認識「黴菌及黴菌毒素」與防治

pighead

題目：認識「黴菌及黴菌毒素」與防治
我可以看得到認識，卻看不出有防治的內文，是不是有些關於防治黴菌及黴菌毒素的內文還會繼續貼上來？

vbkid

其實書本一直在旁邊, 只是懶得打...   (小抱怨.... 話說我剛剛早就把內容打完了, 沒想到網路竟然掛掉! 後!!!!害我又重新key一次 )
以下是來自黴菌毒素學第一章第一頁的資料(照抄)

      黴菌毒素被發現的時間以麥角膺鹼最早，其他的毒素大都近代才陸續被發現，諸如黃黴毒素(sterigmatocystins)是於1960年在英國發生火雞X病的重大中毒之後才被發現，赭麴毒素(Ochratoxins)於1965年被發現，紅毒素(rubratoxins)於1962年被發現，Citreoviridin於1971年被發現，橘黴素(citrinin)於1931年被發現，散毒素於1942年被發現，青黴酸(penicillin acid)於1971年被發現。1960年後，由於英國的十萬隻火雞死於黃麴毒素的中毒，而激發了人們對黴菌毒素的研究興趣，於是新的黴菌毒素陸續不斷地被發現。


附上各毒素簡述表

KenYu

有些黴菌毒素 (ex. 黃麴毒素) 本身毒性不強, 但吃進體內後經肝臟分解的代謝產物確有很強的毒性. 再者, 毒素不會死, 會累積在體內, 要造成多嚴重的症狀就看蓄積的量有多少. 飼料中添加"殺黴劑"只能殺死"黴菌", 不能去除"黴菌毒素". 添加"吸附劑"則可以吸附毒素, 如果毒素剛好跟吸附劑碰在一起的話. 以上加減有用. 另外, 也可以想辦法減少毒素被分解更毒的代謝產物, 例如添加有調控 p-450酵素功能的中草藥. 最後, 針對已經吃進去也分解成更毒的代謝產物的毒素, 要促進排出, 例如添加 methionine, 可以將毒素結合成複合物後排出體外.  這就是所謂的 "黴菌毒素症雞尾酒療法".