物價續漲》土雞漲五成餐廳年菜恐變差

winter · 發表於 2008-1-9 13:31:01

聯合新聞網

更新日期:2008/01/09 07:30 記者陳靜宜�台北報導

[size=122%]春節將近，年節食材悄悄上漲，年菜需求量高的土雞價格將漲三到五成，雞蛋也漲價五成，餐廳的年菜也因食材成本飆漲，菜色變差了。

雞肉供應商大成長城表示，雞肉價格上漲，與飼料成本提高有關之外，年關將近需求量增加也是關鍵因素。另有業者表示，去年十月柯羅莎颱風侵台，雞隻數量減少，而以雞隻成長需一百天來看，也造成年節前供貨量的不穩定，業者預估，到二、三月的價格應會維持居高不下。

食材價格變動，也可能影響到圍爐年菜、外帶年菜的品質。有餐飲業者私下表示，年菜價格是過年前一個月就確定，價格與內容都不再更動，但消費者吃年夜飯或外帶年菜，食材等級可能變差。

雞肉與雞蛋的產地價與市售價有相當落差，真是「上有報價、下有賣價」。台灣民眾每天所需的蛋數約一千八百多萬顆，官方資料顯示今年一月產地價格約二十七元、去年同期為十八元，農委會畜牧處處長黃英豪解釋，這五成的漲幅並非真相，而是去年價格異常所致，前年價格為二十五元，差異並不大。

黃英豪表示，產地價與市售價畢竟有差距，加上中盤、小盤的層層利潤考量下，民眾得花更多錢買食材才能過年了。

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希望養豬協會也能對新聞業者發個新聞稿說說咱們養豬戶目前的困境
飼料價格高漲虧損連連 .........
目前許多肉商卻都對外宣稱"養豬業者大賺" 誤導消費者認為養豬業者是目前豬價小漲的元兇
殊不知飼養成本還比豬價更高~
像宜蘭肉商也片面宣布休市三天更是枉顧消費者與養豬業者的權利

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