玉米黃豆替代品使用心得

arvin1202

現在玉米黃豆相繼漲價
粉粉拼高點
相信很多大場的都感到吃不消
都有再找替代品
來取代部分的玉米和黃豆量
樹薯粉(越南進口)vs油菜子渣(炸油過後的渣渣^^)
不知道有誰正在使用
不過使用上述替代品必許使用高效纖維酵素
才能發揮到最高營養
我是中部的小咖
X ㄕㄥ目前有在推薦
不知大家使用效果如何?

ccchen

樹薯應該是cassava，粗纖維含量約4.2%, 含量最多的應該是澱粉類, 可以提供能量
蛋白質含量很低，才2.4左右，所以算配方時要注意。
菜仔粕 粗纖維含量為9.8%，使用纖維酵素可以增加消化吸收，不過要看他的纖維特性來選擇酵素種類
必竟什麼都貴，選擇對的添加劑，也是省錢的方法之一。

另外一點，菜子粕的蛋白質含量高達37%,
很容易造成胺基酸不平衡，要精算可消化胺基酸及適當的補充缺乏的胺基酸。