國人年吃9千萬片雞排 創造獨特雞排文化

geyachen

2011-12-28 17:35 新聞速報 【中廣新聞／李雅媛】
    香雞排幾乎是人人愛吃的國民美食，你知道台灣人一年可以吃掉多少雞排嗎？農委會估算，台灣人一天就能吃掉25萬片的雞排，一年消費量超過9千萬片，消費金額達到40億。台灣雞排的美味及普及性，由此可見。

    為了回饋民眾，中華民國養雞協會號召國內22家雞排業者，總共102家的店鋪，推出「吃雞排省5元」的聯合促銷活動，民眾在這段活動期間憑折價券就能用更便宜的價格，吃到香噴噴的雞排。

    香雞排大街小巷隨處可見，雞排早就是大人小孩都無法抵抗的美食，每一家都有自己的獨門醃料，讓平凡的雞胸肉變身為汁多味美的雞排。

    根據統計，台灣人每天可以吃掉25萬片以上的雞排，如果以平均每片雞排大約2公分厚度來估算，把它一片片堆疊起來，高度是10座台北101的高度。

    統計一整年下來，台灣人可以吃掉9千萬片雞排，創下40億的消費總金額，實在很嚇人。雞排的口味愈來愈多，現在甚至有業者推出水果雞排、泰式酸辣雞排等口味，儼然形成了獨特的雞排文化。

    不管口味怎麼變化，不變的是食材本身的好品質。農委會畜牧處處長許桂森說，台灣雞排幾乎都是採用國產雞肉，肉質夠新鮮，油炸後當然就會好吃。許桂森說：如果是用冷凍雞肉，你要退冰解凍，口感會不一樣，所以我們現在市售的雞排９５％都是國產雞肉」。

    中華民國養雞協會號召國內22家雞排業者共102家的店鋪，推出「吃雞排省5元」活動，民眾上折價王網站下載折價券或是剪下報紙的截角，就可以享有5元的折扣，期限到明年一月八號。

豬美媚

哇台灣人真的很會吃，不愧是美食之都。:011