人找豬

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有勞pighead兄˙104s兄及各位前輩相助.小弟感激不盡.中和的枋寮 (本人).福和.莊敬及民治街市場各有一攤.南勢角尚未設攤.但是小弟住在南勢角.pighead兄及各位前輩若不嫌棄.有到中和或北部時.請通知小弟.讓我有個稍盡地主之誼的機會.電話-0910179727.

程嘉華(Jessie)

我已經將您的訊息用email發給四方好友，希望能幫您找到速配的養豬朋友

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程姊.謝謝妳!耽誤您寶貴的時間.真不好意思.

sungping7834

像之前的那位肉商大哥所說的
判於２００台斤至３００台斤之間
也就是體重是在１２０ＫＧ∼∼１８０ＫＧ之間
況且是在肉品攤販上販售
所以應該三層肉那一部位要厚又薄油層
這種黑肉豬的配種組合，是採什麼品系的母畜配什麼品系的終端公豬呢？？
我想黑肉豬的媽媽應該是黑母豬沒錯
但這些黑母豬的血緣是哪些品系所組成的呢？？
（另外，如果是一貫場自行繁殖養成肉豬，市面上有哪些種畜場有販售這樣的終端黑女豬）

另外∼黑豬增重會不及ＬＤ或是ＬＹＤ的白肉豬，所以黑肉豬的父畜應該會是杜洛克公豬才對吧∼

之前有去桃園買純桃園種的黑母豬配一般非桃園種的黑公豬所生下的黑仔豬回家養（簡稱這些純桃園種的黑母豬配一般非桃園種的黑公豬所生下的黑仔豬為ＴＦ，其中Ｔ代表純桃園種的那種黑豬，Ｆ就是台灣一般常見到的黑豬）　
那一場的肉豬是直接採用母Ｔ＊父Ｆ產下ＴＦ肉豬養到大，
我問他一些我心中的疑慮：
（１）為什麼不把ＴＦ當成母豬群，配上黑公豬或是紅公豬
他回答：Ｔ母豬的使用年限可以用得很長很長，可以用７、８年而產仔數不會有啥退減，但是ＴＦ母豬較不耐用，胎次７、８胎就產仔數退減
（也因此無法再細問他為什麼不把ＴＦ配紅公豬產出肉豬的事宜）

（２）為什麼場內的Ｔ母豬要配一般的黑公豬，不配紅公豬呢？？
他回答：Ｔ母豬配上紅公豬，產下的黑肉豬在後期過１００ＫＧ以後，巳經是到達飽和了，
（１）要再大下去，也沒有Ｔ母豬配上黑公豬所產下的黑肉豬在後期還有很大的空間可以大
（２）如果還是讓ＴＤ一直大下去，直至１６０ＫＧ以上才出肉豬，牌價會往下掉，反而得不償失∼然後他出示一張肉品交易的明細單給我看，是那次交易的前幾天他出豬的牌價明細，靠∼平均２０６ＫＧ，我推算一下那時的平均交易價還大略超過１０元左右

那位先生他家也是廚餘養豬場∼∼
　
我也就從此一直問號一大堆∼
老前輩總是說黑經產母豬除非有想到要留選新黑女豬，否則不要配黑公豬，而是要配紅公豬才對

能請前輩們能幫我這個溼溚溚的年輕人撥開這讓我一頭霧水的”黑色神秘面紗”嗎？？

謝謝各位

[ 本帖最後由 sungping7834 於 2007-6-10 00:54 編輯 ]

貴哥

那時的前幾天他出豬的牌價明細，靠∼平均２０６ＫＧ，我推算一下那時的平均交易價１０元左右

Over weight的TD就像淘汰的桃園母豬(乏人問津)
在淘汰母豬的行情與山豬一樣都是10元上下(這要問淘汰業者為啥這麼低)(我猜是屠宰率差,油太多)
大(洋)黑如果Over應該沒這種低價沒人要的問題

老前輩總是說黑經產母豬除非有想到要留選新黑女豬，否則不要配黑公豬，而是要配紅公豬才對

就像沒有人會故意拿LXL所生的純種藍瑞斯,當肉豬的原理是一樣的吧,雜交優勢對黑肉豬也很重要

以上是俺亂猜的,錯了別罵我

[ 本帖最後由 貴哥 於 2007-6-10 01:22 編輯 ]

104s

原帖由 sungping7834 於 2007-6-10 00:50 發表
像之前的那位肉商大哥所說的
判於２００台斤至３００台斤之間
也就是體重是在１２０ＫＧ∼∼１８０ＫＧ之間
況且是在肉品攤販上販售
所以應該三層肉那一部位要厚又薄油層
這種黑肉豬的配種組合，是採什麼品 ...

好久不見
失蹤了嗎

先請
各位前輩先進的經驗談述

然而
我自己的{則屬於:比較狹窄性的}所知:有限

肉
1.洋豬
2.大黑
3.土黑
4.紅毛尾

抓餿水肉商
比較喜歡3而非4

籤維質適中...不容易澀澀的

104s

原帖由 sungping7834 於 2007-6-10 00:50 發表
像之前的那位肉商大哥所說的
判於２００台斤至３００台斤之間
也就是體重是在１２０ＫＧ∼∼１８０ＫＧ之間
況且是在肉品攤販上販售
所以應該三層肉那一部位要厚又薄油層
這種黑肉豬的配種組合，是採什麼品 ...

帥到流眼淚

春哥:
還是:由我先獻醜吧

黑
要看自己要如何黑?

肉品市場
黑...要顧慮外銷場
如果
體型糟糕...管好吃不好吃...價格:自然....外銷價以下

溲水養殖
是不出市場的{皆由:肉商壓總合200-300萬款於飼主}
然而
飼主所做的:一定要:突兀市場的黑豬

紅毛尾
飼主是不要的
要的
是:頭大大..腳粗粗...有一些肚肚的
秤起來{有重有價又有品質}..........................買豬者:排隊好了

如今
梅山+盤客+杜惰客=土黑{是:其最愛}
壹:有油{大眾講的:刺紅雪花}
貳:有瘦籤唯執質的適中{大眾講的:刺紅雪花}
參:有重{要用美系....其餘的:自己擔喽}

如此
餿水養殖{少病多隻多價又多重}然而:出脫之繁殖小豬場{還能多幾隻再吃奶}

其餘:
由其他先進前輩{還有:自富滿桶水的}...補充與指導吧{小弟必虛心接受}............

[ 本帖最後由 104s 於 2007-6-11 18:41 編輯 ]

逍遙遊

原帖由 sungping7834 於 2007-6-10 00:50 發表
像之前的那位肉商大哥所說的
判於２００台斤至３００台斤之間
也就是體重是在１２０ＫＧ∼∼１８０ＫＧ之間
況且是在肉品攤販上販售
所以應該三層肉那一部位要厚又薄油層
這種黑肉豬的配種組合，是採什麼品 ...

不好意思喔~看不太懂也
可不可以說重點想問什麼
簡略易懂
原諒我這個IQ不高的人:014 :014 :014

sungping7834

逍大哥~~沒關係
你聽不懂~我也聽不懂
明早就由我這個蘇菜鳥親自打電話給那位104s的蘇老鳥問清楚
我再po上來讓大家一起討論討論好了~~

之前我當兵時，因為職務關係，就跑去餐廳看豬場的人來載餿水
仔細問他~才知道他是專養黑豬
且不出市場~~
好像也是北部的肉商老闆定期來來南部捉
交易價是以樹林肉品市場的成交價加10碼來成交
其實這樣的模式還蠻迷人的

min5168tw

小弟不才.對於養豬完全外行.據我師父(約二十年賣豬肉˙抓豬的經驗)所言:目前市面上黑豬以土黑和紅毛尾佔多數.纯屏東種市場接受度較高.大黑也很受肉販青睞.品種是重要因素之一.飼養方式也很重要.肉色不能太淺.水水的.肥瘦適中.五花肉要有層次.像松河牧場林先生所培育的黑豬就很受人稱讚.
交易方式一般是現金交易或押一筆錢.抓多少扣多少.扣完再押.至於以樹林肉品市場+10碼.恩˙˙˙˙˙˙?
黑豬的重量以250斤(150kg)左右.豬齡約12個月較適中.
以上淺見.望各位批評指教˙