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由於景氣, 很多大學生出來創業賣雞排, 為甚麼沒有人要賣豬排??? 現在市面上只看到豬排骨酥(士林夜市兩攤), 一份大份50元, 小份30元, 類似鹽酥雞作法, 不錯吃!
對阿, 有豪大大G排聯鎖, 為何沒豪大大豬排???
曾就這個問題問過不同行業的人, 他們沒有一個人瞭. 難道真的只有 G 排可以擺攤賺錢???
各位大大可有正確解答? |
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發表於 2009-2-5 13:25:09
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里肌肉成本高,帶骨肋排也不便宜
大概是成本問題吧
一塊生雞排大概18元~25元的成本
等重的豬排成本大概要近1.5倍
而且雞排肉的部分可以捶的扁扁的,一塊變兩塊大,易熟,賣相也佳
以前還有病死豬豬肉成本是不用那麼高.......
近來養豬戶都簽了化製合約,還有保險理賠,就沒有這種便宜肉可當原料
所以大概是這樣才沒有"香豬排"這種點心
就算有誰會願意用70元以上的價格,買一塊香豬排呢?(至少鄉下不會) |
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樓主 |
發表於 2009-2-5 13:43:23
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發表於 2009-2-5 17:50:34
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不要再進口豬排來打自產的豬肉吧？
這可能會粉慘烈低 |
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樓主 |
發表於 2009-2-5 21:46:12
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回覆 4# pighead 的帖子
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老師, 我又有一個問題了, 為何雞排飯與豬排飯同價格??? |
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發表於 2009-2-5 22:17:20
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回覆 5# 德川 的帖子
因為這樣子價錢一樣比較好算:01232" />3" /> :01232" />3" />
但夜市的雞排鐵板麵卻比豬排鐵板面貴20呢 |
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樓主 |
發表於 2009-2-5 22:27:42
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回覆 6# 林小弟 的帖子
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對阿, 那為甚麼沒有香豬排攤???? (又回到原點) |
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發表於 2009-2-5 22:30:36
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回覆 7# 德川 的帖子
或許是豬排炸起來沒雞排好吃吧 ((自己在養豬說這個會不會太......))
不然就...............你來開一家推動豬排攤好哩:066 |
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發表於 2009-2-5 22:39:12
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被你這麼一說,我也好想到夜市擺攤香豬排喔............. |
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樓主 |
發表於 2009-2-5 22:40:39
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回覆 8# 林小弟 的帖子
開攤不難, 只是一直想不透為何沒人作此生意?
若不是成本問題, 那會是什麼???:09
我不怕作先烈, 最多賠錢而已, 但背後一定有傳說............ |
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