高縣稽查連鎖速食店油炸油 四家不合格

松下

最近速食店的油炸油問題引起消費者關注，高雄縣政府衛生局這幾天針對縣內23家連鎖速食店進行油炸油的衛生稽查，結果有4家不合格，油品酸價超過標準，衛生局已經要求限期改善，接下來也將針對地區性的速食店、自助餐店以及夜市和路邊攤的鹹酥雞展開稽查。


近日多家知名連鎖速食店因為油炸油使用時間過長，造成油品酸化、變質，引起消費者關注。

高雄縣政府衛生局從六月22號開始到29號，針對全縣23家知名大型連鎖速食店的油炸油進行油品酸價值快速檢測，衛生局長黃志中表示：除了其中一家沒有油炸設施，其餘22家，有18家合格，4家不合格

黃志中局長說，對於不合格的四家知名速食店，衛生局已經要求限期改善，擇期再進行複查。

除了大型連鎖知名速食店之外，衛生局也將針對一些小型、地區性的速食店進行稽查，不過，黃志中局長也坦言，其實，最令人擔心的反而是傳統市場、夜市和路邊攤的雞排、鹹酥雞和排骨酥店，衛生局下一波將針對這些炸雞攤進行抽查。衛生局除了歡迎民眾檢舉之外，另一方面，衛生局也將開辦相關講習課程，讓業者了解有關食用油方面的知識。