現今玉米品質這麼差,該如何預防黴菌毒素?

阿文

請問一下?
從飼料場拿到原料並製作到豬農手中的飼料
該有哪些必備的防黴步驟?

868654

原帖由 阿文 於 2009-12-11 21:10 發表
請問一下?
從飼料場拿到原料並製作到豬農手中的飼料
該有哪些必備的防黴步驟?

添加脱霉剂

小甜甜

打電話幹僬賣玉米的廠商要他車回去:080 :080 :080

AbiM

原帖由 小甜甜 於 2010-3-19 14:49 發表
打電話幹僬賣玉米的廠商要他車回去:0800" /> :0800" /> :0800" />

玉米廠是這樣子.....
他車回去之後....
就再倒入他們的倉儲裡頭
好像會有個攪拌機    之後就跟他裡頭的玉米
攪和~~~~~~~~~~~~攪和~~~~~~~~~~~~~~~
之後一車就又出來了
ㄎㄎ..

Babyface

之前在類似文章曾說過
你願意吃下壞東西後
再吃類似吸附劑及藥品
然後安慰自己應該沒事嗎
既然不願意
那為什麼這樣對待豬呢
人類又為什麼為自己制定HACCP來
將進入嘴巴的不好的東西
在進入體內前將它剔除掉

郭榮展

等級        最大水份(%)    最輕容積重量    受損榖粒(%)      斷裂玉米與其他物質(%)
No.1        14.0                  56.0  (721)                3.0              2.0
No.2        15.5                  54.0  (695)                5.0             3.0
No.3        17.5                  52.0  (669)                7.0             4.0
No.4        20.0                 49.0  (631)                10.0             5.0
No.5        23.0                 46.0  (592)                15.0             7.0
最輕容積重量(pounds/bushel)=(453.5927/35.239)=12.8792g/l

郭榮展

1賣玉米的，單就水份而言，好的壞的水份就差10%左右，也就是說，8元的玉米，0.8元是用
  來買水份的
2.一般來說，水份超過14%，有適當的溫度(低溫高溫有不同的黴菌生長與產生毒素)，黴菌與毒
   素就會產生！
3.因此水份越高，毒素吸附劑就要越高，一般廠商都會有，水份與使用量的對照表。
4.如果有懷疑黴菌污染，殺黴劑也要添加。
5.最輕容積重量，大概就是學校物理學的到的視比重，有一次上課有提到，就是將玉米裝到固定的容器內，再去稱重量，比重越輕，水份越高，玉米越差！
6.不知道國內，有那家廠商，有賣此種容器，我想買一個！
7.測水份，有儀器可以馬上測出。

郭榮展

1.大家一般，都是聞一聞，看一看有沒有黑頭的
2.單味原料供應商，會說進口的是二級玉米，不知道有沒有人，真的會去看水份，算視比重，
   算受損的顆粒百分比？
3.我記得有一次，在養豬場戶，聽到豬農，說他訂的明明是二級玉米，原料商給的是三級玉米，還被供應商說，美國玉米大家都是一樣的差，如果不要，就沒有了！

郭榮展

對於受黴菌污染的穀物，處理的方式有包括下列兩種
1.與好的穀物混合，當然比例不可以太高，混合後的毒素濃度，必須要合格
2.給較大的動物，例如不可以給，母豬與哺乳豬，改給肉豬吃，或對此毒素較不敏感的動物吃
3.前提是，要知道是何種毒素污染，以及毒素的濃度
4.不知道，台灣的飼料廠，有通過HACCP的，是否會先測濃度後，再來決定混合的比例，還是『用準的』，還是看老板的心情？

郭榮展

受損榖粒包括Heat damage，Blue-eye mold damage, Cob rot damage, Germ damage, Dryer damage, Sprout, Insect damage等
斷裂玉米,指可通過0.48公分圓孔篩，而仍留在0.24公分圓孔篩上之玉米。
其他物質指的是可通過0.24公分圓孔篩上，以及留在0.48公分圓孔篩上的非玉米粒物質，包括夾雜物和其他穀物。