生豬價值鏈草根調研日記 [中國畜牧獸醫網信息網]

程嘉華(Jessie)

　
養殖企業看豬價走勢


http://www.cav.net.cn/news/news.php?id=20061

時間:2008-04-21


    4月2日上午，我們開始了生豬價值鏈調研的草根之行，第一站是武漢市江夏區。湖北省是我國生豬生產大省，年出欄生豬3000萬頭左右。武漢市江夏區生豬產業發展良好，禽畜產品養殖全省領先，特別是處於產業鏈不同環節企業的高度集中，為我們的調研提供了便利。
　　上午的調研，我們主要走訪了規模化養殖企業A禽畜有限公司。A公司現存欄基礎母豬2600頭，年出欄近50000頭，是武漢江夏區規模化養殖龍頭企業之一。我們主要和董事長、總經理進行了交談。
　　對A公司來說，由於仔豬自產，5.5元-6元/斤是盈虧平衡價。而其生豬以9.1元/斤左右的價格供給屠宰加工企業，若我們以120公斤/頭計算，則頭均利潤在744元-864元，年出欄3萬頭則利潤在2500萬/年左右。
　　對下游環節，9.1元/斤的毛豬收購價格意味著12.64元的豬肉收購價格（屠宰出肉率72%），再考慮屠宰環節費用、商場超市進場費等，若按照14.5元左右豬肉價格（近期全國36個大中城市均價，武漢略有不同）來看，下游環節的利潤較薄。
　　對未來的豬價，A公司董事長表示，未來下降的可能大於上漲的可能。一個很重要的原因就是，以往而言，生豬養到100公斤即出欄送宰，而現在，生豬基本都是養到120公斤以上再送宰，這樣，雖然出欄頭數少了，但豬肉供應並不一定少很多。100公斤出欄是統計上最少的豬料比出欄重量，而目前，豬價上漲的幅度大於飼料上漲幅度，從而增重有利可圖。
　　A公司董事長對規模化養殖趨勢以及散養退出歷史舞臺充滿信心和激情，甚至有點激進。由於江夏區規模化養殖較為領先，全區年出欄生豬60萬頭，其中，散養僅占7萬頭；規模化養殖比例接近90%。全區現階段的養殖產業為規模化養殖企業自養、企業帶動農戶養殖和小部分散養戶所構成。企業通過“基地+農戶”方式整合和帶動農戶。
　　A公司董事長認為，散戶退出生豬養殖的主要原因在於：（1）城市化進程帶來進城務工的勞動力轉移，造成農村散養無人可養；（2）散養不賺錢，只有豬價漲幅較大的時候才會調動養豬熱情；（3）農村生產模式的轉變，比如，在原來農戶生產水稻都是自帶水稻去“公用”打谷機打穀，大米賣出而米麩等邊角料自己拿回去喂豬，現在都是專門的機構直接收購水稻，再無邊角料，從而喂豬飼料支出增多；（4）散養風險大：其一，農民擔心豬價下跌；其二，農戶防病疫能力極弱，生豬病疫死亡率為10%則會虧本，而對於養殖數量僅數頭的散戶，生豬死亡則是血本無歸。
　　A公司董事長表示，未來生豬產業還將會有2到3次劇烈波動，之後，行業將消滅散養和小規模養殖，走向大型規模化。而對於養殖企業來說，其機會在於豬價下跌時的收購，並且內行企業更可能收購外行企業（生豬養殖利潤使得一批外行進入養殖領域）。
　　他說，當行業真正達到規模化的時候，企業才能形成良性的聯合體。而在他看來，只要散養參與，行業就將波動。
　　我們從A公司獲知的核心觀點有三點：城鎮化使生豬養殖機會成本加大；散戶對市場價格預期能力差；疫病風險如重山壓頂。
　　下一站，我們將走訪散養地。
　　最近一個時期以來，城鎮和農村居民對豬肉價格的上漲感受頗深。豬肉價格已經成為物價走勢的一個代表性因素。今年4月，長江證券的兩位研究員從生豬生產大省湖北出發，進行了一次“生豬價值鏈草根調研”。他們分別與規模養殖戶、散養戶、肉製品加工廠、豬販子、商場超市以及農科院專家展開深度訪談，從中所取得新的資訊和有意義的觀點，對研判生豬價值鏈發展現狀和變遷趨勢提供了支撐。
　　在徵得了兩位研究員的同意之後，從今天開始，本報根據他們在調研過程中所寫日記的相關內容，推出“生豬價值鏈草根調研日記”系列報導，透過一段段鮮活的話語、事例和分析，見微知著，幫助讀者對豬肉價格問題以及產業鏈中的投資價值進行深入理解。

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Jessie註1:『生豬』＝『毛豬』
Jessie註2:『調研』＝『調查研究』
Jessie註3:『出欄』＝『上市』
Jessie註4:『A公司』極可能是『武漢中糧肉食品有限公司』
Jessie註5:『人民幣1元』約等於『新台幣4.5~4.7元』
Jessie註6:『中國使用的"1斤"』＝『500公克』＝『0.5公斤』

李仔

哈    姐阿   你也有來嗎    就我看來是中糧沒錯   今天有去幫規劃了一下    哈    送了一條幣7500香烟給我　哈　都捨不得抽了