鹽也要漲價！

大胃楊

中國時報 2007.06.05　
10餘年不動如山 鹽也要漲價！
陳盈珊/台北報導     民生物資連翻漲價，連十餘年不動如山的鹽價都面臨調漲壓力。由於製鹽成本提高，台鹽研議新價格方案，業界估計，漲幅可能在十至十五％之間。

    台鹽副總經理黃慶如表示，三年前台灣取消鹽專賣制度，交易自由化以來，鹽產品佔台鹽營收比重逐年下降。工業用鹽是營收最大宗，但目前全採進口；通宵精鹽廠自製的食用鹽，去年大約八萬二千公噸左右。

    黃慶如指出，台鹽與日本、韓國同樣採離子交換膜電透析製鹽法，可抑制重金屬、高分子清潔劑等有害人體之汙染物質，是世界先進的食用鹽製程。但這種製鹽法要使用大量天然氣，天然氣從年初以來已上漲廿六％，形成相當大的成本壓力。且台鹽的精鹽目前市價每公斤裝十五元，至少已維持十年以上。

    通路業者表示，目前還沒接獲台鹽漲價通知，但台鹽這二、三年已相當「公司化」，既然成本上漲，漲價是遲早的事。

    食品業者指出，近年國人健康意識抬頭，鹽攝取量大不如前，但家庭烹調、清潔都會用到食鹽，幾乎所有食品製造過程也少不了鹽，餅乾、罐頭食品、泡麵、醬油，甚至沙士、麵包、甜點裡也有食鹽。鹽若漲價，瞬間殺傷力固然不大，但影響層面極廣。