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蘇少儀

油炸、水蒸豬油 台糖、義美搶攻油品市場
東森新聞東森新聞 – 2014年10月19日 下午5:49..
油炸、水蒸豬油 台糖、義美搶攻油品市場
現在人人都擔心油要怎麼吃才安全，有業者商業頭腦動得快，不約而同推出自製豬油，像是義美食品推出水蒸豬油，而台糖因為自己有養豬，推出二層肉的自炸豬油，現在在市場上，買氣都很旺。
大量的二層豬肉放進熱鍋中炒得油滋滋馬上引起民眾圍觀，因為這是台糖量販現場示範如何在家炸豬油，炸到金黃色的豬肉過濾後再冷卻，就是眼前這一罐又一罐的固體豬油，食安風暴消費者擔心吃得不安全，乾脆買現炸豬油。
台糖因為有養豬，豬肉品質廣受消費者喜愛，現在推出炸豬油每天產量有150公斤，限量五百罐，未來如果市場反應好還可能再加量，而同樣看好豬油市場的還有義美食品，員工忙著補上一罐又一罐豬油，外觀看起來同樣都是白色固體狀，但這更不一樣，強調是古早味的水蒸豬油，利用蒸煮方式做出水蒸豬油，脂肪含量更低，也是不少家庭主婦愛好商品之一，義美還推出商業用的大罐水蒸豬油，讓餐廳店家預約，油品風暴還沒落幕，已經有業者腦筋動得快，以傳統現炸或水蒸豬油搶攻市場，意外成為各項油品中的新焦點。