青年返鄉種咖啡 扶植產業再創新

松下

青年返鄉種咖啡 扶植產業再創新

在日治時代，曾經以出產咖啡聞名的台東縣，在半個世紀的技術斷層之後，近幾年又有部分農民，試種出品質精良的咖啡，在失業返鄉的人潮中，就有個年輕人，選擇回到鹿野茶區的老家，利用與種茶相近的自然條件，接手家中的咖啡產業，趁著年輕，想要將在地的產業復興，以及為自己的事業再創一個春天。

簡單的將咖啡豆研磨，再用熱水將咖啡的湯汁過濾出來，不一會兒，滿屋都是濃郁的咖啡香味。69年次的戴良均，半年前還是在桃園工作的砂石車司機，只是受到景氣不佳，導致工作機會大減，背負沉重生活壓力的他，選擇回到了家鄉鹿野，幫忙照顧家中正在起步的咖啡園，因為不用化學藥劑的栽種方式，慢步調田園生活，也讓他享受到在都市無法體會的樂趣。咖啡農戴良均:「其實做這個還蠻快樂的，偶爾來除草採採豆子，應該都市人比較嚮往這種生活。」

雪白的花開滿了咖啡樹，等過了端午一直到中秋，就是咖啡豆的採收期，這5分大的園地，可是家族經營了4年的成果，自己的孩子願意到田裡幫忙，當母親的當然十分樂意指導，希望能早一點，將這份開墾不易的產業，全部交給下一代。戴媽媽潘秋雪:「年輕人剛回來，沒辦法接觸這些農產品，像農業的要叫他做也不會，就是我們要在他背後幫他推，說怎麼樣管理。」

鹿野鄉向來以茶米之鄉著稱，近年來繼台東市之後，也開始有部分農民試種咖啡，本著溫差大水分足的優勢，戴良均這些新進的咖啡農，也自信品質絕對能夠與外縣市，甚至國外的咖啡競爭，但是台東的咖啡銷售，全仰賴農民自身單打獨鬥，如何打出自身品牌，或是嘗試透過異業結盟提高產品的能見度，或許就有更多的機會在消費者的味蕾上，與其他產地的咖啡一較高低。

二個小孩

真有勇氣!一年半前我自己也隨著咖啡潮種了幾棵咖啡樹，也想說要自己採自己脫皮自己烘培，結果發現不是這麼回事，因為搞咖啡比養豬還累，真的!所以如果有想搞的人勸你還是用買的比較快樂，不管是沖泡好的還是自己泡都比自己從頭搞到尾的快、容易