吃肉等於吃賀爾蒙？農委會：不太可能施打

信菖牧場 · 發表於 2011-8-22 18:11:53

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[/url] 更新日期:2011/08/22 12:25
很多民眾都覺得，國內畜禽養殖者會在畜禽生長過程中，施打荷爾蒙，因此民眾吃了肉類食物，等於吃下許多荷爾蒙，不但對身體不好，也會導致孩子提早發育。農委會畜牧處處長許桂森表示這不太可能，動物藥品的使用有嚴格的規範，以雞隻的飼養為例，一個養雞場動輒四、五萬隻雞，數量多到連小雞打疫苗都只能用噴霧的，無法一隻隻打，更別說注射荷爾蒙。

（張佳琪報導）

一般民眾其實都會擔心畜禽飼養業者在養殖過程中，給雞隻或豬隻注射荷爾蒙，讓它們快速成長好上市銷售，怕因此吃下許多荷爾蒙。

農委會畜牧處處長許桂森表示，不管是歐美各國還是台灣，對於動物用藥都有嚴格管制，美式的飼養方式會給小雞或小豬食用低劑量的疫苗或藥劑，以利健康成長，但這些藥劑都被嚴格管理並且有停藥期的規定，荷爾蒙則是不能使用的。

許桂森說，像雞隻就算要施打藥劑都很困難，一個雞場至少四、五萬隻雞，連疫苗都是用噴霧的方式施打，怎麼可能一隻隻抓來打荷爾蒙。許桂森說：「連生出來的小雞打疫苗有時候都用點鼻子的或者是噴霧的，它不可能抓來這樣打，絕對不可能」。

許桂森說，育種技術日新月異，現在的肉雞品種，從小雞養到三斤重上市販售只要三十五天，也不需要施打荷爾蒙。他倒是提醒環境荷爾蒙的嚴重性，各種環境荷爾蒙長期累積在人體內，且油炸等調理方式也對人體健康不好，都可能造成荷爾蒙的累積。

蘇少儀 · 發表於 2011-8-23 08:56:51

在孵化場注射的疫苗是馬立克病疫苗
一般而言，絕大多數雞場都污染此種病毒，而且此種病毒很難澈底清除
所以在孵化時即利用疫苗毒先感染的模式以預防野外病毒的後續感染
但這種疫苗必須是cell associated（包在細胞中）的以免移行抗體的干擾
這種疫苗已發展到蛋禸注射了

誠如許處長說的養雞早就不需要用荷爾蒙了．

目前有些物種仍使用
Beta agonists，俗稱瘦肉精

[ 本帖最後由蘇少儀於 2011-8-23 08:59 編輯 ]