本輪豬價波動具有獨特性 [中國畜牧獸醫信息網]

程嘉華(Jessie)

本輪豬價波動具有獨特性


  關於豬價上漲有多種解釋版本——週期論、成本論、城鎮化進程的勞動力成本論，從調研情況來看，問題的成因不像想像的那麼簡單。那麼，哪一個會是主要因素呢？


　　從養殖環節來看，正常的生豬養殖，從母豬補欄到商品豬出欄約需要18個月；而仔豬養成商品豬只需要6個月。若以豬糧比5.5為界，則對補欄的刺激出現在2006年10月；若按生豬價格飆漲為界，則補欄的刺激出現在2007年6月。但為何至今尚未看到明顯回落？為何豬價漲幅如此之大？


　　從養殖週期來看，在我國生豬養殖以3—4年為一個週期，包括完整的波谷和波峰。2005年底到2006年上半年，生豬養殖處於上一輪週期的波谷。當時生豬收購價格低到3元/公斤以下，“豬賤傷農”，農戶不得以大量處理生豬，甚至部分母豬也由於飼養成本太高而處理掉了。這造成了生豬供給方面的低谷，預示豬價將要回升。
　　但問題是，此後回升幅度為何如此之大，且幾乎是一路上揚而無回落跡象？
　　從上游成本來看，在我國豬糧比5.5為養豬的盈虧平衡點。當豬糧比高於這一數值時，養殖戶的積極性就會被調動起來，從而補欄、出欄會陸續增加，豬價回落。因此，雖然玉米等農產品(行情論壇)價格也經歷了一輪大幅上漲，但自2006年10月起，豬糧比即超過5.5的平衡點，到了2008年2月豬糧比創下9.44的新高。同時，豬料比已經達到12.01的歷史高點，情況並未得到改觀。顯然，從成本方面考慮似乎也稍欠說服力。
　　從城鎮化進程帶來的農村勞動力脫離土地化看，農村勞動力之所以脫離土地，在於自給自足式的農作方式機會成本太高。無疑，城鎮化進程的動力在於預期高收入。這一趨勢由我國二元經濟的現實所決定，影響並將長期影響我國生豬養殖業的格局和變遷，將促使小規模散養逐漸萎縮。
　　另外，城鎮化人口帶來的需求提高又反過來刺激著供給層面，加大了供給壓力。
　　但是，從我國城鎮化率的變化來看，從1996年開始基本上是年均提高1個百分點，勞動力成本也是逐年提高的，這對豬價波動的影響是集中體現嗎？顯然也不是。
　　不可否認，養殖週期、糧價飼料成本以及城鎮化的因素，在豬肉漲價這一微觀現象中得以體現，但不是引發價格突然波動的最關鍵因素。因此，無論從投資的角度還是從產業發展的角度出發，都需要進一步追蹤價值鏈上的其他環節。


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Jessie註1：『生豬』＝『毛豬』
Jessie註2：『補欄』＝『增養』
Jessie註3：『商品豬』＝『上市肉豬』
Jessie註4：『豬糧比』＝毛豬的價格與玉米價格的比稱為"豬糧比"