台灣豬腳 世界級美味! 2011世界豬腳節開跑 在地及異國豬腳料理同步飄香

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文號：6160

100年07月06日

為推廣豬腳美食，豐富飲食文化內涵，農委會曾於 2009 年及 2010 年分別補助舉辦「屏東豬腳節」與「臺灣豬腳節」， 今年配合建國百年，特別加碼補助擴大辦理「 2011 世界豬腳節」 系列活動，訂於 7 月 6 日正式起跑，土洋豬腳料理車拼較勁，精彩可期。 10 國名廚齊聚臺灣，展現豬腳萬千變化 　　農委會表示，前幾年的「屏東豬腳節」與「臺灣豬腳節」成功為豬腳業者創造廣大商機，並以美食文化帶動地方觀光，讓國內外旅客對臺灣寶島留下深刻印象； 今年擴大舉辦的「世界豬腳節」活動，除 特別邀請世界六大洲共 10 個地區 知名主廚 來台， 一同展現各國豬腳美味，也 同時推出全台各地近 70 家豬腳名店長達 3 個月的優惠好康，要向國內消費者及國外觀光客 介紹豬腳美食之多樣性與獨特性，並配合舉辦「 十大豬腳伴手禮票選 」、「 國內豬腳金廚競賽 」、「 豬腳料理世界廚藝展演會 」等活動，讓民眾瞭解台灣豬腳也可以有萬千變化的烹調方法，而且每種都有不一樣的好滋味 ，希望能將臺灣 在地 豬腳美味飄香到全世界！ 增福添壽豬腳香，養顏補身好味道 農委會說， 「豬腳」是臺灣傳統料理重要食材之一，臺灣人吃豬腳除了是一般民眾傳統家鄉美味記憶外，更具有象徵除穢新生、 去霉改運 、增福添壽的深遠文化意義，因此台灣特殊之「豬腳美食文化」早已深植人心 ，不管是滷的萬巒豬腳或是水煮的里港豬腳，都已是各地旅客到訪屏東時一定要去品嚐的美食。同時，豬腳富含膠原蛋白、鈣質、以及鐵質，除了有美容養顏的效果外，也有助於生長發育和減緩骨質疏鬆，是補充體力的絕佳營養品。 臺灣豬腳美食耀眼國際， 邀請民眾共襄盛舉 　　農委會表示， 世界豬腳節代言人阿基師將於 7 月 6 日記者會現場現身，創作道地傳統滷豬腳『豬事大吉』，並於 8 月 23 日豬腳金廚決賽擔任評審長。此外， 2011 世界豬腳節預定於 9 月 2 4 日至 10 月 2 日在屏東縣千禧公園展開主場活動， 本系列活動中也規劃 世界豬腳大街 、 台灣豬腳館、 觀光巴士、 臺灣 傳統陣頭以及各國特色表演等周邊活動， 強化豬腳美食為臺灣文化特色，將臺灣豬腳美食推展至國際， 屆時邀請民眾踴躍參加 。