放山餵酒粕 「有機雞」頭好壯壯

fellegg

中國時報 2008.03.18　
放山餵酒粕 「有機雞」頭好壯壯
許素惠�古坑報導

▲生態農場主劉茂安自己種的無毒蔬菜葉，就是雞隻的主食，酒粕是強化雞隻抗體的秘訣。（許素惠攝）

▲吃安全菜葉、草、蟲和酒粕的雞，隻隻羽色鮮艷光澤而碩大。（許素惠攝）

    　「天然ㄟ尚好！」當做要自己吃的，生態農場業者劉茂安響應「生態飲食」主義，不只菜是完全不施農藥化肥的無毒蔬果，就連雞也是「有機雞」，只食採收下的菜葉，放山覓食蟲草，強化抗體的秘訣就是定期餵食酒粕。
    　走入劉茂安的生態農場，翠綠櫻樹下山雞悠遊，隻隻羽色光滑鮮麗，叫聲昂揚，不論公雞、母雞，全都「雄（雌）糾糾、氣昂昂」，展現出驕傲與神氣。
    　「牠們都是吃這個長大的。」劉茂安挑撿著才從菜圃採回的青菜邊說，除了啃草、吃蟲外，他的雞都是吃菜葉，而為了增加抗體，他還定期地餵食酒粕，讓牠們「頭好壯壯」。
    　劉茂安說，適當的飲酒，對身體血液循環等是有幫助的，例如每天睡前喝適量紅酒，可預防心血管疾病。雞也是一樣，釀酒產生的酒粕，還有殘餘酒精，不給多，如同進補，對雞隻免疫系統的強化有幫助，更別擔心吃到抗生素殘留的雞肉。

yann

有機雞>>>有雞雞   這名字怪怪的