來吐一下..airjo

airjo

往年冬天都會把閒置的農地  衝一下
今年本來打算10月份育種番茄苗  沒想到十月份下了整月的雨
地沒有整  種子也是出的五成不道  趕不上除夕的大搶收
然後  委託種苗行播種   一個月後   哇塞  種子被偷天換日
枯萎 的一半   
阿就  現在天氣熱  蕃茄大豐收   五成  壞果
還好家裡友一堆餓死鬼  沒在怕的.....

阿沒想到  蕃茄也是不能吃太多

昨天看到有隻  蹲廁所一個小時   還以為會變石頭  
難到番茄吃多了會便祕嗎?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

後   剩下蕃茄要到哪阿....................

心得  胃口再大  肚子還是會被撐破的  =.=

[ 本帖最後由 airjo 於 2008-5-28 23:08 編輯 ]

ans

研究證實，番茄裡頭具有豐富的維他命A、維他命D、維他命C等13種維他命及17種礦物質，對養顏美容是很有效果的。而且番茄裡頭的茄紅素具有天然的抗氧化能力，所以無論是番茄或是番茄製品，都有明顯的抗氧化及抗變異效果；近年來已證實，人體若能補充抗氧化物來消除氧自由基，即能維護健康，達到減少疾病、防癌、抗老等作用。但特別要注意的是由於番茄紅素是脂溶性的，必須經過油脂烹調才能自然釋放出來，才能更有利於人體吸收，因此加工過的番茄製品比生番茄更有營養。既然我們知道番茄有如此大的功效， 所以我們更要深入的了解吃番茄的好處囉！



（一）、吃番茄的好處︰



1. 吃紅紅多的新鮮番茄及其加工品將有助於降低多種癌症的機率，因為其富豐的番茄紅素成分頗具抗癌成效。



2. 番茄中的番茄紅素還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等血管疾病。



3. 多吃新鮮番茄，有助於促進皮膚的健康，例如，平衡膚質、 美白、淡化不均勻的黑色素。研究發現它對滋潤及緊實肌膚最有效。



4. 番茄能降壓，可作為高血壓患者的輔助食療



5. 番茄能開胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食慾。



（二）、吃番茄要注意的事項（壞處）︰



1. 醫書有云：「番茄味甘性涼，能生津止渴，健胃消食」。不過，番茄性質



濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者。



2. 腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄，最好煮熟才吃。

3. 小番茄較高，較不適合減肥者!!!

ans

番茄裡的茄紅素 94/06/08
  作者： 葉信平 屏東科技大學水產養殖學系   




茄紅素（Lycopene）廣泛存在於番茄、葡萄柚、紅辣椒、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁等紅橙色蔬果及其製品中。
番茄的學名是 Lycopersicon esculentum，屬於茄科中的番茄屬，是 1 ~ 2 年生的草本植物，原產地在南美洲安地斯山的原住民區。早在 16 世紀，當西班牙人占領南美洲時，祕魯人就已經開始種植番茄。到了 16 世紀末，英國、荷蘭和義大利也紛紛種植番茄。不過，當時的西方人雖然認為番茄美麗，卻誤認它具有毒性，所以只種在庭園中做為觀賞用。如今，番茄已普遍認為是營養豐富的食物，在美國也已經是排名第三的重要蔬菜。甚至美國的《時代》雜誌，在 2002 年初根據科學家實驗的結果，評選番茄是現代人十大保健食品的首位。

番茄的營養

因為人類食用番茄以後，血液中的酸鹼度呈現鹼性反應，有助於清除人體循環系統中的毒素，例如尿酸等等，所以歐洲有許多大醫院都把番茄當成醫療食品。除此以外，番茄含有豐富的維生素，不但能淨血也有促進排泄的功能，甚至還可以和芹菜、甜菜、紅蘿蔔等其他蔬菜打製綜合蔬菜汁，最適合復原中的患者飲用。

番茄除含茄紅素外，還含有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是人體抗衰老最佳的機能性食品。近年來，由於陸續發現番茄中的茄紅素具有很多的醫療功能，促使含茄紅素的醫療保健食品或用品紛紛上市，甚至拜媒體推波助瀾所賜，使得紅番茄汁成為時下的當紅商品。

茄紅素的特性

茄紅素（Lycopene）又稱作番茄紅素，分子式是 C40H56，廣泛存在於番茄、葡萄柚、紅辣椒、西瓜、芭樂、木瓜、杏仁等紅橙色蔬果及其製品中。不過番茄是茄紅素主要的來源，而且越是鮮紅的番茄，茄紅素含量越高，也就是說綠色和黃色番茄中的茄紅素含量較少。臺灣的番茄製品，有番茄汁、蔬果汁、番茄醬、番茄湯、番茄糊、番茄土司、番茄餅乾、義大利麵醬及魚罐頭等，麵店甚至也賣番茄牛肉麵。番茄汁中多數是紅番茄汁，但目前已有黃金番茄汁上市。

茄紅素既是一種色素，也是一種類胡蘿蔔素（carotenoid）。類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素，目前已知的類胡蘿蔔素共有六百多種，其中超過 50 種具有維生素Ａ的活性。雖然茄紅素並沒有維生素Ａ的活性，但卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿蔔素的兩倍、維他命Ｅ的 10 倍，因此，備受醫學界、保健食品和飲料界的矚目。

番茄和一般新鮮蔬果主要的不同處，在於後者要趁鮮生食，而番茄反倒是經過烹煮以後，人體更容易吸收其中的營養成分。由於茄紅素是屬於油溶性的物質，而且穩定性相當好，所以不像維他命Ｃ等營養素會因為烹調而流失，反而因烹煮，破壞番茄的細胞壁和組織，釋放更多的茄紅素。哺乳動物不能自行合成茄紅素，必須從日常蔬果中獲得。茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病。

茄紅素在人體內可以發揮抗氧化的能力，增強免疫力和抗老化，消除造成人體疾病和老化的元兇自由基。近年來流行病學的研究指出，茄紅素可以降低心臟疾病罹患率、防止紫外線傷害皮膚、抑制癌症的發生、提高男性的生育力、減輕香菸與酒精的傷害等等。


美國的科學家研發出含花青素的紫番茄，而花青素大多存在於藍、紫和紅色系的莓果、葡萄及其他蔬果中，這類的色素具有抗氧化的功能，可以保護人體免於氧化的損害，及其所導致的心臟病、癌症、老化等病症。醫生建議民眾每晚小酌葡萄酒，可以防止罹患心臟病，就是因為其中含有大量的花青素。

由於番茄中的茄紅素是一種強力抗氧化物，現已成為抗癌和抗心血管疾病的聖品。由於人體不會製造茄紅素，需要由外界補充，以對抗各種因為過多的自由基所引起的疾病。又因為人體內抗自由基的系統會隨著年齡的增加而衰退，所以適時適量補充茄紅素可以減少疾病的發生和增強體力。  

除了茄紅素以外，番茄還含有多種維生素、礦物質、優質的膳食纖維，例如果膠等高價值的營養成分，很適合添加在保養品中，發揮它的抗老化效果。番茄煮過或榨汁以後，它的營養成分比較容易被人體吸收，不過在選購時，仍要儘量挑選低熱量、低鈉和高纖維的番茄汁，以提供抗氧化物及營養素，而且增強抵抗力、預防癌症及增進健康。

程嘉華(Jessie)

考慮一下分贈眾網友........

另外，可以做蕃茄醬、蕃茄汁、蕃茄蜜餞、蕃茄乾...........分批吃比較不吃力啦！

李仔

嗯 嗯~~
群英小番茄    吃了讓你晚上吱吱叫喔!!!!!!
airjo兄   啥時要採要說    這可要好好的品嚐品嚐    順便還要去看照片上的豬    嗯   就這麼定了

coksand

我家很多a  呵呵

小嫩嫩

壞掉的番茄可以拿去餵豬PP4008ig

airjo

為了讓赤痢完全斷掉
叫了一大桶的泰挖溝靈  想說這邊吞完了  大概就太平了
開始  一個星期  恩  還要再吞
再來  恩  小豬死光光  阿不然就起疹子  看起來超像  疾病
想想  吃空白料看看   唉  又了錢了  良藥也是毒藥  不吃還好  一吃死更多
e04 自己在飼料放毒藥
然後阿  把桶子放到倉庫封好   疑 旁邊也一桶以前沒肯乾淨的
看一下神摸東西  那標籤上藥名看不懂  但是代理商我看的懂  兩桶同一家
難道    ......

林小弟

原帖由 coksand 於 2008-3-13 18:09 發表
我家很多a  呵呵

小希家有很多ａ

是什麼ａ啊:066

coksand

很多":a"   語助詞^^"     

中文的我家很多“耶“＝“ａ”　　呵呵