛生安全的豬肉，每次
看到我就問，甚至幾位準備退休的朋友還問我：可能自己養幾頭豬殺來吃嗎？
如今我已經看到有越來越多人，自己在都市邊緣種菜給自己吃，也有人已經開
始養雞，未來說不定就有人養十九頭或以下來供給自家食用了。
現在的資訊媒體發達，但是豬場與消費者之間的距離仍是很遠，因為從未建立
溝通管道，或者說溝通的管道規模太小，只在親戚朋友間流通消息，如果我們
主動出擊，找主婦聯盟、有機超市、餐廳老闆來說明給他們聽，並徵求他們的
建議，再給他們合適的DM及連絡方式，用點的影響結合成面的影響，或許有
可為？ |
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