未來世界豬隻生產概況

pighead

飼料原料飆漲--->其來有自
(Pig International編輯Peter Best先生於2000年11月之社論專題)
[pighead於2001年初翻譯，若有人有最近的資料，請趕快發帖上來]

未來產量持續增加
先想像一下世界的豬隻產業若另外增加3千萬公噸的豬肉是什麼狀況？按照聯合國糧農組織的最新報告顯示：產量會比現在多出約1/3，這個數字是有可能發生的。在此報告中列出未來30年當中豬肉與其他肉類的預期產量，其中到了2015年時預期全球豬肉產量可能會達到1.062億公噸，2030年則會增加到1.21億公噸。
這樣的增加量看起來相當的大，但是實際上產量的成長率預測是會減緩。報告中指出在1995/97年到2015年間的成長率約是1.5%，而2015年到2030年間的成長率則會下降至0.9%。
上面提到預測1995/97年到2030年間增加的產量中之34%是來自生產效率的提昇，另外有15%是因為屠體重的增加，其餘超過50%的產量增加則是預計豬隻在養量會進一步擴充所致，在養豬隻頭數將會增加到10.96億頭的新高紀錄。
世界糧農組織的分析人員認為2030年時世界豬隻會有7.94億頭是由開發中國家所飼養的(現在為6億頭)，而這些國家將會生產7,970萬公噸的豬肉。1995/97年的資料顯示開發中國家消耗了世界生產之55%的豬肉，到了2030年時這些國家則會吃掉全世界的2/3生產量，這當中約有100萬公噸需要進口。
這意味著工業化國家對豬肉的消費成長量已經接近飽和點，因此在這些國家的豬肉出口業者仍可以從對豬肉缺乏的國家增加銷售而有所獲利。在2030年之前，世界糧農組織估計全世界有超過7%的豬肉生產將會跨國銷售(還不包含歐盟國家之間的跨國銷售)，從這裡預估全球豬肉外銷市場將會是每年850萬公噸。

權衡中國大陸的效應
預測人員面臨最主要的困難會是從中國大陸無法獲得可靠的資料，例如糧農組織的報告中，若將中國大陸加入在開發中國家的豬肉生產量概況在2030年時會大量膨脹到5,590萬公噸，這是因為相信中國大陸現在的年生產量為3,550萬公噸，但是有許多理由認為此一數字是高估了。
另一個可以看出的類似「中國大陸效應」，則是在想要估計世界每年每人豬肉消費量上。在1995/97年時每年每人豬肉消費量為13.7公斤，而世界糧農組織預估到了2015年時會上升到14.8公斤，2030年則會到14.9公斤。但在開發中國家中每年每人豬肉消費量平均是：9.7公斤(1995/97年)、11.5公斤(2015年)及11.9公斤(2030年)，這些數字中包含中國大陸的資料，會造成一個偏頗的印象。若將中國大陸的資料除去，其他開發中國家的每年每人豬肉消費量平均會成長的較為緩慢：3.3公斤(1995/97年)、4.0公斤(2015年)及4.6公斤(2030年)。若從世界每年每人豬肉消費量上除去中國大陸的數量，會有更明顯的效應出現：10.2公斤(1995/97年)、9.9公斤(2015年)及9.8公斤(2030年)，在此又一次反映出工業化國家的豬肉需求量已接近飽和，而豬隻在養頭數也會更緩慢成長。

飼料穀物的競爭
肉類生產是需要穀物當飼料，而世界總人口數(在未來25年預期會超過80億)，會使得穀物消費的供給量面臨更大的壓力。在世界糧農組織的報告中看得出人類與動物將擴大穀物競爭的範圍。
未來30年世界將需要增加幾近10億公噸穀物的年產量，或說是現在的1.5倍，世界農糧組織的預測單位解釋說1995/97年全球需要18.4億公噸的穀物以滿足各種需求，到了2030年時則需要28億公噸穀物了。這其中約有5.6億公噸的增加是為了人類食物的需求，另外有4.4億公噸則是為了養活動物。
所以，重要的問題是這些額外需求的穀物能否生產得出來？世界農糧組織提出這些需要增加的10億公噸穀物之數字，幾乎就是過去35年世界穀物增加的總量。有些人會認為未來還是可以達到如此的增加量，儘管經濟上之報酬遞減律(譯者按：勞力或資本增加達到一定點之後，利益或產量不再等量增加)指出生產過程的目標會越來越難以達成。
未來一個很有可能的狀況會是，高檔的需求會促使世界穀物價格隨時間增加，而且那些擁有過量穀物生產的國家將會發現他們處於相當有利的地位，因為他們會選擇輸出穀物，而不需要去飼養動物以輸出其肉類。

albert

穀物增加的量有可能這樣擴充嗎?
基改可能會越來越普及
但是產量應該還是跟不上這數字
看來有可能人也得改吃素來解決全球糧食問題

miyakeya

原帖由 albert 於 2006-10-19 11:31 AM 發表
穀物增加的量有可能這樣擴充嗎?
基改可能會越來越普及
但是產量應該還是跟不上這數字

我對這點有一樣的看法
上次新聞說,美國的人口越來越多,使得人口開始向都市外遷移
造成農地面積開始縮減...
這樣會影響他們的農穫量吧!